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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...品のある脂の中トロ2貫、程良い歯応えのある平目のえんがわ、こちらも脂の乗った鰤、コリコリした食感が良いアクセントになる赤貝、口の中で解れ...
...甘み、風味ともに十分です。 (8) 生とりがい(にきり) 柔らかく、甘いです。 (9) あかがい(にきり) 大きくて肉厚です。赤貝特有のさわやかな風味ありました...
...■いか三昧 ■中トロ ■鉄火巻 ■茶碗蒸し ■馬肉 ■いかの唐揚げ ■真あじ① ■真あじ② ■えび① ■えび② ■(左)活赤貝、(右)赤貝...
...■あん肝 ■カキのグラタン ■温玉入り揚げ出し豆腐 ■まいたけ天ぷら ■北海道 本ししゃも ■納豆焼 ■長ネギの肉巻串焼 ■赤貝刺 ■鯖...
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