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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 92 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...今までで1番美味しいアクアパッツァでした。 ・オリーブ牛？のソテー なんてしっとりとした、綺麗な赤身なんでしょう。これがサーロインだなん...
THE TENDER HOUSE DINING
【半個室確約プラン有】新感覚のコンテンポラリーペルー料理をカフェスタイルで楽しむ
22909件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...前菜のパテ、生ハムも美味しかったです。 お肉はシュラスコで登場し、カットしてくれます。しっかり赤身。 付け合せのラタトゥユも美味しかった...
...とうがらしは地鶏のふくらはぎで、余分な脂身がなく赤身の部分らしいです。 いろんな希少部位を不定期で食せるようです。 つくね...弾力のある食感と肉汁がじゅわっとジューシー。 とうがらし(ふくらはぎ)は、 赤身の部位で脂分が少なく筋肉質なので...
...ホタルイカの中でも小ぶりなものが１つ、青菜の上に添えられてた。 とくにこれとった特徴はなし。 ＊牛肉たたき。 柔らかな赤身、適度に脂もあ...
...00％の自家製ハンバーグ(180g)100％黒毛和牛ハンバーグ！赤身肉、カイノミ、フィレ、サーロインなどをオリジナル黄金比率でブレンド！ ■赤身肉ステーキ(100g) ランプ等の黒毛和牛の上質な赤身肉...
...重ねスタイル！ 脂がとろける〜 ✔握り:赤身漬け ねっとり濃厚な赤身漬けは 味が濃いからこそ、山葵多めが美味しい!!...■リゾット ■牡蠣のなめろう ■中トロ ■秋刀魚 ■赤身...
...■熊本出身のオーナーの地元肉屋様から赤身とタテガミのカルパッチョ。「馬肉は醤油」ですが...違って外側カリッカリ、中しっとりの絶妙な火入れであっさりした赤身のせいか サクサク食べられてしまうから不思議...さっそくカットしていただきます！ 赤身から脂身まで...
ラ ゴッチャ トウキョウ
港区議長賞受賞！東京都産黒毛和牛A4/A5「秋川牛コース」と伊＆日本ワインペアリング高評価
5409件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...インカの目覚めであったか。 最近、アンガス牛系にて赤身の肉を出す店が、そこここで見かけるが。黒毛和牛も霜降りだけじゃなくて、じんわりとランプの赤身を味わうってのも楽しいものなんだと、改めてしみじみと...■ラ・ゴッチャの床アート ■パンナコッタ ■きれいな赤身１００g...
...その肉質が柔らかく脂っこくない赤身肉で人気です。 ■アンガス牛サーロインステーキ300g 旨味のあるスタンダートなお肉です。 【アンガス牛】アンガス牛の原産地はスコットランド東部。 現在ではオーストラリア産、アメリカ産が主流です。やや小型の肉牛で、その肉質が柔らかく脂っこくない赤身肉で人気です...
...■◆ハラミ◆ ■ハラミ ■ネギハラミ ■上限ハラミ ■ハラミステーキ ■切り落とし上ハラミ ■つぼ漬けハラミ ■和サガリ ■◆赤身◆ ■...
レストラン ラリューム
レストランラリュームは、コロナ対策をしっかりととりお客様をお迎えしております。
17930件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...赤ワインソースをベースに黒胡椒で香りをつけたソースポワブラードと赤身肉の相性の良さは言うまでもなし。鹿肉自体の風味がしっかりしてるため...首と肩の間にある部位ですので、量はそれ程取れるものでもなく希少部位なんだそうです。赤身のお肉をしっかりとローストした味わいは...
...最初に写真を撮り忘れて奥にあった蓮根の揚げ物を食べてしまった。 厳選お造り盛合せ。金目の炙り、〆鯖、赤身、中トロ、かぼすブリ。 かぼすブ...
...A4ランクのオリーブ牛の稀少部位 シンシンのグリエ。赤身なのだが、赤身の中に 目で見えない霜降りが混ざっているようで、 とろけるような味わい。赤身と霜降りを 同時に味わっているような感じ...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店
和牛焼肉KIM 白金本店
【白金高輪駅3分】店主が厳選したこだわりのA5ランク黒毛和牛がお楽しみいただけます。
28121件
- 感染症対策
...■肉（塩） ■肉（タレ） ■ミスジ（塩） ■冷麺 ■オススメ赤身３品盛り合わせ ■特ハラミ ■お豆腐に牛そぼろがかけられて＾＾...ロース、カルビ ■ネギ ■ロース ■カルビ ■カルビ焼き ■赤身肉全体 ■赤身肉1...
...この後の料理にも期待が持てる。 この後はお造りだったのですが、１枚撮り忘れ。 太刀魚の炙り、白身は柚子胡椒とポン酢。赤身は山葵醤油で。 ...
...希少部位であるサガリ（特上ハラミ）をしっかりと熟成させた赤身肉になります。芳醇な香りと...■国産黒毛和牛フィレステーキ 100ｇ 赤身とサシのバランスが絶妙なフィレをミディアムでご提供いたします。...（削除依頼がありましたので略） しっかりとしゃぶしゃぶとして赤身部分はなくしたほうがいいんだと思います！！ あと...
...ごま塩 表面を炙った感じでレバ刺しのような柔らかさ サガリ 肉の旨味を感じる赤身 特上タン 味が濃く、柔らかくジューシー ミノサンド コリコリでカレーのような風味で旨味がじゅわり タン 少し弾力があり旨味もあり 上ミノ サクサクとした食感で、味付けが濃い目 本日の赤身 ひれ筋 柔らかい赤身と硬い部分が混在 牛炙り寿司 赤身が厚みがあって食べ応えあり 牛テールスープ 玉子...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
24386件
- 感染症対策
...コレは家でもトライしてみたい！ 和牛のローストはクリと言う赤身の部分をローストしており、中はレアになっております。 噛むと肉は柔らかく、肉汁がジュワッと出てくる。 鉄臭さは微塵も無く、赤身肉の旨味を堪能出来ました。 パンは焼き立てのため暖かく...17.リフトアップ 希少部位の上質な赤身をいただきました 赤身ならではの旨味が感じられますが カットが小さめで薄いためか...
...小松菜とった青菜類が汁物に入っていると、なんだか嬉しい。 ほのかに香る柚子の風味も◎。 ～造り物～ ・鮪引き造り マグロは赤身が強く、身...
...■蝦蛄 ■しろえび ■さんま ■はた ■煮蛸 ■赤身 ■赤身づけ ■中とろ（ボストン） ■トロたく ■かんぴょう ■味噌汁...特に赤身...
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