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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...若竹煮… 関西らしい色合いのお出汁 しかし薄口醤油は塩味が強いから しっかり味わえる おかわりに 黒龍(九頭龍)純米… 賀茂茄子田楽… パリっとした皮がいい 田楽味噌が甘すぎずいい もう1合 一白水成(特別純米)… 知らない秋田のお酒 おいしい あ...
...・先付: いんげんの白和え、豆鯵の南蛮漬け、鶏の照り焼き ・椀もの:鱧と賀茂茄子、蕎麦がきの葛餡 ・お造り:鱸のとも酢あえ ・せいろ ・水菓子:メロン(←追加でお願いしました) 印象に残りましたのは賀茂茄子の中にゆず胡椒を忍ばせた技で葛餡の終りにお味がしまり...椀物(通常だと揚物のはずなのですが) 賀茂茄子と鱧に蕎麦掻き…茄子に柚子胡椒仕込んで…お出汁の具合も良し...
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