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口コミ・お店の情報に「赤ピーマン」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13594人
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貯まる・使える
...原木椎茸とししとう、落花生、レンズ豆、ホロホロ鳥ソース、赤ピーマンソース ■ホロホロ鶏胸低温ロースト ■自家製全粒粉パン...上にセルフィーユの根のピューレと無花果のピューレ、甘長唐辛子、赤ピーマンとアサリのペースト、キャラメリーゼ落花生、ノコギリソウ...鴨 レンズ豆/甘長唐辛子/赤ピーマンアサリのペースト/ジャガイモいんかのめざめ/無花果のピューレ/鴨...
...魚料理は「本日の魚料理」のみです。 ◆ 赤ピーマンのムース、完熟トマトのエッセンスのジュレ（1,280円） 赤ピーマンのムースの周りにトマトのジュレと何かのブイヨンのジュレが配されていました。 赤ピーマンのムースはとても濃厚...
...ブルーのボトルが涼しげです。 ■アミューズ 赤ピーマンのムースとトマトのクーリー 滑らかな舌触りでクリーミーなのにフレッシュ。...*シャンパンとフルーツの食前酒 *アミューズ 赤ピーマンのムースとトマトのクーリー *柔らかいホワイトアスパラガスの温製オランデーズソース...
...唐揚げ2個、エビ玉、ご飯、漬物、スープ） 定食ですが、仕切りのあるお弁当箱に入ってやってきます。 チンジャオロースは赤ピーマン、緑ピーマ...
...* * * * 2012 10 再訪 同じく1500円のコースをいただきました。 ▲アミューズ リエットの上に赤ピーマンのムースとバイ貝...
...メニュー写真と実物に若干の差異があった。骨付き肉の形だったり、ゴーヤが加賀野菜?のキュウリやヤングコーンに変更になっていたり。赤ピーマンと大葉の天ぷらは写真通りかな...
...お店は、いちば館の正面から入ってすぐのエスカレータで２階上がったところから左手にあります。 青椒肉絲は普通のピーマンのほかに赤ピーマンが混ざっていて彩りが良いです...
...ゴマの風味と塩ダレの効いた海老かき揚げが美味しいです。 モス野菜バーガー（380円）：たっぷりの生野菜（タマネギ、赤ピーマン、ズッキーニ...
...ほたてと ■ビシソワース コンソメジュレ ■才巻えび 水たこ 赤ピーマンのジュレ など ■素敵な通りに ■グラスワイン700円...アミューズは、「赤ピーマンのムース仕立てとコンソメゼリー」。...明治、大正を思わせる雰囲気で。 料理はコース料理で、赤ピーマンとコンソメのアミューズから始まって...
...前菜の野菜も単純な付け合せかと思うとピクルスだったしスープだって赤ピーマンのポタージュです。こだわってます。 でもね他の方のレビューにも...
...1杯サービスしてもらえました！！ お酒を飲まない私でも食前酒気分でカンパーイ！！ ■シェフの気まぐれ一品 赤ピーマンのムースと自家製ピクルスでした...
...さてメニュー。 アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのソース シェフが５年かけて形にしたというひと品。ほんの一口のサイズだが、赤ピーマンの野菜の味と...あとデザートも選べます。 お肉とお魚一つずつお願いしました。 アミューズ・・・赤ピーマンとフレッシュトマトのムースです...
...前菜は穴子のテリーヌと加賀太きゅうりのマリネを赤ピーマンソースでいただきます。 こうなると白ワインをいただきます。 メインは仔鴨のコンフ...
...うなぎと豆腐、舞茸の出し煮が胃袋を保温してくれ、 炊き合わせは、鱧天と葉っぱの飾りカボチャとオクラに赤ピーマン サニーレタスとレッドオニオンスライスサラダに乗っていたゆで豚ももは...
...白いどろっとした部分はタラから出てくるゼラチン質とオイルが乳化したものだそうで、 これがバスク伝統の白のソース（赤は赤ピーマン、緑はパセ...
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