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口コミ・お店の情報に「軍鶏」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
リゴロ ビストロ・ア・ヴァン
10席だけのシェフズルームへようこそ。ここはシェフ＆ソムリエがもてなすこだわりの空間。
15549人
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貯まる・使える
...お店は小さ目ですが、内装がおしゃれで、平日ということもあってゆっくり楽しめました！ 徳島赤鶏と薩摩若シャモのジュレラヴィゴットソース 鶏やシャモのこりこりとした触感が楽しくておいしかった♪ 牛タンと野菜の前菜 牛タンが厚めでとてもしっかりしていておいしかった～！！...
GULF’s transit table
お洒落なリゾート空間の店内で、カジュアルフレンチと豊富なワインを楽しめる駅近フレンチバル！
15018人
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貯まる・使える
...普通 天井高が二倍くらいある広々空間 サラダランチ¥1,400税込は、ディップ、ミニスープ、パン、ミニデザート付。 サラダは、しゃもハムがたっぷり...
...旨さの炸裂したとっても美味しい料理。 ◉天城軍鶏のガランティーヌ 天城軍鶏のテリーヌに白身魚とレバーのペースト添え。 軍鶏というとそのまんまの硬いのをはいどうぞと出してくるものを想像して...
...└感想：柚子の香りよく、中々好い感じ。も、少なめ 【お店】 ├店内：右厨房のカウンター9席のみ ├卓上：醤油・楊枝・エコ箸・しゃもじ・おしぼり・グラス・水ポットに献立表 ├店員：板さん2人の模様 ├会計：PASMO / Suica も 可...
...香味タレとの相性も◎ ■軍鶏のもも焼き 川俣軍鶏のもも焼き！ ジューシーだけどさっぱりヘルシー！！ 特製...■かぶと白菜の浅漬け 580円 ■肉豆腐 980円 ■軍鶏もも焼き 生七味 980円...
...・豆皿八寸 たまち蒸し、つる紫とアサリのお浸し、シシリアンルージュの揚げ出し、南京カステラ、 苺と豆の白和え、東京しゃも、鮪中落ち炙り鮨の全七品。 たまち蒸しは熱々でしっかり出汁がきいていて美味しいです。 お浸しもとても上品な味付けなので口直しにちょうどいい味わいです。 苺と豆の白和えは意外にも苺が白和えとして大変美味しいので驚きました。 苺の酸味がやけに白和えとマッチしていてこれは新しい発見でした。 しゃもも旨みがあってとても柔らかく...
...このお店は一旦閉めてまた新しく今年になってオープンしたらしい 比内地鶏は３大地鶏の１つ、軍鶏に近い品種ともいわれ地鶏らしく噛みごたえがあるが脂の旨味と肉の旨味が強い...
...二人で前菜２皿とメイン２皿を頼んでシェアしました。 アジのマリネとじゃがいものサラダ 青森シャモロックとフォアグラのパテアンクルート 真鯛のポワレあさりとあおさのりのソース バベットステーキ お魚もお肉も焼き具合が絶妙...
...そして強いコクがあり美味。ヴォライユを使用との事。 ■川俣シャモとヤングコーン、椎茸のテリーヌ、大葉のビネグレット ■椎茸がとても美味。バルサミコの味わいも補助的で主張せずいい具合。川俣しゃもは少し火入れが深い印象でムースドヴォライユなど加えてもよさそう...川俣シャモと椎茸などのテリーヌは椎茸が丸で干し椎茸のような物凄い旨味を発していた...
...【4.0】福島産川俣シャモ（胸肉と腿肉）藁燻し そのガラのソース 25年熟成バルサミコ酢 原木椎茸 エスキス（4.33）でもヴィアンドに福島産の軍鶏（おそらく川俣シャモ）が出てきましたが...
...川俣軍鶏の焼鳥はつくね、ねぎま、ささみわさび、アスパラ。やはり軍鶏はしなやかで柔らか、脂肪分が少なくて自分好み。もちろんアスパラ以外（笑） そしてもう一つのマイオーダーが軍鶏胸肉の自家製ハム...
...2人で写真の日本酒全部飲みました。 お料理は串だけでなく、創作鶏料理といった感じ。燻製や、軍鶏のタタキなど、お酒によく合うメニューが揃っ...
...絶妙な味わい。さすが人気店である。年期を感じさせるパエリア鍋に、店のマダムがしゃもじを巧みに使って焦げ付きをこそげおとしてくれたが、そんなサービスが嬉しい...パプリカ、グリーンピースである。 妻がレモンを全体にしぼり、金属のしゃもじで取って食べる...
...純血軍鶏を詰めたトルテリーニインブロードは、今夜のハイライト。見た目は物静かですが、中のお肉の味が感動的。ものすごく深みがあって肉の味の濃い軍鶏肉です。こんな味のお肉、食べたことがない。軍鶏料理は数多く世にあれど...
...■コース外のドリンク ■カリフラワーのスープ ■シャモロックのガランティーヌ ■ホタテのムーステリーヌ...店内は小さく落ち着く空間です。 ディナーコースメニューのシャモロックのパロティーヌがすごく美味しかったです。 とても柔らかく...コースの説明 ワインのお勧めあり 【始まりの一皿】 軍鶏・牛蒡・お米・甘エビ・春菊 ひと口ですが...
...素揚げの月セットにレバー、ハツの塩、心のこりに〆で塩むすびと軍鶏スープをいただきました！ 紅茶割りとの相性も良く美味しかった〜！ 絶対に食べて欲しい素揚げ...
...羅臼昆布や、青森シャモロックという高級素材をお使いのようですが、...修行先の伊藤から煮干しを仕入れ。青森シャモロック、羅臼昆布などから丁寧に引かれたスープは...スープには最高級の煮干、青森のシャモロック...
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