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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...きめ細かいサシが入っていて、柔らかくジューシー!! ■国産牛マルカワ (たれ/塩) 脚の付け根部分の希少部位。濃厚な赤身肉!! ■牛シマ...
...■温玉ガリバタアスパラ ■温玉ほうれん草 ■一品料理 ■塩だれ昆布キャベツ ■梅にんにく ■トマトスライス ■すだくの味玉 ■赤身肉寿司...
...■こだわりタン ■豚タン ■ねぎ塩タン ■厚切りタン ■霜降りタン ■厳選赤身肉 ■でっかいカルビ(1枚) ■カルビ三点盛り ■ハラミ ...
...230g 3,278円 ■ハラミステーキ(180g) その名の通り、腹の身(肉)は癖のない赤身肉が特徴 ■フィレステーキ (150g) ...
...230g 3,278円 ■ハラミステーキ(180g) その名の通り、腹の身(肉)は癖のない赤身肉が特徴 ■フィレステーキ 上質なフィレ肉...
...するぐらい火をしっかり入れてあって全体的にミディアムな火加減。 赤身肉はレアー派な筆者の好みとは外れる部分もあったのですが、...本日は6歳8か月の経産牛 薪焼きされた赤身肉は歯ごたえ、うま味、後に残る香りが印象的。...じゃが芋を添えて。 スモーキーな薪の香りの移った赤身肉は味わい深く...
...230g 3,278円 ■ハラミステーキ(180g) その名の通り、腹の身(肉)は癖のない赤身肉が特徴 ■フィレステーキ (150g) ...
...と丁寧に答えてくれたが よく知るチキン(鶏肉)にしては 手羽などの大きさが合わないし 赤身肉が多いの地鶏とも異なる味と食感 鳩肉ほど血の味はしないからウズラかな? その時の仕入れ状況によって提供する...
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