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口コミ・お店の情報に「酢味噌」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■パルミジャーノ・レッジャーノとほうれん草の胡麻和え ■白菜と浅利の煮びたし ■モロヘイヤとオクラのからし酢味噌和え ■あわ麩と茄子の炊...
...まずは瓶ビールを注文。 つまみには、長野の郷土料理を交えつつ、みょうが天ぷら、うど酢味噌、岩魚刺身、もろきゅうを注文しました。 料理が出てくるまで、結構早くて次々に到着。 うど酢味噌は、うど特有のクセと酢味噌が合います...
...■馬刺し三品盛合わせ(1280円)♪ ■山うど 酢味噌(480円)♪ ■山菜天ぷら(800円)♪ ■キジ肉...部位聞いたけど…忘れちゃった☆ 山うど 酢味噌(480円)はあっさりサッパリ♪...馬刺し3種、鹿の唐揚げ、ウドの酢味噌など選ぶのが難しいフード類が充実しています...
...お酒は佐久の花と真澄みやさか、食事はわらびのお浸し、山賊焼き(ハーフ)、うどの酢味噌あえ。山賊焼きはハーフがあってありがたかったです。ボ...
...■やみつききゅうり ■やみつきキャベツ ■やみつきピーマン ■しばれ生ハム 北海道産冷凍生ハム 別名/ルイベハム ■せんまい 酢味噌or塩ごま油...
...■‘そば刺し’のドアップ。 ■珍しい さわらの刺身 ■うどの酢みそ和え（長芋じゃないよ） ■お通し（ツナ煮付けと卯の花） ■たてがみの炙りと信州ねぎ ■大動脈 酢味噌 ■馬生ハムとトマトのサラダ ■ヱビス生ビール...信州ねぎ一緒にいただくと少しさっぱりかも。 続いて大動脈の酢味噌...
...■ネタｹｰｽ ■この日の付け出し。ホタルイカ、青柳の酢みそ和え ■サヨリのお造りとしめ鯖 ■焼きたけのこ ■馬舌のお刺身...見た目も考えて丁寧に盛られています。右端には“うるい”という山菜が酢味噌とあえられています...
...と料理がとにかく全てうまい！ 海なし県を侮るなかれ、海鮮もバッチリ！ 菜の花の酢味噌漬けで春を感じる松本の夜。 あと予約は絶対に必要！！...
...わさびの甘さみたいなと少しの辛さが酒に合う！ ・行者ニンニク ニンニクの風味のする美味しいやつ。くせはなく食べやすい。甘辛酢味噌うまし。...
...■しじみ味噌汁 ■席料お通し ■馬スジ肉煮・馬スジ肉からし酢味噌各500円 ■安曇野わさび花 ■自家製肉みそのせ揚げなす...■天然きのこと天ぷらそばセット、1,100円 ■お通し ■うど酢味噌あえ ■塩イカの和え物 ■馬刺し盛 ■焼き筍...今日のおススメの中から馬刺しの盛り合わせ1,255円とウドの酢味噌あえ...
...■生ふきのとうの酢味噌 加熱前のふきのとうを食べるのは初めて！ 採ってから時間が経つとエグ味が出て、とても生では食べられないそうだ。 新鮮なふきのとうが手に入る土地ならではの一品だ。 見た目はなんとなく、キャベツみたい。 ざくざくっと刻まれ、柚子酢味噌が掛けられている。 爽やかな春の香りで口中が満たされ...あとから苦味が押し寄せる。これぞ山里の野趣！ ■生ふきのとうの酢味噌...
...■野沢菜 ■ふきのとう しぐれ煮 ■鹿味噌 ■酢味噌 ■くるみおかか ■珍味四種（８８０円）少なめ ■イナゴ ■はちの子 ■ザザムシ ■カイコ ■ラディッシュ・酢味噌 ■極上ロース馬刺し ハーフ ■馬刺し アップ ■馬刺し...「ラディッシュ」「酢味噌」「鹿味噌」「ナズナのお浸し」...
...内臓系も質の良い和牛モノがあり、レバーやホルモンはコスパが素晴らしいです。 センマイ刺しは盛りが良くニンニクの効いた酢味噌ダレが面白いです...
...先付け 筍の木の芽味噌和え お凌ぎ 春野菜の蒸し寿司 八寸 蛍烏賊沖漬け 花山葵のお浸し 蛸やわらか煮 うるい辛子酢味噌 稚鮎の甘露煮 コシアブラの胡麻和え お椀 空豆のすり流し 新玉葱真薯 お造り 信州産馬刺し 信濃雪鱒 焼き物 鰆の木の芽焼き...
...ブロッコリーの松風 海老水晶寄せ 合鴨オレンジ酢味噌 南瓜のレモン風味 丸十おかき揚げ...生姜」、「とうもろこしの葛豆腐」、「合鴨ロース オレンジ酢味噌」、「丸十のおかき揚げ」、「川海老の唐揚げ」 なお...海老とブロッコリーの松風 川海老から揚げ 合鴨ロース オレンジ酢味噌かけ 丸十おかき揚げ まぐろとアボカドの酢ゼリー...
...■館主による蕎麦打ち② ■館主による蕎麦打ち③ ■季節のお通し(前菜) ■のびるの酢味噌和え ■信州牛の味噌煮 ■筍の釜めし ■館主の手打ち蕎麦(10食限定)...・ふきのとうとよもぎ麩 ・自家製白胡麻豆腐 ・サーモン握り ・蛍烏賊の酢味噌和え ・ぼたん鍋 ・春野菜天麩羅 ・馬刺し ・蛤のお吸い物 ・うちわ海老]...
...■揚げだし豆腐 ■海老の天ぷら（４尾） ■まぐろぬた （自家製酢味噌） ■馬肉のたたき ■豚の角煮 ■海そう青じそサラダ ■和風湯葉サラダ...■きのこおろし（¥540） ■大王岩魚刺身（¥990） ■ホタルイカ山独活酢味噌（¥770）...
...■お土産すし2人前 ■カツオのたたき ■きんき煮 ■ほたるいか酢味噌 ■桜もちとお抹茶 ■春野菜の天ぷら ■天然ホタテの殻焼き...■出汁巻たまご ■牛たたき（世界の塩つき） ■絶品 ホタルイカ酢味噌和え ■山賊焼 ■牡蠣フライ ■海老真蒸 ■地酒 いざよい...とても面白い 絶品は旬のホタルイカの酢味噌和え ホタルイカの中骨も目もすべてきれいに取り除かれ...
...■造里 信州サーモン・牡丹海老・金目鯛など，左上の鯉を酢味噌で(2014年)...川魚のお刺身なんて、信州ならではで素敵♪ 鯉の洗いは基本は酢味噌で頂くのですが、初めてお醤油で頂きました。 鮮度も良く...ジュンサイの長芋寄せです。 ホタルイカの菜の花酢味噌がけです...
...岩魚押し鮨 ♦️お椀 ・焼き茄子、海老しんじょう、冬爪、蓮芋、酢立、 ♦️お造り ・信州サーモン、山葵アボカド包み、鯉の洗い、酢味噌、あ...
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