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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...想像以上のボリューム。 赤身肉が柔らかくて絶品です。ニンニクの効いたタレがこれまた美味しい...イノシシ！？となるが、臭みや癖はなく。赤身の味もしっかり。まるでローストビーフ？...イノシシのすき焼きはもはや牛より美味いとも思える脂の旨さ、赤身の味の濃さ...
...が，スープはサラッとしていながらウマ味が多く，細麺との相性が良かったです．でも，なんといっても気に入ったのは，チャーシューです．赤身の部分がシットリと柔らかく，醤油味がしみ込んでいます．次回は，ぜひ「チャーシュー麺」を注文しようと思います． 絶品スープ...
...ってずっと悩んでましたが今日その謎が解けます。 村上牛は赤身が美味しい！ 新潟は村上と言えば、鮭で有名である。 えら以外は...村上牛は初めてですが肉質が柔らかで赤身部分の旨味豊富。舌触りも滑らかで実に旨いです^m^ いままで色んな和牛を食べてきましたが、赤身の上品な旨さはトップクラスかもしれません...
...味付けも醤油や酒の風味が抑えられており、塩分も程よく絶妙。 刺身は白身に赤身、貝類に海老とバランス良く...塩引きの良さは出ていて丁度良い塩梅でした。ご飯が進みます。 三面川の川鮭は、赤身が...
...いか、ズワイガニ、カンパチ、いさき、つぶ貝、本マグロの赤身、中とろ、イクラ、サバ、ブリ等食べましたがどれも美味しい!!...特に貝類が美味い。 唐揚げは更に旨い。 マグロも、赤身、中トロ、大トロと鮮度抜群。驚くのはその安さ...オコゼ、ズワイガニ、シマアジ、あん肝を注文 後は本マグロ赤身...
...湯引きはこのお店オリジナルだとのこと。 こちらは、村上牛A5ランク。 これはかなりお安い方だと思います。 個人的には、村上牛は赤身が美味しいと思いますが...
...「汁なし担々麺」をメニューから発見。価格は850円。一時油そばにはまった私は、迷わずオーダーです。 待つこと10分。少し赤身をおびた麺の登場です...
...た．コロモは良い感じのキツネ色で，サクサク・ザクザクしています．肉は，どちらかというとアッサリしているかな．とはいえ，脂の甘み・赤身の旨味はしっかり感じられました．なかなか旨かったです． あと，ご飯がツヤツヤ・モチモチで旨かったですね． 連れが注文した「さばのみりん干しとくじらの刺身定食」は，大きなサバの開きと，クジラ赤身の刺身，ホウレンソウのゴマ和え，漬物，味噌汁，丼ご飯で構成されていました．なかなか豪華なビジュアルです．...
...日本一となるような賞も受賞しているブランド和牛です。 黒毛和牛ですから、旨味成分の豊富なサシが多い事が特徴。 いや本当に、赤身の色がピンク色に近い鮮やかさで...
...2023/08/12 ちらし海鮮丼 2200円 はらこ海鮮丼 2200円 ネタ:全部漬け、ご飯があったかすぎて、ネタがぬるい、赤身の筋が強い 岩ガキ 900円 クセなし...
...（笑） 特段豪華！というものではなかったが、村上牛の赤身部分を使用したものである。 キザミノリと紅ショウガがそえられ...ミディアムレアに焼かれた串焼きは脂の少ない赤身の部位。...新潟を代表する黒毛和牛の村上牛のカルビ肉の赤身肉がびっしりと白米の上に盛られたいかにも美味しそうな弁当です...
...だそうです。酒肴ですね。 ・村上牛刺し、サイコロステーキ 名産村上牛を用いた一品 ・海鮮丼・刺し盛り合わせ(サーモン、赤身、鯛、ツブ貝、...
...これがいいんですね！ カルビというよりかは、『牛バラ肉』といった 感じですが、赤身と脂身がハッキリと分かれて いるので、味も分かりやすい。 こたらのタレも...チャーシューはお店で仕込んでいるのか分からないが、巻豚タイプだったと思う。 脂身も赤身も楽しめて...
...懐かしい風味でしょうか？ 麺は丁度良い茹で具合で、細麺とあいまってスルスルと 食べられます。 チャーシューは赤身が一寸歯応え有りますが、...
...います．ワサビの部分が「大人の和風」ということなのでしょうか． 赤身が多いチャーシューとワサビのせいで，思ったよりもアッサリと食べら...チャーシューもやわらかくて、わりとしっかりめの味付け。脂身と赤身がバランスよくこれも美味。 自家製のめんはもちっとしていて...チャーシューは二種で、レアチャーシュー は多少赤身はあるものの...
...なんか雰囲気が違う。 イカの白味噌あえらしい。 山椒かな～ なんとも不思議な味で、まさに珍味♪ 「お造り」 ・まぐろ赤身・・厚切り ・新潟と言えば南蛮えび...
...三面川の（はらこ）地元で味わえる本物のイクラ、やっぱり全然違うし 強烈です。マグロもトロ、赤身、炙りと満足させます。 親方と女将さん、そ...
...黒い陶器にはびっしりと赤身の肉 ルビー色で美しい で，結構サシが入っている...赤ワインとやっぱり合うーここで一緒に頂けて幸せ。 連れは丼、赤身もまた味がしっかりしており美味、と。...その上に敷き詰められた薄切りのレアステーキ。 赤身ですが...
...青菜のマヨネーズ和えでした。 味噌汁はアラ汁。 メインの生本まぐろ使用・鮪丼。 鮪の赤身と、ネギトロ(剥き身)が載っています。 かなり鮪の量が多く感じます。 『本鮪丼なかばやし』さんの鮪増し丼もそれなりに多かったですが、こちらの方が上を行ってますね。 ご飯は熱々の白米で、それによって鮪に熱が入っていきます。個人的には酢飯で少し冷ました方が好みではあります。 鮪は流石！生本まぐろだけあり旨い。 赤身ですが程よく脂が載り...
...程よいモヤシの量で、スープにモヤシ臭さがありません。 上手く仕上げていますね？ で、チャーシューは…赤身のところが一寸固めかな？ 脂身のところはとろけるようです...
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