盛岡の貝焼きに関するお店

...■牡蠣の時雨煮風　■帆立貝柱と真曹以の造り　■海鮮紙鍋　■真曹以のフライ　■帆立の貝焼　■富八商店 看板　■富八商店 外観　■セッティング　■品書き...はじまり『帆立(ﾎﾀﾃ)』と『真曹以(ﾏｿﾞｲ)』の造り､焼物に『帆立(ﾎﾀﾃ)』の貝焼(ｶｲﾔｷ)､煮物代わりには『真鱈(ﾏﾀﾞﾗ)』や『海老(ｴﾋﾞ)』に『帆立(ﾎﾀﾃ...

...『蛸(ﾀｺ)の造り』を所望するも『鮪(ﾏｸﾞﾛ)』も『蛸(ﾀｺ)』も早い時間に売切れ終了とのこと｡それならばと『帆立(ﾎﾀﾃ)の貝焼(ｶﾔｷ)グラタン』を所望するも品切れとのことにて万事休す｡海鮮類は諦めて『白金豚(ﾌﾟﾗﾁﾅﾎﾟｰｸ)』の『もつ煮』に『白金豚...

...とてもおいしい。 岩手だから日本酒は結構豊富。米焼酎とかあると嬉しいかも。 刺身盛り合わせ 山菜の天ぷら盛り合わせ 三種の貝焼き 穴子の白焼き 鮪の長芋巻き 長芋巻きがとても美味しかった！名物なのも肯けます！...

...■鉄火丼　■造り三点盛　■帆立貝柱　■魴鮄　■本鮪中トロ　■烏賊の塩辛　■帆立のバター焼　■槍烏賊炭火焼　■帆立貝貝焼き　■鰤大根　■煮...

...あまり地元の方も注文しないのではなかろうか。 ホタテは貝焼きで出てきました。 青森や函館でもホタテ焼きと言えば貝焼きですね。 でも、青森や函館でいただいた貝焼きは結構醤油や塩の味が濃かったのに対し...

...賊の木の芽焼き『毛蟹』の脚肉と卵白と白身のすり身を重ね蒸しにしたものやら『鮑』の身をひと口大に切り分けたものを『海胆』で覆った『貝焼き』や海老の旨煮に一寸豆､桜の小枝の下には『和牛ステーキ』にバターでソテーされた『たいら貝』に扇の飾り包丁を入れたものやらなんやら...

...特別純米酒　■鍋島 Summer Moon　■炙り蛸　■活蛸 竜田揚げ　■北寄貝貝焼　■姫栄螺　■AKABU 純米吟醸 結の香　■綿屋 純米吟醸酒　■冩樂 純米吟醸...りとして充分に食べられる『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』に軽く火を入れて甘みを引き出された貝焼には岩手を代表する酒蔵へと一気に上り詰められた感のある『AKABU』純米吟醸...

...■太刀魚塩焼と厚焼玉子　■北寄貝と冬菇椎茸の貝焼　■毛蟹の甲羅詰ハーフサイズ　■小鯛と筍と菠薐草の炊合せ...ｴ)と『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』と冬菇椎茸(ﾄﾞﾝｺｼｲﾀｹ)の貝焼(ｶﾔｷ)を鳳凰美田Black...つまみには刺身の七点盛りやメンチカツ＆ホッキ貝焼き等々を頼みました...

...■盛り合わせ。　■ランチの天ぷら。　■焼魚定食(さんま) ランチ700円　■お刺身定食　■刺身盛合せ　■ホタテ貝焼き　■めばる煮付け　■...

...蛸の端材 』と殻の大きさと相反した可愛いサイズの帆立を二つ切りにした 『 貝焼き 』...見た目より味良し、ボリューム満点！ 写真を撮り忘れたけれども鍋物や大きなホタテの貝焼きもあった...

