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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 74 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...キクラゲはプヨプヨと柔らかな食感てした。 スープは白濁した塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。 豚骨臭が軽く感じられますね〜 化調も加えられて旨味成分は十分に感じられます...
...１人でも気軽に食べられるメニュー。 石焼鍋なので最後までアツアツを食べられます。 ■スンデック じっくり煮込んだ豚骨スープとスンデの土鍋仕立て（ご飯付き）...
...沖縄そば 沖縄西崎製麺所より産地直送の麺で本場の味を再現！かつおと豚骨ブレンド！本場に負けない沖縄そばです。 ■低温調理のロースビーフ丼...を 850円 にていただく 沖縄に行ってシーサーに会ってきました 程よいかつおと豚骨のブレンドスープ 本場沖縄のそば 美味しかったです #ご当地系食...
...■とりあえず ■枝豆 ■冷ややっこ ■無限ほうれん草 ■無限キャベツ ■無限きゅうり ■無限なす ■うずら豚骨漬け ■もやしナムル ■長...
...いずれかの煮干出汁を豚骨魚介出汁に加えるWスープのようですね。...趣味人な店主さんらしさが出ているかな。 つけダレは豚骨魚介+煮干(混合)のWスープ方式...今度は店主が話し掛けてきた。 「今日から、つけ麺のスープは鶏豚骨魚介になります...
...で、提供されたが、わんたんは別の器にスープと共に提供された。 つけ麺だが、ジャンルとしたら濃厚魚介豚骨なのかな。濃いだれというだけあり本...
...いつまでも続けていただきたいです。 とんこつラーメン390円 【206軒目】雰囲気最高の店...メニューは、そばだけでなく、 みそラーメン や とんこつラーメン 、 つけ麺 もあるようです。 うどん...「ラーメン・味噌ラーメン・とんこつラーメン」が420円（税込）と...
...つけ汁は酸味と粘度の無い豚骨強めの豚骨醤油で臭みはなく麺との絡みは弱かったです。...・まぜそば 690円 ・ホイコーロー麺 650円 ・マーボー麺 650円 ・とんこつラーメン 650円 ・牛バラそば 750円 ・バンバンジー麺 690円...
...■味玉魚介豚骨ラーメン ■ピリ辛魚介豚骨ラーメン ■島海苔ごはん ■味玉魚介豚骨ラーメン 1050円...
...「長崎ちゃんぽん」（900円） スープは、鶏がらと豚骨がベース。 鶏がらの華やかさと、豚骨のしっかりとした味の「黄金比」(お店の表現を借用)。...■鰻の寝床のような長い店内 ■調理場 ■カスター ■豚骨＆鶏がらのライトな風味！...
...味噌ラーメン麺アップ ■野菜たっぷりタンメ〜ン ■味玉〜 ■とんこつラーメンセット 660円 安っw ■寒いと野菜たっぷりタンメン食べたくなりますよね...王将さんですら、数年前に来たばかりだか難しいのかなぁー いただいたのは、とんこつラーメンと半チャーハンのセット...
...つけ汁は濃厚な鶏白湯出汁が下支えとなり煮干しが香るドロドロ系で、よくある濃厚豚骨魚介よりは意外とサラリと食べやすい印象 トッピングは大判レアチャーシュー3枚...
...癖の無い味わいで柔らかな食感。 キクラゲはプリプリと弾力があり食感が良好。 スープは濁りのある塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心...
...唯一汁が、鳥ガラベースに煮干しなのに対し、ほぼ豚骨の坂内(豚骨といっても博多ラーメン等のそれとは違いスッキリアッサリだ)という...なのでコレはチャーシュー麺を食べたかったな〜。 そしてスープは豚骨をベースに煮干などをブレンドした清湯...
...たっぷりのトロミ餡スープは豚骨の香りもします ん～めっちゃ好きなスープ♪ 何とハムも入ってる...先ずはラーメン レンゲに輝くスープは豚骨・鶏ガラ・生姜などが香りずっと飲んでいられそう...スープの醤油感は控えめ、まろやか。 出汁は鶏ガラがメイン、豚骨と生姜がサブと言った感じ...
...スープはやや濁りのある塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物とバランスが取れた作りに思えました。...白髪ネギがアクセントに。 スープはバランス型でしょうか。 豚骨感はコクも旨味もそこそこだが変わった味わい。...●スープ 豚骨感はコクも旨味もあまり感じず 色合いから醤油も少し多め...
...サービスセットは880円でラーメンとお好きなミニ丼、サラダお新香ついてます。お得です。 このラーメン安定の美味さです。 豚骨でも魚介でもない...
...ラーメン きら星 2種盛りチャーシューどとんこつ..880円 スープはかなり臭く、ちゃんと豚骨臭がしてきます 臭さの中にも豚の旨みがしっかり出ており...何やらタレと化調と脂を使わない独自の豚骨ラーメンに辿り着いたとか...
...刻みニンニクは大量！！ スープは濁りのある塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物が中心でしょうか？ 豚骨の比重が多めなのか旨味に分厚さが感じられました。 塩分はやや強め。...スープは茶濁して塩と醤油のブレンドしたタレを使用？ 出汁は豚骨...
...個性のない惰性で繰り返す味の凡百な醤油ラーメンばかりのエリアで、本当に厳しかった。 しかし近年になって、味噌や豚骨、家系、そしてオリジナ...
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