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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...(焼物) ・【山女魚塩焼き】 「【山女魚】には、お酢を付けてお召し上がり下さい」との事。 板屋貝の貝柱の塩麹漬け・鰻の押し寿司・銀杏・枝豆・さつま芋の甘露煮・鴨肉・菊芋が添えられています。 やや小ぶりな【山女魚】は、ややレア気味でしっとりした焼き上がり。 僕的にはもう少しこんがりふっくらが好み…。 しっとりが好きな連れは「丁度良くて美味しい♪」との事、好みが分かれる所です…(笑) 【板屋貝の貝柱の塩麹漬け】は塩味が強く濃厚な味付け...
...テラコッタ張りでイタリアンかと思いきやバリバリのフレンチ。 海の幸のテリーヌ キングサーモン?、オマール、貝柱、鮪などの魚介とヤングコー...
...馬肉辛子酢味噌和え、紅鱒昆布締めなめろう、炙りへしこ、貝柱と干椎茸のアヒージョ、煎り銀杏、日田産鰻骨煎餅...煎り銀杏 虹鱒昆布締めなめろう 炙りへしこ 馬肉辛子酢味噌 貝柱と干椎茸のアヒージョ 山独活きんぴら 干し筍の海老炒め 酢の物...●前 菜 馬鈴薯鮪酒盗添え ヤーコン小海老炒め 干し椎茸と貝柱のアヒージョ ムール貝山椒甘辛焼き 馬肉辛子酢味噌和え...
...赤ワインソース。期待以上にボリューミーで、テンションが上がりました!お皿左端の岩塩をつけて食べると、またおいしい! ■ホタテ貝柱のポアレとと赤エビのカダイフ包み...
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