...を下ろさせていただき先ずはメニューに目を通してみます｡『漁師の活貝焼』3種､5種を筆頭に『鮑(ｱﾜﾋﾞ)』に『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)...老若男女が利用できるお店ですね。 貝酒場「かんじ」 「活貝焼き」が名物の居酒屋です。 実は店名が「莞爾」から、１年位...初めてお邪魔しました。 予約して、カウンターに陣取りました。 貝焼き５点盛り2000円弱...

...２階のテーブルに案内され着席しました。 ドリンクは、まず生ビールを注文しました。 料理は、ほたて刺し（７００円）・ほっき貝焼き（９００円） てっさ（９００円）と...

...■悶絶級の美味しさ　■野付産のジャンボ帆立　■厚み5㌢程の立派な貝柱　■紐と卵は貝焼で一度で二度美味し　■紐と卵は貝焼で　■自家製 焼うに　■東洋美人 ippo 愛山　■奥播磨 山廃 純米　■浜千鳥...りの『紐(ﾋﾓ)』や『卵(ﾗﾝ)』や『白子(ｼﾗｺ)』等は大きな帆立の貝殻を使って『貝焼き』にして一度で二度愉しませてくれるのが『 わいや...

...た小麦香る自家製麺の上には具材の『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)の貝焼(ｶｲﾔｷ)』に『鶏(ﾄﾘ)の肉団子(ﾆｸﾀﾞﾝｺﾞ)』に半月切りの『大根(ﾀﾞｲｺﾝ)』､これを受けるつけ汁は『鯛(ﾀｲ)』に『鮃(ﾋﾗﾒ)』の鮮魚系(ｾﾝｷﾞｮｹｲ)の出汁に『昆布(ｺﾌﾞ)』と『鰹節(ｶﾂｵﾌﾞｼ)』の乾物系の出汁で調え『針茗荷(ﾊﾘﾐｮｳｶﾞ)』に三つ葉の薬味に『柚皮(ﾕﾋ)』で風味付された旨味のある塩味のつけ汁｡主役の『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』は出汁と共に『貝焼(ｶｲﾔｷ)』にされ『ウロ』の部分は敢えて除去せずに風味増し...

...■海老ﾌﾗｲはﾀﾙﾀﾙｿｰｽとｿｰｽを使い分け　■本蛤の貝焼　■生海胆を贅沢にｽﾌﾟﾝﾃｨｰﾉStyleで　■種市産の生海胆...いの入った刺身の盛合せでした｡更に鹿島沖の立派なサイズの『本蛤(ﾎﾝﾊﾏｸﾞﾘ)』は貝焼で味わい､煮魚には特大サイズの『喜知次(ｷﾁｼﾞ)』の煮付は思わず炊きたての白いごは...

...■陸前高田産の牡蠣　■たら菊（タラの白子）酢　■アイナメの煮つけ　■ホタテの貝焼き　■刺身盛り　■ハイボール　■lこの日の魚　■本日の刺身盛り 1人前1800円　■はまぐりガーリックバター焼き 700円　■巨大なヒラメ　■趣のある店内　■趣のあるカウンター　■お屋敷のような外観は情緒たっぷり　■てんぷら　■ホビノス貝焼き　■お造り　■サザエ焼き　■看板　■玄関　■前沢牛接写　■お通し...陸前高田産の牡蠣やたら菊（タラの白子）酢、アイナメの煮付け、ホタテの貝焼き等どれも鮮度は抜群です...

...して『くもこ焼』≒『白子焼』は大きな帆立貝殻を器として使い出汁を入れ目の前のガス台で貝焼として供されました｡貝焼スタイルの『白子焼』には間違いなく日本酒が合うでしょうと思い冷酒を所望｡日本酒は地酒数銘柄が用意されておりましたが店主のイチオシの『浜千鳥』の純米酒をいただくことに｡沿岸 釜石で醸された『浜千鳥』は辛口でキレがあり白子の貝焼との相性もバッチリ｡濃厚な味わいを愉しむことが出来ました｡日本酒を二合程戴き､にぎり...

...ビールには不向きかもしれないです。 「いか一夜干し」(780円) いきなり焼き台登場w 何かと思えば自分で焼くスタイルw 多分貝焼きも同等のスタイルなのでしょう...