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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...現在製麺機はすでに導入されており、自家製麺の試作を繰り返しされているご様子。 道産小麦を使用した麺で、つけ麺分はほぼほぼ完成しているよう...
...清湯はジビエと思えん豚よりも優しい出汁感 白湯はさらさらでミルキーでクセもなく優しい動物の旨味 道産小麦“はるゆたか”と天然かん水使用の自家製麺は約2mm□断面の多加水ストレート中細麺で両者同じ 小麦感はしっかり感じられる 具材は...
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