名古屋駅周辺の赤酢に関するお店

...ボタン海老のウニ餡（赤酢のシャリも出てきて、ウニ餡と混ぜて食べるように言われたのだが、赤酢なのにシャリが甘く感じる） 握りへ スミイカ カラスミ（白酢のシャリが凄く小さい。ちょっと塩が強め） 金目鯛炙り あん肝（赤酢のシャリ...

...銘柄が4つもあるのは素敵です(♡▽♡) 名物メニューの中で1番美味しかったのははみ出しトロ鉄火 赤酢のシャリと生本鮪の相性がピッタリで本格的です✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧* 注文必須です！！...

...こちらのお肉もスタッフさんがしゃぶしゃぶしてシャリに巻いてくれます♪ シャリは赤酢かな、口の中でホロリとほぐれトロけるお肉と一体化… めちゃめちゃ美味い！(≧▽≦)...握り盛り合わせ５種、低温ユッケとトリュフの手巻き 最初に食べたしゃぶり寿司同様、赤酢が使われてるみたい...

...鰻専門店では、まず出くわしたことがない。これが鰻懐石の目玉といっても良いですね ・鰻の巻き寿司二貫、鉄火巻きのように。赤酢で巻いてあるんです...

...北海道産紫うに、竹炭塩(握り) まとう鯛(握り) アジ(赤酢握り) 長崎産まぐろ(赤酢握り) フグあら焼(つまみ) カサゴ、ヒマラヤ岩塩(握り) 平貝(握り赤酢) 三河産 まぐろ大トロ...

...シャリは赤酢。 ※大将いわく、淡白なネタは白米酢。 濃厚なネタは赤酢でと変える。 ○本鮪トロ お鮨 金沢の本鮪。 幸せを感じる♡...ネタによってシャリを使い分けてるのが印象的 関東では全て赤酢...

...・穴子 ・味噌汁 ・デザート シャリは赤酢でした！ 全体的にクセもあまりなくとても食べやすいお寿司でした...ネタももちろんですが、こちらのシャリは赤酢。 高級店でよく見かける赤酢のシャリですが...

...途中で添えられていた赤酢を加えることでさっぱりと味の変化を楽しむこともできますね。 伊勢海老とガーリックの黄金揚げはぷりっとした甘い伊勢...

...いくら、とびっ子、胡瓜、ラディッシュ、スナップエンドウなど。。。ご飯はちょっと酢が強めの赤酢の酢飯。なかなか見栄えもエロめ。そして何と言...

...これも、但馬玄の旨味をダイレクトに感じられる。 ⚫︎但馬玄の炙り寿司(１貫８８０円)。 鮨のトレンドである赤酢を用いたシャリが印象的。 ...

...神戸館グループのお鮨屋さん(°▽°) 錦橋にある飲食店チェーンを率いる神戸館グループからグランドオープンした赤酢かぶとさんへ季節のおまかせコースを食べに伺いました(°▽°) 季節のおまかせコースは...

...肝ポン酢　■牡蠣　■筋子　■アワビ酒蒸、肝ソース、赤酢の米　■赤酢の米　■鮑の肝に赤酢米...

...気合い入れて出陣(*≧∀≦*) 気になる酢飯は赤酢と米酢のブレンドだそう。 ※コース詳細...これは、すっかり虜になりましたよ！！ しゃりは赤酢と米酢ブレンド、小丼には更にもち米を加えているそう。...白身真丈（湯葉刺しも筍の土佐煮もしょっぱい） にぎりになった。赤酢のシャリだが...

...☆☆ ・鮪赤身（握り鮨） ☆☆☆ 〈〆もの〉 ・具だくさん豚汁 ☆☆ 鮨は赤酢を使った本格的な握りで、特に鯵、鮪赤身が美味しかったです。 このボリュームで...ならほぼ間違いないですね(笑) お鮨と天ぷらの居酒屋で、お鮨は赤酢のしゃり...

...「蒸し点心と揚げ点心です。蒸し点心は春菊を使いました蒸し餃子と小籠包です。小籠包は赤酢に浸けてになってお召し上がりください。揚げ点心は海老春巻きです。あとタロ芋をペースト状にして中に具を詰めて素揚げにした品です」 との説明。 一気に一杯出てきた。 ○春菊を使った蒸し餃子 春菊の苦味で味が締まり具材の旨味を味わえる餃子。 面白い味わい！ ○小籠包 赤酢に浸けて食べてみる、 割とシッカリとした皮で他店みたいに破れてスープを 飲み損なう事はない感じ。 サッパリとした赤酢に中にはミンチと美味しいスープ！...

...親切に教えてくれた。まず、赤酢の濃い色の酢飯であるにも関わらず酸っぱく無い理由だが、赤酢の酢が普通の赤酢とは違うのだ...

...バフンウニ 白子軍艦 大トロ . . 名古屋のお寿司屋さん、赤酢が多くない？ 私はまろやかで甘めな赤酢より 素朴な米酢が好み その方がお魚そのものの味が...僕の好きな シャリが赤く染まるくらい赤酢たっぷりの すし飯と残念ながら違い...

...いろいろとほかのお寿司屋さんでは見られない盛り付け方がされています。 とびこの下の酢飯はほんのりと赤みがかっていて 赤酢が使われているのかもしれません...

...トマトがちゃんとした料理として完成されています。 ☀赤酢のご飯に乗せるのは、昆布締めにした田村牧場の内もも肉。...決してしつこくなく、最高に完ぺきに仕上げられ美味しい。 特に赤酢とキャビアの肉丼は、目が眩むほど美味だった。 この小さな小さな1品のためにわざわざ赤酢飯を炊きこむのだ...

...金目鯛の兜煮も超美味しい 握りのシャリは赤酢でした。 赤酢はあまり好きではないけど...❖師匠と異なる鮨？ 師匠と呼ばれる親方は、名古屋店の「赤酢」ではないシャリだが...