青山の辛子酢味噌に関するお店

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点数について

勢揃坂 蕎 ぎん清

外苑前駅 489m / そば、創作料理、日本酒バー

3.61

107

13358

  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 日曜日、祝日
青山とは思えぬ、落ち着いた蕎麦の名店。
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。 Homepage「https://blog.33...by ミトミえもん(6311)

...■お席から見えるお庭 ■磯つぶ貝の山椒煮、わけぎと海老の辛子酢味噌 ■穏 ■塩炒り銀杏と栗せんべい ■まずはビールで乾杯☆...しっかりとした食感で旨みも濃い。 *前菜②「 わけぎと海老の辛子酢味噌 」:結構大きな海老の筒切りと、さっと湯掻いた分葱とシメジが、こってりとした辛子酢味噌で和えられている...

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

外苑前駅 555m / 創作料理

”美味しさ”だけじゃない。楽しさと驚きに満ちた、今をときめく日本料理店

4.26

267

48385

  • ¥30,000~¥39,999
  • -
  • 日曜日、祝日
「傳×ガガンのコラボディナー!」
食材に対しての長谷川さんのフィルターを通したアプローチ。 独創的でありながらも、和の心意気は...by ぺぴどん(129)

...・蓮根と兎の挟み揚げ ・帆立とちぢみほうれん草の揚げ浸し風 ・傳タッキー、梅と紫蘇のおこわ ・石鯛のお造り、鮟肝と辛子酢味噌でぬた和え風 ・鰆と舞茸の焼き物 ・畑の様子 傳サラダと長野の国産黒豚生ハム ・筍と新ワカメの蛤出汁お椀...

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