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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 59 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■海老とアボカドのサラダ すりおろし野菜ドレッシング プリプリの海老がアクセントの人気サラダ。 ■馬刺し あっさりした人気の赤身。 ■さ...
...それだけオーダー ・ スルメイカ炙り焼き (390円) 肉厚ジュージュー。結局これが一番うまかったかな ・ 本赤身、中トロ二点盛 (10...
青森の旬菜旬魚とおばんざい 九十九 弘前駅前店
駅前【個室完備】せんべい汁や十和田バラ焼きなど青森グルメを堪能♪お得な飲み放題クーポンも◎
328人
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貯まる・使える
...特製ソースでお召し上がり下さい。 ■馬赤身刺し 厳選した旨味の強い赤身部位をシンプルに刺身でお召し上がりください。 ■桜肉のユッケ仕立て 厳選赤身をユッケ仕立てにしました...
...■ふり塩 熟成まぐろ ■サーモン ■えび ■みかん ■りんご ■プレミアアイス珈琲 ■メニュー ■漬けびんちょう赤身とオニオンサーモン ...
...牛フィレステーキの上にフォアグラのソテーを載せた贅沢な一品です。赤身肉はミディアムレアでお願いしたので...まさに素材を活かし切る火入れに恐れ入る。添えられた奇跡のりんごのチャツネに牛肉の赤身がぴたりと寄り添う...
...と言うよりゴロゴロとカットした肉で出来ています♪ 赤身部分を使用しているので、さほどジューシー感は無いもののかなりワイルド！...軽めの焼き上げ、大きめでふわふわ ・パティ ★★★★☆ ごろごろ粗挽き、赤身主体であっさり ・ポテト ★★★★☆ 特徴ある揚げ方...
...満腹になりました。 刺身盛りのクジラが全く匂いも癖もない赤身で、もしかしてこれは馬刺しではないのかと思うくらい旨味も濃くて、ふわふわの柔らかさ。たたきを追加注文して、こちらもさらに上品な赤味肉のポン酢和えといった感じで、鯨のイメージが変わりました。 マグロは、赤身、中トロ、海苔巻きなど、赤身と脂の旨みが上品でバランスよく...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ
弘前の大地から生まれる唯一無二のイタリア料理店。
7675人
- 日曜日
...解体、熟成させる。 骨付きで焼いた馬肉はサシは一切なく、赤身オンリー。 かみしめると赤身独特のうまみがあり、悪くはない。...木製スプーンに乗せて供されました 馬肉は赤身ですが...
...チャーシューはかなり大ぶりで赤身と脂身のバランスがよく柔らかく...というか、これは癖になる味です。 チャーシューは赤身と脂身のバランスがよく。味もしっかりとしみていて美味。...めんま、チャーシュー。 チャーシューは豚バラ肉で薄いが赤身と脂身のバランスがよく...
...こだわりのリブロースの贅沢な組み合せ！大満足なコンビ! こだわりのリブロース 赤身の旨みが詰まった牛肉本来の濃厚な味わい。...■リブロースステーキ 150g こだわりのリブロース 赤身の旨みが詰まった牛肉本来の濃厚な味わい...
...美味しかったです。 印象に残った料理だけ書き留めておきます。 ★お造り 一本釣りの本マグロの刺身（赤身と大トロ）を始め、カワハギや生のさ...
...川魚なのにとてもあぶらがのっていてすごく美味しい^_^。次はステーキ。こちらのお肉、赤身なのですがとっても柔らかくて美味い^_^。お次は...
...チャーシューはロースで大きいが、薄くスライスされていて、箸で簡単に裂ける。味付けは多少濃い目だが肉の味もしっかりあり、赤身と脂身の間のスジも柔らかく...
...背脂、刻みニンニク、チーズ。そして別皿の生卵。チーズや生卵もセットなので、1000円なのも納得。豚は大きな豚が2枚入り、1枚は赤身メインながら柔らかく...
...■本まぐろ２種盛合せ 【まぐろの王様】本まぐろの盛合せ（本まぐろ中トロ/本まぐろ赤身） ■本まぐろ2種とねぎとろの盛合せ （本まぐろ中トロ/本まぐろ赤身/ねぎとろ） ※ねぎとろは本まぐろではありません。 ■本まぐろの赤身刺身 【まぐろの王様 本まぐろ！】 背中が黒いのが特徴で...
...本鮪はあるのだが中トロ、大トロ、漬けがあり、なぜ赤身がないのだ。本鮪の赤身が食べれなかったのが残念、 お店のFacebookは必見です。...こちらも新鮮ですね♪ 鮪3種盛り 赤身...
...月見 ■本鮪生赤身 ボタン海老 縞鯵 帆立貝 平目 ■甘長唐辛子と銀鰈の利休焼き...■京都丹波しめじと鮑、ウニの紙包み焼き ■本鮪生赤身刺 ボタン海老刺 スズキ刺 ■北海タラバガニとふぐの寄せ鍋...・前菜 甘長唐辛子と銀鰈の利休焼き 豆乳餡で ・お造り 本鮪生赤身 ボタン海老 縞鯵 帆立貝 平目 ・鍋...
...②奥入瀬ガーリックポークと豚タンのモザイク 弘前カシス風味 県産野菜と浅野トマトのカポナータ添え ③金木産馬肉赤身のタタキ 県産長芋とニンニクPotiじゃがのクリームソース レタスオイル ④ヤマセ蕪の山椒コンフィ 県産人参のグリル...
...■黒そい ■海苔味噌汁 ■まいか ■えんがわ ■本まぐろ赤身 赤身と思えないくらいの脂のり ■炙りサーモン ■とろサーモン...何回も食べたい味です。 マグロは赤身もトロも良かったと思います...
...脂とかじゃなく肉の旨味をダイレクトに味わうことができます。 カルビや中落ち系のお肉は霜降りのお肉ではなく赤身が多いのですが これがパサつかずジューシーで噛みごたえもありものすごく美味いのです...
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