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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...うおism 岡山駅前店 おすすめ料理 ■写真映え間違いなし♪赤酢の本格【寿司ドッグ】 当店名物の寿司ドックは20種以上ご用意...■一階道沿いの看板 ■レフリー蟹 ■鳥刺しユッケ ■写真映え間違いなし 赤酢の本格『寿司ドッグ』...
...マカロニサラダにはむきエビも入って嬉しいですね。煮海老はきちんと殻が剥かれていました。 お寿司、酢は赤酢かな、酢飯はモッチリ感があります...
...他にも『牛みぞれ焼き』や『フォアグラユッケ』などもありました。 本日の肉寿司(一貫)は赤酢をつかった肉用酢飯とトロけるお肉とトドメのUNI...
...大盛りやおかわりは追加料金でした。 五穀米なのは嬉しいですね。チキン南蛮にかかっているソースは赤みが少しかかっています、赤酢なのかケチャップが入っているのかもしれませんね...
...ほうれん草 菊花さん ○香箱蟹 握り ○スミイカ ○金目鯛 赤酢と米酢 ○北海道戸井のマグロ 赤酢と黒酢 ○車海老 ○赤貝 ○高知のハガツオ ○カマス ○サワラ...■スミイカ、大葉塩 ■小鯛の昆布〆はあわせ酢 ■ヅケは赤酢...
...シャリが色づいていたので、赤酢が使われている感じかと思いました。 なかなか赤酢のシャリは頂く機会がないのでレアです。...駅内で回転寿司。赤酢シャリが美味い!!!...
...大将は瀬戸内海が綺麗になり過ぎて魚が捕れなくなったことを嘆いていました。 シャリは甘めで、醤油も甘め。赤酢は使わない。本当の地元の寿司は...
...45種類程度のネタがあると 自慢されるだけに、アテ、 鮨共にバリエーションに 富んでいます！ 控えめなシャリは、赤酢を 好む私には、若干...
...肉本来の味が楽しめる国産黒毛和牛の 肩芯を使用したボリューム満点のカルビ重 ■【NEW】海鮮ばらちらし丼とごまそばのセット 赤酢仕立ての寿し飯に旬の海鮮をたっぷりのせた 贅沢な味わいです...
...■【NEW】海鮮ばらちらし丼とごまそばのセット 赤酢仕立ての寿し飯に旬の海鮮をたっぷりのせた 贅沢な味わいです。...しかもお酢は赤酢を使用しており、ご飯がほんのりピンク色でカワイイ(*´ω｀*)...ままかり？、サーモンにカンパチ？は、見た目も味も鮮やか。 赤酢の寿司飯は酸味まろやかで...
...） ⚪︎焼いた太刀魚 （赤酢で和えたハーブがのってます。脂がのった太刀魚は美味い。火入れが良くほぼレアに仕上げてます。赤酢のハーブでさっぱりと。） ⚪︎メヒカリ...純米 良いね 日高見弥助 芳醇辛口純米吟醸 美しい シャリは赤酢を３種使ってるらしく どれも原料にかなりのこだわりがあるよう...
...4〜6名用テーブル席が3卓。 ・テーブル上にはニンニクパウダー、香味唐辛子の黒と赤、酢、アンコールペッパーが備付。 連日行列の出来ている此方へようやくの初訪。...4〜6名用テーブル席が3卓。 ・テーブル上にはニンニクパウダー、香味唐辛子の黒と赤、酢...
...続いて前菜５種。ボタン海老の醤油漬けは、立派な海老が香り高く口の中でとろけます。 瀬戸内大蛸で浙江省赤酢を使った酢の物。小さな枝豆添え。...
...絶対にここ以外では味わえない、岡山の星。 握りも江戸前の赤酢主体のものとは一線を画す酢飯で、握りは手数が本当に少なく柔らかく握られており...喜楽長（滋賀） 仕事は江戸前ながら、柑橘を随所で用いるスタイル。 シャリは流行の赤酢に流されず...
...シャリもどちらかというとかためのほろりとした感じです。 赤酢でしょうか、酢が効いていると思います。...しゃりはひと肌よりすこし下のすこし固め。 赤酢は口にふくむと、コクとなり、彩が増すような味わい。...歴史を感じさせる。 出される寿司は、シャリは甘みを抑えた赤酢を使った正統な江戸前に近い...
...酢味噌との相性は王道でバッチリ。 具沢山の茶碗蒸しをいただきまして、焼き物の次は、念願の鮨！ 鯛から始まりましたが、赤酢を使ってらっしゃっいまして、シャリは固め。少々崩れやすい鮨ですが、口の中での解け感が出ますね。 赤酢自体の強さはそうでもないので、癖が少ない赤酢と言って良いでしょう...
...タッチパネルでの注文です。 すし飯は、すし用にブレンドした大粒で粘りが少なく甘みがあるという 「鮨米（すしまい）」+赤酢「美濃三年酢」を合わせた「赤シャリ」！！ 人肌に温めて提供されるので 炊き込みごはん？？ビックリ(笑)...
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