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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■本日のパスタ 950円 夏野菜トマトソース ■焼き芋ソフト ■秋田美人ランチ ■貝柱とブロッコリーのパスタ ■さつまいものソフト ■秋田美人ランチ1500円...ラタトゥイユ、カボチャなどなど。 デザートにコーヒーor紅茶も付きます。 パスタは貝柱とブロッコリーのパスタでブロッコリーがちょっと くたっとするまで加熱されていて...
...■ピータンと生姜の甘酢漬け ■酒の肴にも最適 料理長特製XO醤 ■干し貝柱とエノキのとろみスープ ■朝どれ秋田野菜と卵のスープ ■海の香り...■ズワイ蟹とレタスの炒飯 ■あきたこまちをじっくり炊き上げた干し貝柱と青菜のお粥...
...■東天紅名菜 ふかひれと鮑、きのこの熱々スープ ふかひれ、鮑、衣笠茸、魚肚(魚の浮き袋)等の具材と、鶏・豚・牛・貝柱からとったスープをじっくりと煮込みました...
...いかにも秋田らしいお店です。 お通し(ホタテ焼き)(580円) お通しとしてほたてを焼きます。貝柱は大きくて厚みがあり、ひももついていま...
...伸びやすいうどんを先に持ってくるのは如何なものか?と思います。 しかも茶筒のような円柱型です。 ブリプリ海老や貝柱が入ってますが中まで火が通りきる訳でもなくもっさり感があります...
...味蕾を刺激する。『赤貝』の後は特大サイズの皿貝を剥き取り出した『貝柱』を手割きにて。貝柱や筋子等は包丁を入れられると旨味が半減する食べ物。やはり手割きで...■たいら貝炙り ■いくら小丼 ■ホタテ貝柱酒蒸し...
...■アワビ ■フライドポテト ■オムライス ■好物の飛びっ子 ■だだみ ■貝柱 ■たらこ ■しめさば ■いわし ■ブリ ■いくら ■のり汁 ■カツオ ■かにみそ...かなり旨い! たぶん、海鮮から出汁が出てホントに美味しかった。 ホタテや貝柱...
...わ、また酒が進んじゃうメニュー、帆立貝柱の醤油焼きが登場。 香ばしい馨に包まれて、小ぶりですが肉厚な貝柱が鎮座しています。 獅子唐はワイ...
...職人さんが作ってそのままお届けに。 蒸し海老にイカ・サーモン・鯖・卵・かんぴょう・鮪・タコ・貝柱と、具材も豊富で、ボリュームも有ります。イクラやウニなどの高級品は有りませんが、私はそれらを好みませんのでこれでもう十分満足。 具材は新鮮で、歯応え・口当たりも最高。他の寿司屋さんの海鮮丼に引けを取らない美味しさです。特に貝柱はあまり海鮮丼では見かけない具材なので...
...(笑) 注ぐ程に濃くなる旨味と香ばしい香り。 これはイケますね! ハタハタのヒレ酒もフグに匹敵する香りがあります。 帆立の貝柱はさすがに味が十分出ておらず...
...お刺身 08-3.醤油漬け 09.三陸産ホタテ 09-1.貝柱お刺身 09-2.貝柱の石突き刺し 09-3.ヒモ刺し 09-4.炙り貝柱 10-1.赤貝大葉巻き 10-2.赤貝ヒモと肝の大葉巻き...
...るスープに仕上げました」「木桶仕込の醤油など数種類をブレンドし、貝柱や椎茸、昆布を漬け込んだ特製タレ」「低温でじっくり炊き上げた...マイルドに山椒が効いてます。 ほぐした貝柱も入ってるでしょうか。 ライスにのっけるだけよりは...お店の名前にある通り貝の出汁を使ったスープ、アサリとホタテの貝柱を使ったと言うスープがすっきりしていて美味しい...
...■具材 豚肉、筍(かなり硬かった)、貝柱、きくらげ、青菜(正式名称は分かりませんw)、海老、うずら、イカ...分厚くてとろとろの角煮。 しっかり目の味付け。ああ、ビールが飲みたくなる。 ホタテ貝柱とゴーヤとセロリの塩炒め...
...過去に味噌と醤油は食しておりますので、今回は塩を頂きます。 具はキャベツ、人参、葱、イカ下足、帆立(貝柱とヒモ)、昆布、豚肉などで魚貝類...
...ワンタン10個 ■チャーハン・麺 ■蟹チャーハン(テイクアウト可) ■貝柱入り高菜チャーハン(テイクアウト可) ■海老チャーハン(テイクアウト可)...■白粥 あっさりとした鶏がらスープの味付けと干し貝柱の風味がとてもマイルドです...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
名店で培った技が光る至高のてんぷらで、美の国・秋田の旨みの頂点を閉じ込める
11838人
...卑怯すぎるし美味しいがすぎる。 塩でいただく帆立の貝柱、貝柱の食感を残しつつ柔らかく噛み切れる絶妙な熱の入れ加減で...■海苔天、ウニ ■椎茸の海老すり身詰め ■酢橘 ■帆立の貝柱...
...手間かかってます! ■蒸したカブにバフンウニたっぷり★ ■貝柱の混ぜ込みごはん。お出汁が効いてました...■食事 ■水菓子 ■店内 ■ドリンク ■佇まい ■凍り豆腐 ■貝柱の炊き込みご飯、鰯のつみれ汁 ■雲丹の磯辺揚げ ■ダダミ...赤貝はヒモ付き。貝って貝柱ももちろん美味いんだけどヒモもまた美味しですね〜...
...マヨネーズも軽やかな感じのものだった。 素材の味を殺さないっていう点ではいいんでしょうけど。 ホタテが貝柱の他、ヒモと卵も入れてるのが面...
...■【ホタテ白湯×ダイブ飯】 ■【ダイブ飯】 ■【ホタテ白湯=貝柱】 ■箸上げ ■無料生ニンニク ■お店外観 ■パツパツな麺...通常の鶏白湯と帆立の貝柱をミキシングして泡立ったスープが出て来るのかなーと感じていたら...【ホタテ白湯×ダイブ飯】 帆立の貝柱がアクセント×白湯に飯=間違いない 目指せ...
...この日のおまかせ3000円コースは、5品でした。 ひじき煮、枝豆、鮪と赤海老、ホタテ貝柱の刺身盛合せ、 秋田で「ミョウサク」と呼ばれるア...
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