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口コミ・お店の情報に「赤雲丹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...800円 ・北海道産 赤貝 900円 ・佐賀産 唐津の赤ウニ 2000円 ■■寿司■...200円 ・北海道産 赤貝 300円 ・佐賀産 唐津の赤ウニ 500円 ■■握り合わせ■ ■握り盛り合わせ 五貫...あぶら鰯の塩焼き お寿司…中トロ、鯵、鯛、槍烏賊、バフンウニ、赤ウニ 色々食べられるので...
...■外観 ■久々の再会 ■先付 ■お刺身 ■刺身＝鮪中トロの寿し、鮃の上には唐津の赤雲丹、あこう（あら）、くじら、金目鯛、トラフグ、〆鯖 ■説明する“四天王”...魚の説明は小野さんから・・ 「鮪中トロの寿し、鮃の上には唐津の赤雲丹...
...■9月5日今日もおいしく焼き上がりました。 ■9月5日サバがおいしさを増してきました。 ■10月半ばまでかなぁ！唐津産 赤うに！！今のうちに...
...美味しくて、お手本の様な鮨 •マグロ 大トロ。久しぶりに綺麗なやつ。 国内のやつ。ねっとり口溶けよいけど、あっさり。 •赤ウニ もうそろそろ禁漁になる赤ウニ...
...味わいは普通 ■バフンウニ・・濃厚な味わいで美味。赤雲丹も好きですが、やっぱりバフンウニが良いですね。...軽く炙る。烏賊の甘味と炙った香ばしさに塩とカボスを振って。 ■赤雲丹は雲丹らしい磯の香りと、ネットリした旨味がギッシリ...味わいは普通。 ◆バフンウニ・・濃厚な味わいで美味。赤雲丹も好きですが...
...・刺身盛り３，０００円～ ・焼き物８００えん～ ・赤うに殻付き3,000円～ ・椀物600円～...■玉・・つまみで頂きました。 ■天然トラフグの白子 ■唐津産 赤ウニ ■ツガニ ■春子鯛 ■のどぐろ炙り ■特大白子 ■ヤリイカ...■づけ ■この鯖寿司は神がかってましたね ■採れたての赤ウニはスプーンで召し上がって頂きます...
...ゴロッと入った鶏つみれがこれまた絶品！ こりゃ美味い！素晴らしい〜 ◼︎ お刺身 鯛、水蛸、赤雲丹、鼈の卵、中トロ 鼈の卵は醤油漬けで。...
...と言っていました。こだわり半端ないです。 赤ウニとクリーム豆腐 出汁醤油のジュレに、 赤ウニが添えてありました。 その後スタッフの方が、...メニュー名は、赤雲丹とクリーム豆腐...
...美味しい。 ■◆冬瓜のムース、唐津の赤雲丹、かわたけ、バジルオイル 一品目から美しい。 ■＊赤雲丹も特有の旨味を感じ、いいアクセントに。 ■お花のように...ランチ利用です。 ◆冬瓜のムース、唐津の赤雲丹...
...大将も、スタッフさんも、優しい。 町寿司の感じもプンプン、居心地が良い❗ 握りは、白身魚は食感、こりっこりっ。 優勝は、赤雲丹子丼のアラ(クエかな？)の出汁かけでした...
...■イサキ ごましょうゆねりごまとか入ってる ■唐津の赤雲丹 ■うずらのピクルス ■鰻 ■あげ巻き ■素麺 ■茶碗むし...全然違う味わいになるのはおもしろかったです。 『唐津の赤雲丹』と『バフン雲丹』と違った形で食べることで雲丹の違いもわかりやす...■背トロ ■鮪と沢庵 ■鯖は軽く胡麻醤油に漬けて ■唐津の赤ウニ...
...■◆焼きナス・生湯葉・雲丹 彩もキレイで焼きナスと湯葉の冷たい食感もいい品。赤雲丹もいい味わい。 ■◆鱧と松茸の汁物、お素麺入り。...◆焼きナス・生湯葉・雲丹 彩もキレイで焼きナスと湯葉の冷たい食感もいい品。赤雲丹もいい味わい...
