北九州市戸畑区の赤酢に関するお店

北九州市戸畑区のお店

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点数について

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

照寿司

北九州市戸畑区 / 寿司

戸畑発。こだわりのSUSHIと パフォーマンスで世界一有名な寿司屋。

4.25

382

29456

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
  • -
傑出した魚介と確固たる哲学に裏打ちされた、食のエンタテインメント
SNSで話題沸騰の鮨店に、初めての訪問。 この日は、32kgという大型のクエの解体ショー...by 浜田 岳文(505)

...鮨 巨大車エビ 茹でて温かい状態で。シャリは赤酢。 ササイカ 食感も旨みもよかった。 トリ貝 肉厚で素晴らしい...・渡り蟹(大分)と赤雲丹(北九若松塩水ヒラタ雲丹)の粕酢(赤酢)ジュレ →知らずに口にしたものを別とすれば、塩水赤雲丹を食べるのははじめてだった。 ジュレは5,6年熟成の粕酢(赤酢)を使っているとのことで...

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

丸喜すし

北九州市戸畑区 / 寿司

3.73

49

2518

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
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美味しい肴と美味しいお酒♪丸喜すし
この前、初訪したお店です(*^^*) 相互フォロワーさんが予約を取ってくれた とのこと...by redpepper444(498)

...いや~ ご主人 感性豊な料理と鮨を堪能しました! 酢飯は米酢と赤酢のブレンドで砂糖は不使用! 若干、水分量は多めですが、気になるほどではなく このお店のネタに合う酢飯だと思います また、握りの技術も高く、 赤酢を使った酢飯を綺麗に握られています...シャリは古米のこしひかり。水は福岡の酒蔵の仕込水で。 酢は赤酢と米酢のブレンド...

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