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浜松町の赤雲丹に関するお店

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点数について

冨所 御成門駅 290m / 寿司

3.91

75

  • 夜の予算:¥15,000~¥19,999
  • 昼の予算:-
定休日
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  • 全席禁煙

...嬉しくてつい、笑っちゃう美味しさ ウフフなのです。 ⑭赤雲丹 長崎の赤雲丹 甘味と酸味のバランスが良い 舎利の温感とヒンヤリする赤雲丹の冷感との コントラストが旨味の輪郭をくっきりと 浮かび上がらせる 素直に目を閉じて静かに赤雲丹さんの...

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

新ばし 星野 御成門駅 412m / 懐石・会席料理

4.72

59

  • 夜の予算:¥40,000~¥49,999
  • 昼の予算:-
定休日
日祝
  • 全席禁煙
東京を代表する京料理by 葡萄党幹事長(1181)京料理の巨匠、和食の料理人を代表する西新橋の師匠が亡くなったばかり。多くの料理人を世に輩出した...

...鱧寿司 鱧の炙り、自家製梅干し 芋茎の吉野煮 鼈の山椒焼き 鮑の唐揚げ 壱岐産赤ウニ、キジハタのゼリー キジハタの刺身 鮎の塩焼き...『焼きすっぽん』 『黒鮑の唐揚げ』 『とうもろこしの天ぷら』 『壱岐の赤ウニにキジハタ(アコウ)出汁のジュレがけ』 『キジハタの刺身』 『鱧と早松の鍋』...

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

東麻布 天本 赤羽橋駅 258m / 寿司

名店の魂を継承し、極上の魚に技巧を尽くす現代江戸前鮨の未来

4.63

202

  • 夜の予算:¥30,000~¥39,999
  • 昼の予算:-
定休日
日曜日
  • 全席禁煙
最高のネタに最高の雰囲気の鮨店です。。。by pateknautilus40(408)Instagram    pateknautilus40 https://www.insta...

...■そこにシャリをイン ■牡丹海老とウニのSP ■赤ウニ ■めいち(鹿児島) ■鮪漬け(塩釜) ■しんこ(船橋)...■アゲマキ貝 ■有明海アマダイ ■トリガイに赤雲丹 ■かつお、炭焼き、藁焼き ■鹿児島延縄166キロ中とろ...■有明海の備前クラゲと白瓜の酢のもの ■唐津の赤雲丹と天草の赤雲丹...

御成門はる 御成門駅 294m / 懐石・会席料理

3.95

35

  • 夜の予算:¥20,000~¥29,999
  • 昼の予算:-
定休日
不定休
  • 個室
  • 全席禁煙
指標。by ingridb(1576)前回、居心地よく食事が出来た御成門はるへの再訪。 「前回気に入っていただいた日本酒のちょ...

...どんこ椎茸 三ツ葉 を炒りたての胡麻で和えて出してくれました。 ここの胡麻、本当に美味しい。 次のお料理がまた良い。 宮城の赤雲丹 叩きオクラ 毛蟹 蟹味噌の煮凍り 味噌入り 贅沢な材料を使っているのではないけど...

鮨 すが弥 赤羽橋駅 132m / 寿司

握りを嗜むおまかせコース。心地よい緊張感の中、経験に裏打ちされた究極の一貫に舌鼓を鳴らす。

4.22

78

  • 夜の予算:¥30,000~¥39,999
  • 昼の予算:¥30,000~¥39,999
定休日
水曜日・不定休(不定期に営業時間を変更させていただく場...
  • 全席禁煙
すが弥さん再訪by rtake57(510)赤羽橋に現れました。すが弥さん再訪しました。 東京遠征2日目の夜です。 今夜も満席です...

...■中トロ 腹 ■中トロ 背 ■大トロ 腹 ■新いくら ■赤雲丹とバフンウニ ■沢庵 ■冷たいお茶 ■蒸し鮑 ■アマテガレイ...温かいふくらみを伴ったプツプツとした歯切れ、 馬糞雲丹と赤雲丹の合わせ軍艦巻きの 気の遠くなるような磯甘さの重奏‥...■根室のバフンウニ ■由良の赤ウニ...

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