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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「22か月熟成させた生ハム」 赤身の旨味と脂身のバランスが良い熟成生ハム。...今回の猪は初体験の肉質。 2週間の熟成で脂身から赤身までギュッと凝縮してる感じ。...穀物とかでガンガン脂肪をつけられた和牛とかとは別物の赤身の牛...
...殻も添えられていて、とても豪華。 プリプリで豪快ですが、ソースは優しい。これだけで満足。 それから牛肉のロースト。赤身でガッツリと。ソー...
...■旬の新子にぎり ■赤烏賊、雲丹、キャビア添え ■熟成鮪の大トロの漬け ■北海道余市あん肝有馬煮 ■天然本鮪大トロ ■天然本鮪赤身 ■利...
...和牛上ロースは上質な霜降りとメニューに記載されていたので、赤身好きの俺はパス。和牛ロースはモモ肉を使用しているのでこちらをお願いした。登場してきた和牛ロースは美しい赤身で、肉質も良くて旨い!!...お肉は意外とさっぱりしていて、赤身の甘さが感じられ...
...ピラフが添えられている。 一口分けてもらったが、赤身肉の充実した味わいが感じられた。 出口にはイベントの案内が貼られており...一切れもらったんですけど300円増しだけあってさらにおいしかったな。赤身肉なんですが柔らかさといい肉の味わいといいとてもいい...
...こんな場所でこんなに長くやっているのだから何か特別な秘密でもあるのか。 おまかせで、赤身から一通り食べた。 ハラミ、サガリ、オトシ。どれもハラミの部位で微妙にサシが違う。芝浦から直接仕入れて冷凍せず、生で供しているという。これらの肉は赤身といっても臓物扱いになり...
...具は、海苔、フレッシュ感のあるほうれん草、赤身中心のホロホロチャーシュー。そして麺は、酒井製麺のウェービー中華麺♡♡...家系の王道な麺ですがもっちり感があってベストです。 チャーシューは赤身の引き締まった肉質のものが3枚...
...お味はザ・赤身肉という感じながら、歯応えがあるのに柔らかいという奇跡の食感...脂のノリも丁度良く、赤身を十分に味わえます。付け合せはありません。...700円。肉だけかと思ったらグリル野菜も付いてきた。肉は赤身がジューシーで美味しい...
...サラミ、チーズ、パスタ、ソース 大体この店で買ってますね 亜硝酸Naが入っていたのが健康ヲタ的にはとても惜しいけど、馬肉の赤身のサラミが豚とは違った味わいでとても美味しかったです！ チーズも珍しいものがいっぱいあって...
...だったり、これも外れに出会ったことない！ 生ハムなんてすごい高そうな生ハムを骨から切り落としで使ってます。たぶん。赤身部分は硬めの歯ごたえ...
...今回のお肉も私好みで体力が回復しました。 しっかりとした赤身肉なのに、柔らかな肉質。肉の味に深みがあるので、ほとんど何も付けずに、ちょこっとのお塩で食べるのが最高です。 脂身が苦手な方や赤身肉が好きな方には本当におすすめします！...■ハツ ■フォアグラ ■フォアグラクレープ巻き ■赤身とイチボ 中目黒〜恵比寿〜西麻布...
...http://blog.livedoor.jp/w251_e46/ ランチ 堅実 脂身を落とした丁寧な下処理 上ロース 赤身重視でしつこくなく肉食らう 塩トンカツ さっぱり後味 ご馳走さまー ロースカツ定食（どノーマル） 美味い！ 肉の柔らかさ...
...パクチーをはじめハーブ類と青唐、ライムは別皿になります あっさりながら深さも感じられる旨い出汁に赤身の薄切り牛肉もかなり乗ってこれもまた良しですね 卓上の薬味で調整...
...カジュアルな感じなので今度は友達カップルとわいわいしたいです。 赤身肉が美味しい 家族と知人とでお食事会をする事になり メンバーの一人の「美味しいお肉が食べたい」というリクエストにより探しに探してこちらにたどり着きました。 リクエストした人が赤身好きなので...9504円 ラブリおすすめ ダウンタウンデラックス 1番分厚い赤身でローストビーフ カリフォルニア料理 マルタみたい...
...☆鮪刺身¥1800 赤身と中とろ。 もう見た目からヤッヴァい(*≧∀≦*) こんなキラッキラなマグロ初めて見た！！！ 赤身も美味しいけどやっぱりチューとろ❤️ とろけるー(о´∀`о)...・砂肝 薄いだし醤油 ※鳥刺しは希少なため欠品もあります。 ※赤身は希少部位のためある時のみ...
...とにかく極上のシャトーブリアンのような赤身肉の旨味です。驚異の旨さ。また、芯の赤身が残るようにうまく揚げてあって（写真参照）、旨いのなんの！...うわぁ、やっぱりビジュアルも美しい。分厚くて脂身と赤身のバランスが良いです...
...白子と牡蠣も忍ばせて 蟹の殻と野菜の餡 ■お造り：鮪 赤身、カンパチ、縞鯵、アオリイカ、余市のあん肝 ■鰆の藁叩き...蟹のお出汁もたっぷりかかってます。 ●お刺身3種 大間マグロの赤身 五島列島の縞鯵、ハタ お塩とわさび...白子と牡蠣も忍ばせて 蟹の殻と野菜の餡 お造り：鮪 赤身...
...マグロの刺身という何とも贅沢な組み合わせ。マグロは中トロと赤身、３切れずつだけど、この１きれあたりがかなりでかい。単品でも十分なまぐろ量。中トロのトロミもちょうどよく、赤身はしっとり感がある。生のマグロの感じ...接客はドライだが誠実。 ■本まぐろ刺身(2点盛)赤身＋中トロ¥1,430 ちょっとビックリなほど美味しい...
...お通しの枝豆を食べながらゆっくり待つ。 来た〜刺身4点盛り。 マグロの赤身、中トロ、つぶ貝、ほたて。 マグロは安定の旨さ このお店のほたては肉厚で好き...結果的に味とボリュームに大満足出来ました。 海鮮丼はウニや鰻、イカ、赤身...
...衣はさっくりとして、少しお肉から剥がれやすいもので薄め。 あまり厚めではない赤身はしっかりと火が通っており、食感のあるジューシーな味わいで、赤身とはっきりと別れた脂身は旨みがありました...
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