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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...油が空気に触れると溶け出します。 ■真鮒の酢味噌和え、アジメどじょう、熊脂で煮た大根、 ■アマゴの塩焼き...000のお料理を注文。料理内容は。 〈先付八寸〉 ⚫︎真鮒の酢味噌和え、◯◯◯の燻製ハム、熊の出汁で炊いた大根...鴨・猪・某哺乳類の スモーク、熊出汁大根、真鮒の酢味噌等...
...煮魚も刺身も川魚の臭みは全く感じられず、これなら甘酢(煮魚)や酢味噌(刺身)は 不要なのでは、と思うほどでした。 風情ある広い個室でいた...
...鯉の洗い700円もいただきました。 酢味噌にわさびで食べるようです。 この酢味噌、赤味噌ベースだったのが、ちょっと変わっているかなと思いました...煮、です。佃煮です。まぁまぁです。 鯉の洗い。肉厚です。酢味噌も美味しいです...
...口をパクパク!してる鮎が! 綺麗な白身で骨と皮を剥いである鮎の刺身は特製の酢味噌で頂きます。コリッコリッ!として淡白な味わい!へぇー!こんな味なんだ!と感動!鮎自体の味は生だと淡白で特製酢味噌のお味で!鮎自体のお味がもっと高みへと昇っているような感じでした...おかわりしたかったくらい… お醤油じゃなくて酢味噌につけて食べるよ! あとは唐揚げも美味しかったな☺️...
...上に添えられた酢味噌が、これまたべらぼうに出来が良く...12000円のコース。 新玉ねぎのスープ コチのあらい 酢味噌と骨からの出汁ジュレ ソイ唐揚げ 豆腐のタルタルソース...。.:*♡ また行きます 夏野菜のスープ ホウボウの洗い 酢味噌と魚ジュレ ヒラメの昆布締め ナスの揚げ浸し 甘鯛の梅香煮...
...デラックスコースは1匹丸ごと活き造りで、運ばれたときには口をパクパクさせていました。なかなかの迫力です。わさびと酢味噌で食べました。以前...
...【3.0】お豆腐(黒胡麻豆腐)【3.9】揚げ茄子 芥子酢味噌 黒胡麻豆腐は「胡麻豆腐」ではなく、木綿豆腐の中に黒胡麻を入れているイメージ。 これは普通でした。 デフォルトでは味が無いので卓上の醤油で味付けします。 意外なヒットだったのが揚げ茄子。 サクッと軽やかに揚げた茄子と白味噌ベースのクリーミーな芥子酢味噌が相性抜群。 鮎だけでなく野菜料理も非凡でフルコースの序盤は好調でした。 【3...胡麻和え 03.鮎の甘露煮 04.お豆腐(黒胡麻豆腐) 05.揚げ茄子 芥子酢味噌 06.塩焼き 07.お吸い物 08...
...こちらのお店の鰻は臭みなどまったく無く、とても美味しかったです。酢味噌につけて食べる鯉のお刺身もクセになります。駐車場も広いので...鯉の洗いは、ごく薄切り(凄い)で臭みや小骨は全く気にならない。 酢味噌ではなく...
...早く立てて焼ける機械を準備してほしいな。 さて刺身、背ごしとめに臭みなし、刺身はモチッとした食感で旨し、背ごしは独特の食感を酢味噌でいただくのが堪らなく良いですね...
...(大)、鯉の洗いに付いてきた酢味噌はやけに醤 油っぽい色合い。私の頼んだのは白焼きと飯と酒 でしたが、鯉のあらいは酒に合うから食べてくれ と云ってくれました。 遠慮なく、その鯉の洗いを一切れ酢味噌に付けて 食べると… 酢味噌のセイか臭みがまったく無い...
...いつも注文するのは、うな丼定食。 鯉の洗い、辛し入り酢味噌(赤みそ)・肝吸い・うな丼・メロンの順で出てくる。家族の一番人気は鯉の洗い。鯉と酢味噌が良く合う。我が家の食卓の酢味噌としてパクらせて頂いた...
...ムール貝の酒蒸し ■豚耳 THE豚の耳。味噌か塩につけて食べます。 コリコリとした食感でおいしい ■鯨おばけ さらしくじら。酢味噌付 ■...
...コシを活かすため、年中冷たいおそばのようですよ。 天ぷらは小鮎、海老とお野菜4種の計6種。 酢味噌こんにゃくの小皿とお新香がついて このクオリティ...
...大好物の銀杏が入っちょって嬉しや。 ・天婦羅 エビ、レンコン、イモ、シシトウやった。 ・酢の物 蛤やと思うけど、ワカメと酢味噌あえ。 ・...
...■コーチンの石焼 ■大アサリです^_^ ■八幡巻 ■飛騨牛炙り (塩・醤油)でいただく ■白子酢 ■刺し盛り ■ホタルイカ酢味噌 石焼コーチンがおすすめ...
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