鹿児島市の赤酢に関するお店

鹿児島市のお店

18 件を表示 8

点数について

紫光

鹿児島市 / 寿司

3.76

99

4502

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥5,000~¥5,999
  • 月曜日、火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
職人の技が輝く寿司
昨年は感染症対策で無念の休業でしたが 今年は念願のかなって紫光のお寿司を味わえました。 ...by アブたび(499)

...一手間かけた にぎり 昆布〆め 蒸したり 煮たり 焼いたり 新鮮な魚を切ってにぎっただけではない しゃり用の酢 は、米酢 赤酢ではない 塩抑えめ 優しい味 アクセス 天文館エリア内 吾愛人 さんの角路地を入ったところ 外観・店内 カウンター7席ほど...

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

鮨匠 のむら

鹿児島市 / 寿司

鹿児島への郷土愛に溢れた握り、酒肴、そして日本酒。唯一無二の存在感で誘う”野村氏の世界“

4.43

240

16139

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • -
魚の脂より薫りを楽しむ唯一無二の鮨♪
鹿児島でしかあり得ない、魚の脂よりも魚の薫りを楽しむ鮨が頂ける「鮨匠のむら」さん。 今...by ふひと@広島(1876)

...2巻 ・タチウオ ・穴子 ・大根 以上のコース内容です。 赤酢や酢加減の強さを生かした江戸前寿司ではなく...なので、同じ様にがっつりと赤酢が効いた江戸前寿司が好きな方には少し物足りない感じはあるかも分か...味が優し過ぎて物足りないかもしれない。 赤酢は使わない...

鮨 酒 肴 杉玉 センテラス天文館店

鹿児島市 / 居酒屋、寿司、海鮮

3.20

16

142

  • -
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ノンアルコールの種類が多くネタが新鮮!
今年初旬、元気な頃にマイル消費旅行予約だけしており一時体調不良からキャンセルも危ぶまれましたが...by ルゥルルルゥ(243)

...お鮨が、なんというか、回転寿司のようなクオリティ。 解凍してドリップがでた感じのネタ。 赤酢でもないような褐色っぽいシャリは、口の中に少...

鮨 一

鹿児島市 / 寿司

3.29

16

749

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
すしログ:今後がアツい!鹿児島で貴重な江戸前鮨「鮨 一(すし ぴん)」
今回、鹿児島の鮨店を網羅的にお伺いしようと決心して数軒訪問しました。 そのように感じた理由は...by 辣油は飲み物(4172)

...これは鹿児島を意識した調味なのかもしれません。 米酢のシャリと赤酢のシャリの併用ですが、双方のギャップは大きくなく、米酢の方には甘味を付けておられるように感じました。 ちなみに、お酢については、赤酢はヨコ井の與兵衛で、米酢はミツカンの白菊との事です。...ネタに合わせて、白と赤酢のシャリを2種類使い分ける...

いけはた

鹿児島市 / 寿司

3.20

11

365

  • ¥10,000~¥14,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
平日夜デート利用です。 結婚記念に予約を入れてお邪魔しました。 テーブル、座敷もある広...by かねこ㌠(368)

...酸味や塩気は控えめです。 非常に特徴的な香りがあり、2貫頂き黒酢だろうと推察したところ正解。 米酢や赤酢とは異なる香りが「鮨いけはた」さんのシャリの最大の特徴です...

名山 きみや

鹿児島市 / 寿司、日本料理、海鮮

3.63

37

5787

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥15,000~¥19,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
行ったのはカニの季節で、カニを使ったお料理。 カニそのものの味が楽しめる、甲羅焼きなど。 ...by akasox(127)

...今回はふぐ。 すべての部位を色々な調理法で食べることができます。 寿司も赤酢ごしっかり聞いてめちゃめちゃ好みのシャリ。 マグロは使わないというあえてのこだわり...これ、本当に暑いんだけど美味しかった。 間、間に数品の寿司。赤酢の寿司...

すし処 きみや

鹿児島市 / 寿司

3.62

20

563

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥4,000~¥4,999
  • 水曜日、木曜日
一心鮨光洋さんの系譜。江戸前鮨ではないオリジナル鮨。
一心鮨光洋(宮崎)を訪れたのは6年前。 鹿児島はご兄弟の「名山きみや」さんが超有名。まだ行け...by イカ様(1161)

...きみやさんの鮨は赤酢がかなり攻撃的。 まろやかな酸味とコクが赤酢の良いとこですが...木札を右から順に供されます。 しゃりは、固めのマイルド赤酢...

鮨 はちまん

鹿児島市 / 寿司

3.16

6

317

  • ¥10,000~¥14,999
  • -
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
八幡宮となりに佇むカウンター寿司店
荒田八幡宮に隣接しているお店。 1年ほど前に通った時に知り、いつか行きたいと思いながら、感染...by trustsparkle(1642)

...握りを前にココで3合目。 お洒落な瓶です。 ココから握りに入ります。 ・マグロ マグロ特有の味の中に程よい脂の旨味と、赤酢の良さが◎ ・キビナゴ キビナゴのお寿司が出るとは...

お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。

※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。