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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■『蔵屋敷IUNA』 ■前菜「鶏松風・蕨のけんちん・海老芝煮・浅葱とエゴ酢味噌和え・五色なます・二種の握り寿司・蕗の羽衣揚げ」 ■◆「前菜」 ・海老のあられ揚げ...の太さにビックリされますね! ◆前菜「鶏松風・蕨のけんちん・海老芝煮・浅葱とエゴ酢味噌和え・五色なます・二種の握り寿司・蕗の羽衣揚げ」...
...・あじ・こぶだい・ひらまさ・いなだ・めばる・わらさ さすが鮮度は抜群です✨ ◇小鉢5品 ・もずく酢・とうがん煮浸し・こはだの酢味噌和え・秋刀魚の刺し身・お漬物✨ ◇ご飯 使うお米は 知る人ぞ知る山形県庄内産「はえぬき」 ・魚沼産コシヒカリにひけをとらない味!...
...■外観 ■景色 ■部屋 ■右 一献(出羽ノ雪)、胡麻豆富餡掛け ■紅ずわい蟹甲羅盛、河豚唐揚げ、雪だるまの中は浅葱と零余子酢味噌和え(これが日本酒に合う‼︎)...
...■『ミックスフライ定食』のカキフライ ■『ミックスフライ定食』のタルタルソース ■『ミックスフライ定食』の小鉢(あさつき酢味噌和え) ■...
...香ばしくカラっと揚った天ぷら、ゼンマイの和え物、「ひろっこ」または「きもど」と庄内では呼ばれるアサツキとイカの酢味噌和えなどの小鉢料理も美味...
...「鱈の子づけ」は 真鱈の卵を使ったお料理で、ごはんのお供にもぴったりです✨ 「あさつき」地元庄内では、「きもどの酢味噌和え」と呼ばれます! 独特のシャキシャキした食感が たまりません✨ いつもながら丁寧なお通しです✨ ◆「オニオンサラダ」...
...7〜8種類の小鉢を合わせた定食で、季節や日により内容が変わります。 今回は「刺身・天ぷら・焼魚・酢味噌和え・おでん・ごま豆腐・そばの実・たらこ・漬物・お吸い物・ご飯」と豪華版...
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