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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...黒毛和種ほど脂が多くなく肉の味わいは赤牛の方が好きです。 こちらのお肉は土佐の赤牛なので熊本系の赤牛とは違い高知系 高知の赤牛ヒレは食べた事が無かったのでメニューを見た時から食べようと決めて...この日は赤牛のヒレもあったので炙りで♪ 言わずもがな最高 黒毛ばかり食べている人に是非褐毛和種 (あか牛)を食べてみて欲しい♪ 特に赤牛のヒレを食べてみて欲しいです...
...わさび おかかにくぐらせてある葉っぱが美味しい!★ ◆蒸物 ・ボラのしょっつる蒸し 自家製の柚子胡椒、尺の葉 ◆鉢 ・赤牛、海老芋のソー...
...■この日最初のクライマックス! ■熊本 赤牛ロースと松茸のすき焼 ■立ち登る香りが…堪りません!! ■美しい熊本赤牛の肩から背にかけてのロース肉と椎茸...渡蟹寄せ 松茸乗せの椀 ■真子鰈 薄造りポン酢 ■熊本 赤牛ロースと松茸のすき焼のお支度...
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