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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...場所柄手に入るもので作っているからでしょうか。 きわめてシンプルな味付けです。 鹿のステーキは、臭みもほとんどなく、 とにかく赤身がおいしいです...
...⑧甘味 ・冒頭は、鯖街道にふさわしく、地を生かした内容、かつ、創作料理感もあって楽しめました。 ・お造りは、イカとマグロ赤身という、地と...
...ランチ¥1230を注文すると、3分ほどで料理が運ばれてきました。早いです。サシの入った肉が5枚、200グラム弱でしょうか。赤身の部分の色は濃い赤です...
...締め方も絶妙のレア~ミディアム、寿司飯もモッチリとさばに良く馴染んでいます。 主役の鯖は脂が乗ってもう文句なし。 赤身はレアだし腹身は香ばしく甘~ぁい脂たっぷり...
...地元の食材(ご飯が美味しかった)、自家製の燻製や果実酒など、心がこもったお料理とは思うのですが、 脂があまり得意でなく、肉も赤身が少しで良い私はせっかくの近江牛の焼肉は味見程度にしか食べられませんでした...
...・お土産なので価格が分からないのですいません。 $ オーダー! ※「近江牛、赤身づくし」?円… 3.3 : 色々な部位の赤身のセットです。 ・良いお肉って歯の入りが違うと言うかサクッと 歯が入る感覚が有りますね。 赤身でもしっかりジューシーで噛む度に肉の旨味 が口の中で広がる...
...魚屋寿司 たかぎさんで購入しました! ■まぐろづくし ■赤えび 赤えびは、ねっとりしてて美味しい\(//∇//)\ まぐろ… 赤身普通 ネギとろ普通 トロ スジだらけ まぁ海がない滋賀県で新鮮は酷かな? ご馳走様でした...
...■軟骨入りつくね棒 ■炙り近江牛カルパッチョ風サラダ ■食べるべき一品 ■赤身近江牛 炙り焼き 肉の味が濃く脂の少ない赤身をさっと炭火で炙りこだわりの岩塩、ワサビ、ポン酢でお召し上がりください。 950円(税抜) ■炭火焼き ■赤身近江牛炙り焼き 肉の味が濃く脂の少ない赤身をさっと炭火で炙り こだわりの岩塩...
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