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口コミ・お店の情報に「賀茂茄子」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 53 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...コースは ・前菜盛り合わせ ・ほっき貝といかのねぎ醤油仕立て ・えぼ鯛と賀茂茄子のすましアン ・黒酢酢豚 ・さくらえび・生シラス・うすいまめのチャーハン ・クリームチーズと京豆腐のムース でした...
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店
USHIGORO S. NISHIAZABU
全席完全個室、すべてにこだわり抜いた”うしごろ”の最高峰ブランド
42627人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...必然的にどのテーブルも最低6万円以上の注文となっています。 ☆ 旬野菜6種 愛知県トマト 出汁漬け、賀茂茄子、インゲン胡麻和え 姫筍のナ...
...ゆったり広々とした空間で なんとも高級な気分にしてくれます。 この日はコースでいただきました。 七夕月のお献立 ☆先附 賀茂茄子 毛蟹餡掛け 三つ葉 生姜 この夏の時期...
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
AZUR et MASA UEKI
フレンチの鬼才・植木将仁氏による「和魂洋才」をコンセプトにしたレストラン
29410人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...Breeze「仔羊 ローズマリー 賀茂茄子」 ■岐阜県関市のナイフ...Breeze 「仔羊 ローズマリー 賀茂茄子」◯ オーストラリア産仔羊をかなりレアに火入れ。下には茄子...そよ風に誘われて Bay Breeze 仔羊 ローズマリー 賀茂茄子 Lamb Loin, Rosemary, Eggplant...
...もっちりとした食感の蓮根真丈は味も抜群。) 《肴》 ・【賀茂なすの刺身】 （シンプルですがこれがまた美味しい...山桃 マスカットの白和え 面白く美味しいが、オクラとなめこも鰹出汁が強い）、賀茂茄子の煮おろし（しっかりした味付けだが美味しい）...
...⑤お椀 淡路の鱧 米鱧代わりのあられ鱧 名残の賀茂茄子 松茸 雲南省 お出汁に使われてますお水は...最初はシャキシャキ、次に適度にネタっと。イケてる出来です。 □賀茂なすと和牛 和牛は脂っぽさはあるものの、熱を通しているので...・鯛とキャビア ・松茸茶碗蒸し ・鱧と賀茂茄子 ・黒アワビ 肝ソース ・松茸の唐揚げ ・のど黒の炙り...
...コッテリとした日本酒も攻めの姿勢。肉・牡蠣・酒とパーフェクトな組み合わせでした。 賀茂茄子の田楽。先のアグレッシブなひと皿から一転、内蔵...
...◉お椀 ハモの葛叩きと賀茂茄子 ハモも柔らかくて、茄子にお出汁がしみて美味しい優しいお椀。 ◉お造り...そして、頭から食べるには丁度いい感じの稚鮎を笹の香りづけした塩焼きに、更に賀茂茄子...
...天竜川の天然鮎。 小ぶりでしたが、丁寧に焼かれています。 冷やし鉢 きぬさや 鹿児島の車海老 石川小芋 南瓜 フルーツトマト 鴨茄子 うん...
...【4.0】毛蟹と賀茂茄子 冷製パスタ 蒸して解した北海道産の毛蟹、トロトロになるまで素揚げした賀茂茄子、スパゲッティーニ。 口の中で蕩けるやわらかさの蟹と茄子に...登坂米リゾット ■2022.7 毛蟹と賀茂茄子 冷製パスタ...
...この季節の味です。 ■鰻と木の芽真薯 賀茂茄子の白味噌仕立て 三河産の鰻はふっくらと蒸してから焼いているようですが、落ち着きのある脂と柔らかな身が白味噌にとても合います。 ふわっとした木の芽の風味のする真薯と焼いた賀茂茄子も白味噌に馴染み...この季節の味です。 ◉ 炊き合わせ ◎ 鰻と木の芽真薯 賀茂茄子の白味噌仕立て 青柚子の香りが最初に感じられます...
...■器、大きい！ ■ミニ丼 ■地鶏くりーむのおうどん ■明太あんかけ玉子とじうどん ■黒豆納豆うどん ■鰻と加茂なすのおうどん ■半熟玉子...
...クオリティの高い、素晴らしき一品（作品）をいただけます。 ◆本日のお品書き◆ ①賀茂茄子とウニのコンソメゼリー寄せ 山芋と芽ネギ、お花を散らして～ （コンソメは、鳥で引いたブイヨンに、牛スネ肉、ミルポアなどその他、2日間丁寧に煮込み漉したものをジュレにしているそうなので、そりゃもう美味しいです。） ②渡り蟹とキャビア、たたきオクラ 鰹のお出汁と土佐酢をジュレにして～ ③鱧の焼き霜、賀茂茄子...
...アボガドとサーモンの黄身酢掛け、茶豆の塩ゆで、鯛の蓼寿司。 お造り イワナだったかな、ヤマメだったかな〜。 冷たい賀茂茄子の変わり田楽 栃木牛のサーロイン（大丈夫かな・・・） デザート あーーーーーーーーーーーーーーーっつ！？ 肉とデザートの間に...
...とよみつひめ ★ 「但馬玄」サーロインのしゃぶしゃぶ 賀茂なす、ゴマしゃぶ、出汁醤油おろし ★ 「平井牛」シャトーブリアン...♡但馬玄サーロインの冷しゃぶ ー賀茂茄子の煮浸し・土佐酢のジュレ ♡お口直し 無花果 ♡ハラミ...紹興酒 但馬玄のサーロインの冷しゃぶ、賀茂茄子...
...この食材のつまみと寿司を食べて下さい。みたいな感じで僕はとてもいい印象を持ったお店です。中でも生ワカメ、ホッキガイの焼き、加茂なすと茗荷の和えたもの...
...土佐酢ジュレ 旬の鱧更紗揚げ お椀 甘鯛 新牛蒡 お造り マコガレイ 関鯵 穴子と賀茂茄子 豊後牛サーロイン 食事 澄まし麺 醤油かけ麺 鴨だし焼き飯少しずつ 和三盆糖のキャラメルアイス お抹茶 どのお料理も美味しく頂きましたが 今回は特にお造りの関鯵(少々酔いが回り写真失念)と 穴子と賀茂茄子の一品が心打たれました お食事も3種類を頂き大満足です...大根餅と鮑茸のお椀。 勝浦の伊勢海老の刺身とマコガレイの刺身。 太刀魚と鴨茄子の胡麻ソース焼き...
...■しゃぶしゃぶのスープで調理した後の〆のうどんです。 ■食後のデザートのバニラアイスクリームと、ほうじ茶です。 ■瀬里奈名物の賀茂茄子グラスに入ったお冷です。 ■賀茂茄子グラスに入ったお冷と...
...もっとも風味と香りが高い瞬間を楽しみます。 *賀茂なす 茎芋 無花果 胡麻ペースト 野菜は冷たく仕上げていて、そこに温かい出汁のあんをかけていただきます。 野菜の冷たさと出汁のあんの温かさの温度差を楽しみます。 賀茂なすと茎芋の食感の違いも楽しい。...） メニュー詳細は下記です。 賀茂茄子 雲丹 胡瓜おろし →賀茂茄子...
...旬彩二種 冷菜 花郷サラダ 特選米沢牛ステーキ重 香の物 留碗 水菓子）。出てきた料理は以下の通り。まずは、３品運ばれて来た。賀茂茄子 べっこう餡（たっぷり出汁を含んだ賀茂茄子が美味しい...
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