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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ドライトマトとオリーブが入ったシンプルながらも旨味あふれるパスタ。これが日本酒ともよく合いました。 メインは薩摩若シャモの炭火焼き。モモ...
...■【肉の炭火焼】 ■薩摩黒毛和牛ざぶとんレアステーキ A5ランクの希少部位 ■手造りソーセージ ■薩摩地鶏しゃも炭火焼き シンプルに塩こしょうがオススメ...
...ボンペタ☆ ぶり大根 エルフランス 熟成つくね☆ いなり寿司 以下は追加 燻製ポテトサラダ 玉子焼き☆ 奥久慈シャモ ふりそで あか 白レバー 手羽 熟成つくね ロックフォール入り ピーマンラクレットチーズ 厚揚げ串 親子丼 鶏の炊き込みご飯...
...地鶏最高傑作東京しゃもをメインに その日の素材を最大限活かした お料理をご用意 ■ローストチキンとスパイシーナッツ 数種類のナッツがきいてます ■エビとアボカドのタルタル ぷりぷりのエビ 自家製マヨネーズで ■本日のキッシュと前菜 三浦でとれた野菜をキッシュにしてます 前菜は当日のお楽しみ ■レバーパテとイングリッシュマフィン ■ブラータチーズとハーブのサラダ モッツアレラを袋状にして 割いたモッツアレラを詰めたのがブラータ 自家製玉ねぎドレッシング ■伊達鶏もも肉の一枚 唐揚げ ■東京しゃものチキンバーガ...
...左からみやじ豚バラ、鶏レバー、イベリコ豚タン、青森シャモロック、名古屋コーチン。 一つひとつの串の素材にもこだわってますね(^▽^) イベリコ豚のタンは、しっかりとした弾力と旨みが柚子胡椒に合います。 シャモロックも名古屋コーチンも、かみ応えよく脂がじゅわん(^o^)ノノシ 北海道産...かなりお安い値段で飲めます。 お料理も、安定の美味しさでした。シャモやコーチンの串焼きはぷりっぷりで美味しい(けどちょっと高い)し...
...■鳥刺し ■カラシ蓮根 ■軍鶏の生つくね ■酒盗クリームチーズ ■エシャロット ■空心菜アサリ炒め ■万願寺とうがらし ■カツオのたたき他刺身盛り合わせ ■塩トマト ■しめ鯖入りポテサラ ■餃子 ■もつ鍋 ■軍鶏わさ ■右から、砂肝、ねぎま、つなぎ...冷やしトマト大好きオヤジも満足の熊本の塩トマト。 「軍鶏生つくね」 軍鶏はしっかりとした歯ごたえが感じられ...
...ガッツリご飯を盛られたどぶんり片手におばちゃんが「これで大丈夫?」 俺「大丈夫です」 それでもおばちゃんのしゃもじは止まらず 結果、俗に...
...バターナッツのスープ マコモダケ 雲丹とカラスミのオレキエッタ シャモ 近くの姉妹店パティスリー「ease」の焼菓子をサービス頂きました!...この組み合わせが毎回新しくて面白い! お肉料理派、シャモのバロティーヌ...
...好みの別れる唐揚げです。 焼鳥はやっぱり国産ブロイラー!地鶏、シャモ、ジビエ、ブランドは疲れる......そうでも良い話すみません。 とにかくこだわりの焼鳥、地鶏、シャモ、はたまたジビエ、色々食しましたが...東京軍鶏って・・・旨い!けどもねぇ 茅場町ランチ行列度数 No.1...
...めっちゃ美味しい ただ、阪田店主がTwitterで… 他の軍鶏(シャモ)は軍鶏の血が1/4しか入ってないのに対して...
...皿が熱いから注意してと。 ライスは別の茶碗にもったのをひっくり返しているものだとばかりおもっていた。 よそってから、しゃもじで叩いて形を作っていた...
...釜飯の「おこげ」が好きなので回収容器にしました。熱々な釜飯がポット(出汁)と共にやって来ます。 ちゃんと小さいしゃもじが人数分ついています...
...・蛤の潮汁 ・関あじ、すみいかのお刺身 ・柳がれいの酒焼き ・有機ほうれんそうの信濃くるみあえ ・ぎたろう軍鶏と揚げの鍋仕立て ・カブーライス ・水菓子 という構成...
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