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口コミ・お店の情報に「赤雲丹」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ムラサキウニはワイルドな磯の味」とか、「アカウニってジューシー！」とかとか...いろんな食べ方で出してくれる。バフンウニとムラサキウニとアカウニの食べ比べは初めて。他の料理も含めて美味しかった...ベーシックコース 15000円 ・本鮪 うに（赤ウニ） マグロのカラスミ オリーブオイルパウダー...
...■店内の氷 ■三谷 お鮨 ■グラス、すてき！ ■キンメの赤うに和え ■ほたて ■サバとコハダ...■鱈の白子のスープ バフンウニ添え ■赤うに ■鮪の腹の骨の回り ■紫うに ■キャビアの握り...どこのグラスなのかしら。欲しい。 キンメの赤うに和え...
...ハマグリ 中とろ つまみ のどぐろ焼き物 赤うに つまみ 白海老 穴子 しじみ アイス/シャーベット...向かって右は利尻（だったと思う）のエゾバフンウニ、左は壱岐のアカウニとのこと。アカウニといふのは初めてでし...
...■産地の違う紫雲丹（右２つ）と、唐津の赤雲丹。香りとコクのバランスがいいので、もともと赤雲丹好き。 ■スペシャリテという紫雲丹のリゾット ■イクラご飯...シロイカ 千葉大原の黒鮑の蒸し煮 握り アラ 大分の赤ウニと鮑の肝 アジ ３日寝かせて一夜干しした太刀魚 もずく 握り 北海道噴火湾のマグロの赤身漬け コハダ アン肝 イワシご飯 握り 余市ムラサキウニ 大分の赤ウニ 唐津の赤ウニと有明の海苔で 車海老...
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