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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
オールデイダイニング フリュティエ
新しい食べ放題サービススタイルで美味しい時間を存分に。
1864人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...シェフが目の前で調理しているため出来たてを確保することができる。トリュフソースが添えられるため、しっとりと柔らかな赤身肉のおいしさに華やかなトリュフの香りが広がる...
...前者はそもそも赤身も美味しくないしA5なのに変にゴリゴリとスジばっていたりします（A5が嫌いという人は、大抵、こういうA5を体験しているはず）。 しかし、本当に美味しいA5は「赤身の旨さ」もしっかりとあるのです。...しっとりほろりとほどける。 味わいとしては旨味が強く、赤身特有の酸味は非常に穏やかだ...
...さて、メインのビーフカツ。ソースをかけて頂きますが、赤身の肉の柔らかさと甘い旨味が美味。 デザートにはバニラプリンを選択...ビーフカツ。衣サクッと、中はレアめで、やわらかく繊細な口当たり、そして赤身のしっかりとした旨みが最高です！...
元祖焼肉えひめ屋 広島店
広電袋町駅より徒歩約7分☆尾道市向島で大人気の焼肉屋の２号店です♪テレビ取材も多数☆
310人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■カルビ ■上カルビ たれ・塩 ■えひめ屋カルビ たれ・塩 ■カルビ たれ・塩 ■コウネ 塩 ■赤身 ■特選赤身 たれ・塩 ■赤身 たれ・塩...
...そして「コウネ」… かための赤身だが、噛むと出てくる旨味が魅力的。料理として出すまでの薄く切ったりの行程作業はかなり手間がかかるらしい。 「サガリ」…ハラミと分けない店もあるがここでは区別している。旨旨。 「マルシン」は内ももの下側にある綺麗にサシが入った赤身肉。玉子を溶いてすき焼き風な味付けでひと切れ食べ、もうひと切れはご飯と一緒に甘い醤油だれでいただく。 赤身のうまさがよくわかる...
...和牛のコウネとは『牛肉の肩バラ肉』のこと 筋肉の赤身は硬いので、周りの脂と一緒にスライスしたものを食べるのが広島流です ■筋肉の赤身は硬いので、周りの脂と一緒にスライスしたものを食べるのが広島流です 赤身のしっかりした肉々しい旨み...
...上がりとともに板に乗って到着。選択したのは赤貝、のどぐろ２貫、玉子、太刀魚、ブリ、カンパチ、シマアジ、タイ、イカ、マグロ赤身、貝サラダ、...
...■お通し ■前菜3種 ■白焼 ■銀杏 ■内観 ■お昼ごはん ■①お造り(本鮪赤身、帆立、鮃縁側)②出汁巻き玉子、蕪浅漬け、人参のお漬け物③牛バラ肉と里芋の焚き合わせ④薩摩芋とひじきの和え物⑤厚揚げの肉そぼろ味噌掛け、白髪葱載せ⑥天然榎茸と占地のお吸い物⑦白ご飯 ■①お造り(本鮪赤身、帆立、鮃縁側) 山葵が添えられて無いのにビックリ、周りも添えられていません 帆立と鮃縁側が良かった 残念なことに切り置きされていたのか、本鮪赤身は微かにドリップが滲んでいました...
...『ほたてと海老のポワレ』の アメリケーヌソースが抜群で魚介類を 美味しくいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵) パヴェットステーキの赤身の柔らかさ と品のある旨味...
...藥味としてレモンが添へられてゐます。後は、糸唐辛子が少々でせうか……？ 自家製低温調理チャーシューは、未だ温かみが殘つてをり、赤身の旨味を邪魔しない程度の控へめな味附です...
...も アンチョビのコクのあるソースで 和えられており パクパク幾らでも食べられそう。 牛のステーキめちゃうま♪(^^) 綺麗な赤身色は旨味たっぷり〜♪ ブロッコリー食べ過ぎたのか？ ガレットがやってきた頃には お腹いっぱいに...
...←味音痴 刺身盛り合わせ五種一人前（1,700円くらい） ・水イカ ・タコ ・天然鯛 ・カンパチ ・マグロ（赤身） ・車エビ 車エビがぶりぶりで甘い...
...好奇心でオーダーしてみました。 楽しみです。 そのラクダ肉は、見た目は赤身のお肉って感じで違和感なし。 食べやすいように一口サイズにカッ...
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