...■東一 純米吟醸 甲州ワイン樽貯蔵 ２０１９ 限定品 ■器の中身は～ ■唐津産 赤雲丹と 湯あがり娘（枝豆）の リゾット 阿蘇 三野米 と ロディジャーノチーズで...冷製スープ 阿蘇 やまとんファームの自家製パンチェッタ 唐津産 赤雲丹と 湯あがり娘（枝豆）の リゾット 阿蘇 三野米 と ロディジャーノチーズで 阿蘇...
...追加注文してしまいました 一通りの後は、赤雲丹の海苔なし握り＝抜群、陸上養殖の九州サーモンとひもを追加注文。サーモンは上品な脂加減で良い逸品でした。頑張って日本全国から美味しいものをリーズナブルに仕入れているのがびんびんに伝わってきます。 お腹も心も満足してお会計。これだけ追加して日本酒も飲んで1.1万円でした。 握りメモ: 本カワハギ ヤリイカと唐津の赤雲丹 中トロ カスゴタイ 鯵 海老 鰹 カマス 穴子 赤出汁 卵焼き 追加: 赤雲丹 九州サーモン ひも 赤出汁 福岡で最高に美味い寿司...
...コンソメのジュレとウニ添え。 ■蕪のお味がよく出ていますね。ウニは黒ウニですが赤ウニの方が見栄えがいいのじゃないかしら。...コンソメのジュレとウニ添え。 蕪のお味がよく出ていますね。ウニは黒ウニですが赤ウニの方が見栄えがいいのじゃないかしら...
...丁寧にお出汁を引かれているので、いいお味でした。 ■雲丹・・赤うに特有の甘みを感じます。 ◆穴子・フワフワ。...暫し取引先様をお待ちしながら個室鑑賞☆ ■○長崎産赤うに様：この握り方って面白いですよね～この赤うに様が最高！...丁寧にお出汁を引かれているので、いいお味でした。 ◆雲丹・・赤うに特有の甘みを感じます...
...じゅんさい 手羽先 赤ムツの炙り(半身) イカの刺身(呼子) 赤ウニ 岩牡蠣 伊勢海老のお造り おひたしは盛られている鰹節の香りが良く、口に入れた時の南関あげが吸い取ったお出汁が口の中で広がります。 じゅんさいは酸味が強すぎて△ 赤ムツに関しては脂を落としてなくかなりヘビーな料理になってました。イカは呼子のというだけあり、甘く、しっかりとした弾力もあり美味しい。 赤ウニはあまりがあまりないものでした...
...冷たい前菜は海の幸のフラン？上には赤うにのゼリー寄せがたっぷり。 白ワインをいただく。...■唐津産 ｻｻﾞｴと4種きのこグラティネ ■鱧と海老と赤雲丹 オマールコンソメｼﾞｭﾚ ■唐津産 活黒鮑 肝ソース...サラダも何もかも美味しかったのですが、中でも赤雲丹がめちゃくちゃおいしくて...
...■メニュー ■お刺身盛り合わせ ■車海老 ■赤雲丹 ■赤身 ■ヒラメ？ ■鯖 ■鯖追加...それ以外は、誰にでもオススメできるお店でした 美味しい唐津の赤雲丹をいただけます(^-^) 此方は唐津の赤雲丹をいただける...
...あかはたはもちっと。 イワシ 車海老 鮪の漬け 雲丹は北海道。美味しいけど九州の赤雲丹にくらべると 甘さが残らない。 鮑は柔らかい。 対馬産穴子はふんわり。好みの味。 鉄火巻 たしかに素敵空間で見栄えのするおススメコースはコスパはいいですね。 ご馳走様でした。 「ここにしか無い世界」 令和5年8月26日 定期訪問中の #鮨まつうら さん。 相変わらずの癒しの小箱。 早いもので、筋子にありつけました。 そして、何と、赤雲丹と馬糞雲丹の食べ比べ❗ 小鰭はしっとり...
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