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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...岩牡蠣の殻はかなり大きくてびっくりしたほどです。こんな大きいのは初めてです。 岩牡蠣にはアスパラ・赤ピーマン・玉葱を添えて,ソテーしています...
...ミルクの優しい味わいは生きていますし、素材の味も感じられます。イカ、しめじ?、ブロッコリー、カボチャ、赤ピーマン…だったかな。いい1品な...
...そして、純豆腐チゲと御飯が登場。グツグツと沸騰状態。 豆腐、豚肉、アサリ、しめじ、えのきなどキノコ類に、ネギ、赤ピーマンが鮮やかです。 ...
...ソテーを冷やしたものにバルサミコソースをかけています。 パスタはペンネで赤ピーマン・黄ピーマン・じゃがいも・絹さや・フレッシュトマトを 野菜のブイヨンで煮込んだスープで合わせてある...
...その日の野菜などの食材を使った日替わりの一皿。 茄子とモッツアレラの重ね焼き,かぼちゃのマリネ, ルッコラの生ハム巻き,赤ピーマンのラトタイユ, 海老とモッツアレラパン載せ,グッシーニ(細いパン)...
...コースは5500円と6600円で、メインが異なるとの事でしたので、後者をお願いしました。 アミューズは赤ピーマンのムースでその後、前菜の...
...見た目よりは意外にしっかりとしたクラシカルなソースです。 ししとう・かぼちゃ・赤ピーマン・黄ピーマンと見た目は彩りも楽しめます。 イサキの素材はいいと思います。 ただ皮はオリーブオイルでもっとパリッと香ばしく焼いたほうが良いようには思います。 イベリコ豚はバルサミコソースで仕上げます。 これもしっかりしたクラシカルなソースです。 青梗菜・赤ピーマン・エリンギを添えています...
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