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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鍋を用いるので「焼き」と言うよりも煮込みに使い印象を受けました。 肉汁とタレが滲み出てきて、グツグツと煮た後に頂きます。 肉は赤身と脂身が付いたバラ肉...
...大将はお若くて感じがいい。 ランチメニューから以下注文。 ■青森海鮮丼￥1,200 大間のマグロの赤身と中トロ、三沢産の帆立・平目・水蛸...
...バラ焼は普通のバラ焼と上バラ焼があり、上は赤身のようで、脂が好きな方は普通のバラ焼で十分のようです。...甘しょっぱいたれの味は一緒ですがこちらは赤身の多い肉でしっとり柔らかです。...と思い訪店 上バラ焼き定食を注文 上バラは赤身の部分中心です 鉄板で焼いて...
...@2018/02/18 ■パイカカレー(パイカUp)；赤身はほろほろ軟骨ポクポク(^^)v @2018/02/18...パイカ由来の風味やコクは, 特に感 じません． パイカ は柔らかく下煮されて 赤身ほろほろ軟骨ポクポク , 食感は良くボリウムも充分 ですが,...
...❥ホッケは大きい(๑˃́ꇴ˂̀๑)とにかくデカい‼️ 普通のホッケでトロホッケではないです。 鮪で例えるなら中トロ寄りの赤身みたいな、、...
...もう１つは天ぷら。海老・いんげんなどでした。 お刺身はビュッフェでなく、 マグロ(赤身･イカ･サーモン)を野菜と組み合わせた お造りの器で提供。なのでお刺身行列はなし。...お味はさすがの青森だけあって、特に鮪の赤身や肉厚なホタテはとてもよかったです...
...こりこりとした食感が特徴ですね。こりこりとしつつ、噛みきれないような食感ではないのでなかなか美味い。 カシラは黒豚のほほ肉。赤身の肉って感じでこれも美味い...
...生マグロは火で炙ると臭みが出るものだけど、このステーキはまったく臭みがなかった。赤身独特の甘みがあり、食感もとてもいい。バター焼きなので適度な塩味が付いていて...めばるももちっとしておいしい。 本まぐろは赤身と中トロの中間な感じ...
...鉄板で肉が焼ける良い音がしていますが 最初は丁度いい加減でしたが 後半はウエルダン、鉄板の宿命（笑） 赤身のお肉なので 噛みごたえ十分です 家内のハンバーグは鉄板の余熱で醤油タレが煮詰まり しょっぱかったようですが この値段で...
...濃厚な味に仕上がっていました。 馬刺しも綺麗な赤身（と言ってもピンク色に近い赤身）。 一方、馬焼丼はたっぷりの馬肉にねぎとシメジ入り。...馬刺しはグレードがメヌーに無かったんで？赤身をより霜降りに変えたく...
...ステーキランチ :･:･:コース内容:･:･: ・ミニサラダ ・ポタージュ ・倉石牛ロース（200ｇ） （霜降りと赤身のバランスが絶妙の黒毛和牛） ・パンorライス...
...■平目、ホヤ、鮑 ■穴子 ■にぎり「松」￥1,680 ■マグロ赤身、ヒラメ、ホタテ、イカ、カンパチ、ウニ、イクラ、巻物...先に「握り寿司」が到着。 家内のは「中トロ」「赤身」「生ウニ」「鮑」「牡丹エビ」など１３カンで...茶碗蒸しの中の百合根が甘～い。 お寿司のネタはマグロ赤身...
...メンマなど。野菜はスープで煮ている感じで、こちらも熱々。味が付いているので食べやすいです。豚は肉厚のものが2切れ。1つは赤身中心で、もう...
...件の"パイカ" は圧力鍋で煮込んだ のかな？ 脂は適度に落ちて味入れは穏か，スープに浸して丁度． 赤身ほろほろ軟骨ポクポク , いやホント 喰い応え有りますワw． スープを1/4程余して食べ終り 改めてメニューを眺めれば,...
...■大間産 天然本鮪の赤身､芽葱の九絵巻､真鯛 腹身､鰆の焼霜造り ■割醤油と柑橘ポン酢で味わう向付 ■芽葱の九絵巻 ■真鯛の腹身 ■大間産 天然本鮪 赤身 ■和らぎ水 ■鰆 焼霜造り...鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)の盛合せには見るからに美味しそうな中トロ三貫に赤身二貫､トロ二貫という内容｡上質な天然ものの本鮪ならではの仄かな鉄味と濃い味わいの真っ赤な赤身に口の中に入れた瞬間に脂の甘みと旨味が広がるトロ､その両方の良い...
...見た目の美しさはもちろん、柔らかい蟹の味わいがたまりません。 台の物は 牛肉と野菜の焼き物。 脂ののった牛肉は中の赤身が残る程度の焼き具合...
...食べてみると、なかなかうまい。高級肉ではないが、この値段ならかなりお得感のある味。脂身はさすがに微妙だったが、赤身部分は満足の味。エビフ...
...※お肉をやわらかくする加工をしております。 ■◆◇ ロース/鴨 ◇◆ ■上赤身 ■やわらか赤身ステーキ ■厚切り鴨ロース(タレ・黒胡椒塩ダレ) 上質な鴨肉を堪能 ※鴨は合鴨を使用しております ■◆◇ 黒毛和牛 ◇◆ ■黒毛和牛カルビ 和牛ならではの濃厚で深みのある美味しさ ■売り切れ御免！ 黒毛和牛上カルビ 選び抜かれた究極の逸品 ■黒毛和牛上赤身くらした...
...いいお店です 午後に近くで仕事があり再訪。 ランチを注文。 小鉢の数が多いのはうれしい。今日の刺身はマグロの赤身だったが、やや中トロに近...
...■赤身モモ馬刺し 馬刺しの美味しさが一番よくわかるのが赤身です。定番の肉刺し。 ■たてがみ刺し 一頭からわずか5㎏！赤身と重ねて食べると旨み・甘味・食感が◎絶品です！...
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