寒河江・山辺・河北の赤身に関するお店

...カイノミは、説明によると一頭から1kgしか取れない赤身と旨みが最高のバランスとなっている希少部位とのことです...ウジュウ音を立てて運ばれてきたステーキはミディアムレアに焼かれた赤身のしっかりしたお肉、厚みも有り...希少部位のカイノミです！ 絶妙な焼き加減のステーキは赤身の食べごたえある美味しいステーキでした♪...

...山形牛のA5ランクのイチボを使用したステーキ丼は絶妙なミディアムレアの焼き加減が最高！ 赤身も脂も最高に美味♪ ソースと米の相性も最高です(*´Д｀*) 米も牛もラーメンも蕎麦も...

...そして麺が茹ですぎでコシを感じられない？ ざんねーん 牛のチャーシューは赤身でかみごたえあり。いい肉を使用している模様 スープは無化調であろう...名前の通り牛肉がのったラーメンです。 提供されたのをみると赤身の牛肉が10枚...

...味玉、メンマ、のり、ネギと充実。 バラチャーは厚みもそこそこで赤身と脂身のバランスが良く、とても柔らかくて美味。...チャーシューは赤身はしっかり、脂身はトロける食感で...う～ん… 脂っこくて苦手ですね。 低温ローストは赤身肉で真価を発揮します...

...いちぼ◇ミスジ◇かいのみ◇肉もも◇特選三角バラ◇ささみ◇友三角 赤身の肩ロースのなかでもっとも霜降りが多い「ザブトン」...お肉は、程良く脂がのった部位と赤身の多い部位の組合せ。両方味わえるのは嬉しいですね(#^.^#) 脂身の旨味も、赤身で肉そのものの旨味も...

...ずっとクオリティが落ちているような感じがします。ボリュームもあまり写真ほどにはあるように見えませんし、例えば赤身なんかもお刺身なんかも写真では綺麗にみずみずしく見えますが...

...汁も鶏の出汁が効いていて優しい味で美味いです ミニかつ丼はカリッとした衣にカレー風味がするヘンテコな料理です（笑） 肉質が赤身オンリーなので固いようなもんなんですが...

...本マグロ、ブリ　■お通し　■カツオ、玉子、納豆細巻きワンカップ出羽ノ雪、　■ブリ、真鯛、イサキ、本マグロ赤身 すしバル十色 お通しは墨烏賊のポン酢おろしと小松菜のなめ茸和え。注文はお造り三種（一人前）ツブ貝、本マグロ、ブリ。 寿司は真鯛、ブリ、イサキ、本マグロ赤身...

...風味もよいのが特徴。 当店イチオシの焼肉メニューです。　■赤身のブリスケ 一頭から五人前程度しか取れないブリスケットスカートという カルビです...■上中落ちカルビ 旨味レベル最強の希少部位。　■カルビ 赤身と脂身の程よいバランス...

...■蒸し海老&しめ鯖　■お皿の値段　■お茶　■真いか　■たこ　■まぐろ(赤身)　■壁メニュー　■丼メニュー　■セットメニュー　■飲み物メニュー...小鉢、漬け物付きです。 ネタはおまかせですので選べませんが、この日は穴子、マグロの赤身...