磐越東線沿線・三春の醤油ダレに関するお店

...グ。 ではスープを一口。・・・うおぉぉぉぉぉ ファーストインパクト！醤油いいねぇ。 キレのある醤油ダレ(薄口醤油っぽいんだけ どね)と違って、醤油ダレは醤油のコクが特 徴的...

...揚げたてのカツが醤油ダレと絡んで香ばしい仕上がりで...愚生好みの香り立つ煮込みカツ丼で、揚げたてのカツが醤油ダレと絡んで香ばしい仕上がり。硬めの衣に染み込んでかなりイケている...「かつ丼」はもう説明は要らないだろう。揚げたてのカツが醤油ダレと絡んで香ばしい仕上がりで...

...なんとスープの下には チャーシューを付け込んだ醤油タレが！。   スープを飲み進めると 醤油ダレが合わさる事によって まろやかで濃い醤油の風味へと変わり、...出てきたラーメンはネギだく透明スープで食べていくと徐々に醤油ダレが広まっていく仕様...

...手打ちうどんがモチモチして美味しい。 凍み餅は初体験。 伺ったら、よもぎ餅で両面焼き目をつけて、 甘い醤油タレを絡めたもの。 これも又美...

...カニカマとコーンはご愛嬌。「豚肉スタミナ炒め」は、豚バラとモヤシ、ピーマンなどの野菜が店自慢の醤油ダレで炒められた一品。ご飯が進む濃いめ...

...会津地鶏の丸鶏、牛骨、魚介類を合わせたスープ 生醤油を使った醤油ダレ 醤油色が麗しいスープ スープは和風出汁感を軸にキレのある醤油が展開 雑味は皆無...まず、スープ。 うんうん！これは、変わらずといった感 じですねぇ。 甘みのある醤油ダレは生醤油感が強くな り...

...表面の油脂分がくどいかと思いきやこれが案外重さは感じず良いﾊﾞﾗﾝｽになっていますね 合わされた醤油ﾀﾞﾚはそのｽｰﾌﾟの色からも分かるように濃い目のもので、しっかりとした醤油味でｷﾚのあるｽｰﾌﾟに仕上げれられていますね 出汁がしっかりしているのでﾀﾚ勝ちという感じでもなく、もちろん塩辛さも感じません 出汁の旨みと醤油ﾀﾞﾚの旨みが実に見事に融和している そんなｲﾒｰｼﾞですね お次は麺をいただきましょう ほほーっ！...

...でも鰹の風味とは違うような…。甘さは醤油ダレに因る物かと思います。思うに出汁というよりは醤油ダレで食べるラーメンではないでしょうか。 自家製の麺は細ウェーブ...チャーシューも同じような味？なので、醤油ダレはチャーシューの煮汁なのかもしれないね(^-^) メンマは普通...

...四角いたこ焼き 和風だしに卵を加えた、ふわふわな「たこ焼き」。 玉子焼きのように四角に焼きました。 少し甘めのさっぱり醤油ダレに ふわとろっとした食感は...