関・美濃・山県の赤味噌に関するお店

...塩焼きは外側パリッと中しっとりの大振りな鮎で、全部食べれます 漁田は赤みそのせた田楽タイプ、お味噌が濃く鮎に絡まり、鮎の甘さ感じます...全種類でいただきました。 どれも美味しいのですが、 個人的には甘い味の赤味噌がつけられた鮎が 淡白な味のホロホロの身とよくあっていておいしかったです...

...■大根・こんにゃく・里芋（各￥80）。甘口の赤味噌ダレ、この味が落ち着きます～　■おでんは...セルフサービスで取りに行き、温かい赤味噌を好きなだけ掛けて持ってくる。 そう...今回選んだのは、大根・こんにゃく・里芋・玉子・豆腐。 甘口の赤味噌ダレ...

...おかみさんとの会話も楽しい時間でした。 鶏ガラスープと宗田節と謹製赤味噌でブレンドした味噌ダレが国産豚のとんかつと見事な共演♪ 2020年4月4日...合盛りなのでボリューム満点 鶏ガラスープと宗田中削りのダシ をブレンドして謹製赤味噌で 仕込んだお店の秘伝の味噌ダレは 見た目よりも甘み抑え目で...

...豚汁定食は、はっきりきっちりな「赤味噌」でした。 地元色だしてますねー。...笑 到着したラーメンはカレーラーメンのような綺麗な黄土色。 赤味噌文化の名古屋人には見慣れない色合い。...同僚は、味噌かつカレーなるものを注文。 カツカレーのカツに赤味噌が乗ってます...

...■太いメンマとプルプル軟骨。 軟骨えびそば美味しいよ。 （＾∇＾）　■味噌つけ麺 赤味噌で地域性の感じられます。 濃厚でコクのあるスープが美味しいよ。...ラーメンwalker を購入し、その足で スープがまずうんまい 白味噌赤味噌の他に信州味噌が5種類もブレンドされていて更にりんごが隠し味とな！...

...〇前菜 ・長良川大鱒押寿司 ・栗白和え ・枝豆東煮 ・ハス柄と秋茗荷浸し ・鮎有馬煮 ・荏胡麻豆腐 ・満月玉子 ・南瓜麩赤味噌田楽 〇お造り ・長良川大鱒昆布締め ・岩魚洗い ・鮎洗い ・蒟蒻 ・あしらい一式 〇椀替り ・松茸土瓶蒸し 〇焼物...

...メニューの写真ではホントに 真っ黒だったんですが、 出てきた料理は意外と黒くなく安心。。。 細麺の上に、赤味噌で甘辛く煮込まれた ひき肉や椎茸などの刻み野菜がたっぷり 乗っていました...

...ご飯はセルフで無料！ やって来たのは赤茶色のスープに分厚く大きなチャーシューが乗ったラーメン。 先ずはスープを。 赤味噌の渋さが心地よい濃厚なスープ...

...鮎フライは正直微妙…Aコースで充分。 鮎は塩焼きに限りますねぇ(ﾟДﾟ)ﾉ 赤味噌好き女子ですが魚田には しませんでした。 雑炊も鮎だしが効いて美味し。...この場合は鮎に塩を振らず、素焼きにし、焼き上がったあとに田楽味噌を掛ける。 赤味噌ベースなのが...

...ランチはキッチン杉さんで頂きましたニャ❗️久しぶりだったので大好きな味噌カツ定食をご飯大で頂きました。お肉の厚み油加減と赤味噌が絶妙に美味いっす^o^12時は満席だったので12時半過ぎに入店...

...小鉢の切り干し大根はまさにお袋の味。漬物が雑炊に良く合います。リンゴまで付いて500円！中々工夫された雑炊モーニングでした。 赤味噌を買った 天ぷらうどんを食べた 遅い時間帯だったので利用は売店だけ...

...うま〜柔らかく衣も厚すぎず、薄すぎず甘いけど甘すぎないみそダレが食欲そそり白飯すすむ、東海地方の赤味噌文化最高 ご飯の器、お茶会で出る様な器(行った事無いけど) 下が細ってないので結構ボリュームあり 味噌汁は赤味噌でなく合わせ味噌かな量少なめですが美味い ペコ腹だってのでペロリと完食 そこへタイミング良くドリンクと奥殿はプリン...

...是非大きさを統一してほしいです！ 冬季限定お鍋のランチ 1,100円 牛すじの赤味噌鍋 お蕎麦はニ八 海老天カレーそば 1,000円 毎度登場～スキですね～～...そばみそ玉 ビールのアテにと出てきました。 そばの実と赤味噌とゴマ油と唐辛子のそばみそ...

...①「みそかつのたれ」 赤味噌のタレです。 しっかりとコクのある味噌ダレです。 とんかつはもちろんのこと、えびフライなどにもマッチします。 北海道では、赤味噌を食べるという文化はありませんが...なので濃くて辛めの赤味噌が大好きなんですよね〜(о´∀`о)...

...（設備・内装） 白色キッチンカー。 （食事） わさビーフ丼（500円) ご飯の上に赤味噌で煮込まれた飛驒牛バラ肉に、郡上産ワサビを荒切りにしたトッピング、水菜を添えた丼。...これぞザ・味噌ラーメンて感じだよね だけど、塩分濃度もかなり高いので 赤味噌文化に慣れていない他県の方には合わないかも？(^^;...

...味噌王国岐阜ではやはりとんかつに味噌は当たり前 しかし、先日帰省した甥っ子の奥さんによると やはり関西方面では赤味噌は馴染みがないらしいです 写真撮影をしながら待つこと到着です*\(^o^)/* 本日の日替りランチ ・ロースかつ＆生姜焼 普通...

...料理が到着して驚いたのはなんと言ってもその大きさ。15cmはありそう。身もしっかり大きくてジューシーです。お味噌汁は赤味噌でしょうか。ご...

...良かった、これなら いけます♪ ぜんぜん大丈夫。 赤みそではなく、地みそを使ってあるとのことで、くせのない まろやかな味わいでした。...煮込みうどんはコシもしっかり目でした。 味噌スープは赤味噌と麦味噌の合わせなのか？スープ自体はもったりしつつコクがある感じで...

...それもオーナーさんのこだわりでしょう。 一つ一つ丁寧に仕事をしたいそんな思いでうどんは作られていきます。 お味は深みのある赤味噌（関東にいると懐かしくなります）若干甘めに仕上げられてはいますが...

...肝吸いにするにはプラス105円。 鯉の洗い700円もいただきました。 酢味噌にわさびで食べるようです。 この酢味噌、赤味噌ベースだったのが...