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口コミ・お店の情報に「赤雲丹」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
リストランテ･ヒロ チェントロ 丸ビル店
【東京駅2分】地上180mからの絶景と開放感のある店内で旬の厳選食材をご堪能下さい
34314人
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貯まる・使える
...■甘鯛のうろこ焼き 初夏野菜のミネストローネ ■三陸産赤ウニのスパゲッティーニ ■黒毛和牛ロースのタリアータ ■デザート...・高知県徳谷フルーツトマトの冷製カペッリーニ ・三陸産赤ウニのスパゲッティーニ ・黒毛和牛ロースのタリアータ...さわやかで甘いトマトに感激しました。 三陸産赤ウニのスパゲッティーニ ウニがいっぱい入っていて...
...■◎山口県長門市の仙崎で取れる絶品の赤雲丹 ■◆こはだ（山口・下関） ■◆赤雲丹（山口・長門市仙崎） ◆バフン雲丹（北海道・根室） ◎赤雲丹は甘味が濃厚で絶品な雲丹...
...■☆鰹の藁焼き（勝浦） ■☆真蛸（銚子） ■☆赤うに（淡路島・由来） ☆赤うに（愛媛・今治） ■◆赤甘鯛炭火焼き（竹岡）シルクスィート...◆刺身 ☆真蛸（銚子） ☆鰹の藁焼き（勝浦） ☆赤うに（淡路島・由来） ☆赤うに（愛媛・今治） ◆赤甘鯛炭火焼き（竹岡）シルクスィート...
...以下、好みのメニューです。 イカ、〆鯖、ウニ。 イカ、〆鯖はごく普通。 ウニはバフンにしては優れていました。 赤ウニほどの深みはありませんが...
...ちょっと前まではシンコだったんですよね。 それから後は順不同で（覚えられなかったので）。 北海道の赤ウニ、バフンウニとも言います。白ウニ...
...」 料理長「すごいですよね、この雲丹。島根県産の本物の赤ウニです。すごく深いところに住んでましてめちゃくちゃデリケートなんでまず都内でも手に入らないと思います。北海道のバフンウニを赤ウニと呼称するのとは全くの別物で、こちらが本当の赤ウニです...
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