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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...甘みを増した『北寄貝(ホッキガイ)』、メソサイズの『煮穴子(ニアナゴ)』を塩と煮ツメでいただき更には『生海胆(ナマウニ)』の軍艦巻を煮切りと塩での味比べをさせていただきました。寿司の根幹を成す舎利は黒酢(クロズ)と雑賀の吟醸赤酢(ギンジョウアカズ)の...
...コスパもいいです♪ 穴子・玉子・ヤリイカ・鮪赤身・かんぱち・ボタン海老・帆立・ホウボウ・どんこ肝のせ・ 鮪中落ち軍艦巻・いくら軍艦巻の10貫+玉子...
...■大粒の山田産ムラサキ雲丹♡ ■どんこのタタキ 美味 ■果実酒も有ります ■ヒラマサあら煮 ■漬けマグロも有りました ■雲丹軍艦巻♡ ■...
...塩加減が絶妙でビールによく合います。 これは旨い! と、ひとりで悦に入っていると、上にぎりが運ばれてきました。 握りが三貫、軍艦巻が三貫、鉄火巻きが一本、玉子焼きがひとつ。 お椀に魚のあら汁が付いています。 握りはホタテ貝柱、まぐろ中トロ、ヒラマサの三貫。 ホタテの貝柱はデカく、本まぐろの中トロは脂が乗っています。 軍艦巻は...
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