曙橋・四ツ谷三丁目の赤酢に関するお店

...私はこの大将のキャラが好き。 赤酢と、大将と相性があえば、絶対に好きになるお店です。 2013...■寒鰤の照り焼き。　■陶器の酒器も良いですね　■赤酢のにぎりです　■江戸前寿司よりは、大ぶりですね。...だいぶこういう感覚を楽しめるようになってきたかも。 シャリは赤酢使いまくりといった色合い...

...匠、 予約至難店になった鮨 てる、鮨わたなべ、赤酢の継ぐ鮨政、など所謂 仕事の高級店、...寿司自体は普通においしいです。ネタ・しゃりの大きさも普通、赤酢の効きも中程度といった印象。 ネタ自体は新鮮なものですが...その道27年の職人が仕事を施します。シャリは赤酢と米酢のブレンドで...

...解禁日は3日間のみの貴重品。 小さいのに旨味があります。 赤酢使用ですが、角が取れたまろやかな赤酢でした から酸味がちょうど良かったです。...約1年前に葛飾区にある『うを徳』 で頂きました。 赤酢使用ですが...

...⑤お凌ぎ 突先のトロたくが四貫です。 舎利は島根のつや姫です。 赤酢と米酢のブレンド酢で巻物にされてて お寿司屋さん顔負けのトロたくです。...次いで目の前で巻かれる様子が見学できる。 上質の海苔の上に赤酢を打ったシャリが薄く広げられ...

...炙り〆鯖！ クリームチーズピータン、帆立の燻製とＸＯ醤！ 酔っ払い海老、目光赤酢南蛮、真蛸葱生姜和え！ 和牛イチボの山椒ソース、９種、全種盛り登場！ 雲丹湯葉、蕩ける湯葉に濃厚な雲丹抜群絶妙旨！ 平目の昆布〆、新鮮もっちり味染み抜群絶妙旨！ クリームチーズピータン、濃厚クリームチーズ！ ピータンのペーストたっぷり濃厚味良し抜群旨！ 帆立のＸＯ醤、帆立柔らかＸＯ醤香ばし抜群旨！ 目光の赤酢南蛮、赤酢染み甘酸っぱい味絶妙旨！ 酔っ払い海老...

...1.前菜三種盛り合わせ 2.自家製餃子 3.チンゲンサイのニンニク風味炒め 4.鶏肉とカシューナッツの炒め 5.さっぱりの赤酢酢豚 6.海鮮の健康野菜炒め 7.ぷりぷり海老炒飯 餃子は中ぶりが1人1個はちょっと寂しかった...

...大間の鮪が印象に残りました。シャリは甘めなのですが私は最近流行りの 赤酢のシャリよりも好きです。 なによりここのご主人は食べる事が好きなんだなという印象。...酒・肴は良質な感じがしました. 握りのシャリは「赤酢は使わない」というこだわりがあるようです. とても美味しかったです...

...調理場にもこだわりを感じ、食材へのこだわり等、お話しをしていてとても楽しく、本当に美味しく素晴らしい時間でした✨ 〆は赤酢で握りにしていただきました...

...アットホームな雰囲気で居心地がとても良かった。 お料理に合う日本酒を沢山提案してもらって、それが本当に美味しい✨ 赤酢のシャリを口に運んだ瞬間...

...鮪中トロ 噴火湾66kg。 非常に珍しく、赤酢のみのシャリを使用。 通常は赤酢と米酢を混ぜておられるが、この時期の鮪には、 旨味を補強するために赤酢のシャリを使用されているとの事...

...コスパ◎丁寧で優しいお店の佇まい おまかせ6,500円という価格にまずびっくり！ 大将のお人柄も優しくそしてシャリも優しい 赤酢しっかり...