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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...あります。お醤油が入った小皿も一緒に提供 されましたが、マグロは十分に漬かっています。 ネットリとした赤身で、醤油の漬けダレも 美味しく...
...彩りも鮮やかな『寿しランチ』１.３００円にしました。特にまぐろがおいしいですね。赤身ですがとろとろです。 他には茶碗蒸しやサラダ、メロンも付いてきて満足できました。...大きい冷茶が出てきます。 厚いネタです。 まぐろ赤身...
...このスープ、ポテンシャルが結構高い。 そこに赤身がかった香油を含めると海老の風味が加わり、重層的に味の厚みが増してくる。...7ミリくらいの厚切りに。それをバーナーで炙ってます。脂身トロトロ赤身はほろほろの炙りバラチャーシュー...
...スタッフの方が直接カットしてくださり赤身の部分に火入れをしてくれます。 それでもかなり赤みが残る状態になるのですが、スタッフの方から更なる加熱調理も可能であることお伝えしていただきました。 でも多少の赤身が残っていても牛肉100％なので安心できます。...お肉は赤身が残るのが1番美味しく...
...本日のお刺身は、、 ・ミナミマグロとろ ・同じく赤身 ・生しらす ・ミズダコ吸盤 ・サワラ炙り ・金目鯛 北海道のミズダコ以外はみな静岡のもの、かな？ 生しらすは用宗漁港だそうです。 ミナミマグロ、写真のとおりすごくｲｲ刺身！ とろは筋もなく桜色に脂が乗ってとろける〜♪ 赤身もねっとり美味しい。 生しらすの新鮮な透明感も見て〜(*≧∀≦*)☆ でね...すごくキリッとしてウマい酒。 ■このミナミマグロのとろと赤身！いい刺身だ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)...
...サーモンネギ塩炙り 藁焼き黒皮カジキ まぐろ赤身 石垣貝 →ここで一旦考えます。なかなか美味しいけど、もうちょっと食べたいかも。...ランチで訪問。 ランチのにぎりセット、税別730円。いなり、いか、赤身...
...今日のは見たところ、 ◇バチの赤身 3枚 ◇南鮪の赤身 1枚 ◇南鮪のカマトロ 2枚 ◇バチのすきみ 、それから生海苔と大葉、白ガリが乗っています。 まずはバチの赤身...
...■軍鶏の肝刺（レバー・ハツ・砂肝） ■なめろう（白身・赤身） ■せせり（首肉） ■とろ、かつお、とり貝、うに、かき...素材の味がほとんど消えてしまいますが、秀水さんのなめろうは、赤身や白身の切れ端を使い、味噌の味も薄め...こちらのなめろうは、赤身や白身の刺身の切れ端を...
...チャーシューは、赤身肉を使用されており、硬いのかなと思っていたら、これがまた...チャーシュー、メンマも乗っています。 チャーシューは赤身のホロホロタイプで、 味付けをあまりしていません。...そこに塩味が加わるので美味しいです。 チャーシューは脂身、赤身それぞれ火がシッカリ入った硬いもので...
...魚屋さんと言うことで 【うおしげ（刺身）ランチ】税込700円をお願いしました 刺身なので早いです5分程で到着 刺身は マグロ赤身 ハマチ イカ 小鉢はシラスおろし 豆腐 大根 ネギの味噌汁 ご飯 漬物の組み合わせ 先ずは味噌汁...
...その名が付いたそう。 赤身でとてもあっさりとしているのにも かかわらず...●御造り ・牛刺 ミノ ハツ 赤身(肩三角)...●御造り ・牛刺 ミノ ハツ 赤身(肩三角)...
...半分に切った時は、中はほとんど真っ赤！ 焼き終えても、中は赤身で、ほんとうにレア状態。 こんなレアなハンバーグは食べたことがありませんでしたが、 肉も粗引きで、肉っぽさがちゃんとあり、赤身の肉の味もよく、オニオンソースもとてもよくあって、...肝心のハンバーグですが大変「肉々しい」。 赤身100%か？ 200gはあるであろう大きなハンバーグですが...
...チャーシューは、４～５ミリ位の厚さがある豚肩ロースで、赤身が強く、 バラより脂身が少ないので、くどくありません。ただ...具材についてはチャーシュー２枚は赤身メインで好きなタイプやし 材木メンマのしゃきっとした食感が良好...分厚くカットされていて赤身メインなのが嬉しい...
...■大トロ ■玉 ■赤身マグロ、大トロ、玉 ■烏賊、白身、玉、大トロ ■いくら...来てどうも握りに付いているようで程なく大将が板場に立って握り始め赤身マグロ、大トロ、玉、白身に烏賊、サラダ軍艦にいくら、鉄火巻き...最初の3貫、まぐろ、中トロ、海老。 結構厚めの赤身まぐろ...
...肩ロース、バラ肉。 ■キレのあるロース。一番脂が少ない赤身の部位。それほどパサつきは気にならず噛むほどに旨みが溢れ出す、いくらでも食べられる逸品。 ■ホロホロの肩ロース。脂身と赤身のバランスが良い絶品部位！一番人気なんじゃないかなぁ？...◾️肩ロース 続いては肩ロース。脂のノリは中程度、赤身とのバランスが一番いい部位で...
...③撮影班同行は初めて、という方もお気軽にご参加ください。 【昼食／焼津さかなセンター 涼風膳】 ◎鮪2種盛り（とろ・赤身） ◎とろびん長鮪しゃぶしゃぶ ◎とろ煮込 ◎鮪握り寿司（とろ・赤身） ◎白飯 ◎蟹汁 （内容は変更となる場合があります） ・取材ＴＶ局；東海テレビ ・放映ＴＶ番組；「スイッチ...
...チャーシューは全体的には柔らかいんだけど、トロトロのところと赤身？のところがあって、赤身がほろほろして好き。私は、背油がっつりのとんこつより...チャーシューは赤身が多いので一見硬そうですが...
...※店内飲食限定 ■大切り まぐろ さらりとした甘みとまろやかな舌触りの赤身を大切りにした食べ応えあるにぎりです。 ■大切り 漬けまぐろ ...
...悩んだけど明日は土曜丑だし鰻肝にしました。 ミナミマグロ丼は赤身、中トロ、ネギトロがこれでもかと乗っていて下のご飯はまったく見えません。ご飯はシャッキリとしてほんのり甘みのある酢飯。う〜ん、めっちゃ美味い〜！幸せ〜(^^)本マグロはもちろん美味しいけど、ミナミマグロは負けてませんね！この2種のマグロは別格、大好きです。赤身にも甘い脂と強い旨みがあるんだよな〜。バチやキハダはイマイチかなぁ〜...恵方巻きも最高ﾃﾞｽ(^^) 巻かれてるネタは脂の乗ったミナミマグロのみ、赤身...
...大将は忙しそう。 ビールを胡麻和えでのんびりと待ち、いざ海鮮丼。 ネタは、中トロ、赤身、イカ、しめ鯖、カニ身、いくら、自家製の卵焼き等。...
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