釜石の赤身に関するお店

...決して麺やスープの邪魔をしておりません。 しかもチャーシューは赤身系であるのにもかかわらずパサつき感はなくしっとり。 ラーメン全体として...

...■特上にぎり鮨 3080円 味噌汁、小鉢付 フカヒレ、大とろ、赤身、真鯛、子持ち昆布、煮あなご、ぼたん海老、赤貝、ぶり、いく、生うに　■特上にぎり鮨 3080円 フカヒレ、大とろ、赤身、真鯛、子持ち昆布、煮あなご、ぼたん海老、赤貝、ぶり、いく...1500円の丼に9種のネタは盛りだくさんで赤身マグロやサーモンのネタのカットは大きく...

...これでちょうどよくなり、問題解決（笑）。 メンマはコリコリと歯応えがあり、味付けはあっさり。 チャーシューは赤身中心。 しっとりとした食...

...付け合わせの野菜が付きます。草鞋のようにデッカいロースカツガプ～(^w^)♪ 赤身と脂身の比率は8:2。肉が軟らかく、脂身がサラッと口どけして旨い(*^.^*)♪ カリッとした衣はピッチリ肉に食い付き、掛かったデミソースも旨味とコクがある感じでナイス♪ 【豚ヒレカツ定食､￥1150】ヒレカツも、ボリュームとピッチリ衣、そしてコク旨デミソースは、ロースカツと共通。ガプ～(^w^)♪ ヒレだけあって一段と柔らかく、赤身の旨味がジュワ～♪ 豚肉の臭みは全く感じません...

...そして、ちゃんとおいしい。 あまりマンボウを想像できない味わいでした。 一緒にカツオのたたきを。 綺麗な赤身で臭みは一切なし。 ビールと...

...御馳走様でした！ 美味しくいただきました。 釜石・欣栄丸の赤身が美味いマグロ丼 釜石市魚河岸にある魚河岸テラス内の「ヒカリ食堂」へ。釜石港のまん前。もの凄く大きいタンカーやら漁船やらが一望できるロケーション。岸壁で釣りをする方もあり。今回は"釜石・欣栄丸(きんえいまる)さんのマグロ丼"をオーダー。欣栄丸と言えば地元釜石の濱幸水産が保有する日本最大規模を誇る遠洋マグロの延縄船団で、世界中で天然マグロ漁を行っています。色鮮やかな赤身の天然マグロが10切れ以上乗っかったマグロ丼...

...おもむろに『あいよっ、サービスね』と、巨大な生マグロの赤身を2切れも追加してくれて…感無量。...旨い 続いて刺身盛り合わせ(中トロ、赤身...

...さらに刺身（鮪赤身、イカ）が付いてきました。 サービス良すぎ(笑) 他は香の物...と、まあ豪華な刺し盛りですね。鮮度もさすがですが、特に赤身は厚くて食べ応えあり。...どのネタも美味しくて無くなるのが勿体ないです。 お刺身（マグロ赤身とイカ）...

...今回のおすすめはホウボウ刺しで「普通の店は白身を使ってるが漁師は赤身しか食わねぇ」。薄ピンクのホウボウ赤身は味わった事のない極上の味であった...

...※店内飲食限定　■大切り まぐろ さらりとした甘みとまろやかな舌触りの赤身を大切りにした食べ応えあるにぎりです。　■大切り 漬けまぐろ ...

...ランチセットは店員さんが運んできてくれます。 （以下税別） ●海鮮丼 ￥750 ●上海鮮丼 ￥1200 マグロ赤身、はまち、サーモン、海...

...この日、偶然に見つけたのは【ミンク鯨の赤身・刺身用（生）大槌産】です。 フィンランドやアイスランド産の解凍した刺身は何度か食べた経験はありましたが、きれいな赤身でドリップしてなくとても美味しそうに見えたので購入してみました。 家で薄切りにしてみました。 おろしにんにくと生姜を準備しましたがワサビ醤油が一番合いました。 歯応えはまさしく獣肉と云うか黒毛和牛の上質な赤身に近く...

...8)　■刺身盛合せ 2000円 (2021.8)　■地元産のサーモン　■本マグロ赤身と大トロ　■カンパチ　■どんこのたたき　■ツブ貝　■浜千鳥 熱燗 二合 1000円...これはなかなか食べられませんね。 それにマグロは本マグロの赤身と脂の乗った大トロがあります...