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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...非売品の貴重な梅酒です 『茅の輪くぐり 水無月豆腐、小浜のアカウニ、富山のボタン海老、枝豆、山葵のジュレ、振り柚子』...○宮﨑村の朝掘りの筍と若狭の若目のお椀 ○地物の神経〆した鯛と赤雲丹 メジマグロ中トロと赤身の能登のサヨリ...すべて地元産とのことですが、アワビ、赤ウニからお米の一粒まで...
...本日いただいたメニューです。 赤うにスペシャル 福井のもずく 金沢の甘海老と福井の雲丹 黒ムツ 蒸し鮑 タコ柔らか煮 スズキ 縞鯵 赤身 ゴマサバ 剣崎イカ 金目鯛 雲丹 マスノスケ ボタン海老 中トロ 雲丹軍艦 赤雲丹 かんぴょう 玉子 海苔のお椀...新湊の牡丹海老 醤油漬けした海老の卵 お造り 小浜の赤ウニ クロムツ 炭火焼き ポン酢 福井の蒸し鮑 タコの柔らか煮 のど黒丼 握り↓↓ 福井のスズキ 千葉の鰆 宮城塩釜の赤身の漬け 笛鯛 熊本天草の縞鯵 福井ケンサキイカ 小浜の赤ウニ 金沢の甘海老...
...3階くらいまであるのかな? 2階の1座敷に通されたが、かなり広い居酒屋。 宴会や歓送迎会に使い勝手良さそう。 刺身盛合せ、赤ウニ、地元の...
...●ハモのお椀 ●鯖寿司 バーナーで炙り提供。 ●若狭 マコガレイと赤雲丹のお造り ●九頭竜川 天然鮎の塩焼き ゆっくりと火入れされた鮎は骨まで柔らかい!...3 マスの黄身酢かけ 越前町 4 お造り ・若狭の真子鰈と ・障泥烏賊と若狭の赤ウニ ・七尾のトリ貝 5 鱧の葛叩きのお椀 6 トキシラズの炭火焼き...
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