笠間の醤油ダレに関するお店

...豚肉は平均７cm×５cmの大きさで肉厚２mm程度が１６枚。 豚バラを甘辛い醤油ダレに漬けたあと炭焼きにしていて、とても香ばしく豚肉の旨みもあり...の様な、山盛り ライスに 肉を 貼り付ける 様な 盛り方。 味は、甘い 醤油ダレ で...

...初訪問なのでデフォの「中華そば」を注文しました。 スープは雑味の無い清湯の醤油。鶏ベースに若干の魚介系。穏やかな醤油ダレ。鶏油のコクが、...

...都内で出てきても全く違和感の無い丼顔です。 スープは真っ黒な醤油ダレが印象的な清湯醤油。鶏の旨味が強いです。駐車場の幟に書いてあった名古屋コーチンを使っているんでしょうね。 醤油ダレは濃いめに見えますが、意外にアッサリとした塩味。旨味が奥深く、余韻が舌に響きます...少しして、着ラー。 それではスープから。 軽い油脂のコクに適度な醤油タレのコク...

...７つとガリが少々。 その稲荷寿司を食べると中には胡桃の実が半分と酢 飯に白胡麻があり胡桃の食感と味が良い、特に甘い 醤油ダレたっぷりの稲荷揚げと胡桃の会わせ味が一 興でした...

...餃子も頂きます。餃子は少し小ぶりな一口サイズ。タレもせっかくなので酢胡椒と醤油タレ（醤油、ラー油、酢）を作って頂きました。 餃子はニンニ...

...■ワサビと野沢菜昆布をのせて、ピリッと味変　■特製醤油ダレを掛けて頂きます　■にら丼には、奥久慈玉子の黄身をトッピング...トッピングは刻み海苔、肉、千切りネギ まずは一口、甘めの醤油ダレで味付けしてあり、肉の旨味があります。 わさび、野沢菜昆布...②二色マグロの漬け丼は、軽く味が付いていますが、特製醤油ダレもかけて頂きました...

...濃い色のスープですが、味に濃さはありますが醤油感の立っていない醤油ダレです。円やかという程ではないものの飲みやすいスープです。 醤油は大...

...これかなりの材料をぶち込んでます。 醤油ダレはキレがあり、鶏油のコクもしっかり効いてます...さて、お味のほうは。 みうらの味付替え玉よりオイルが強めで、醤油ダレの味がマイルドに仕上がっていました。 トッピングはほぼ同じで...所謂和え玉です。 貝出汁油そばの貝出汁が加えられていない醤油ダレに似たタレの味がしました...

...ほどなく出てきたミニ海老天丼はやや小さめなどん ぶり椀？に海老天とニンジン天・茄子天・おくら天、 胡麻油の香りは薄いが甘めな醤油ダレで良いお味...

...冷水の〆により、コシが強めです。 麺量は300gなので充分な量です。 次につけ汁だけを。 フワッととした口当たりに適度な醤油タレの塩気、卵黄のまろやかなコクに臭みの無い納豆の香りと味に和出汁が効いています。 淡麗醤油タレに卵黄と納豆を加えて...

...お肉はバラ肉で柔らかくて 肉の脂と甘めの醤油タレがご飯に合いますね♪ 普通サイズにしましたが、大盛でも食べられるくらい美味しかったです(...

...カウンター越しに着ラー。 煮干しと焼き黒バラ海苔由来と思われる、香ばしい香りが漂います。 それではスープから。 香味油のコクに醤油タレの適度な塩気とコク、柔らかな煮干しが感じられます。 アニマルオフっぽいけど、動物系のコクも感じられます。 秘密は醤油タレに有り。 竹岡式のように、チャーシューを作る際に使った醤油タレを煮詰めてご使用とか...

...少しして、着ラー。 それではスープから。 薄っすらとした油脂のコクに優しい醤油タレの塩気、魚介が感じられつつ、チャーシューの煮込み醤油タレによる軽いベースが感じられます。 チャーシューの煮込み醤油タレをお湯で割った竹岡式では...

...■サッポロ赤星・中瓶(768円)　■醤油タレ＆レモン汁　■フードメニュー　■ドリンクメニュー　■キムチ盛り合わせ(768円)　■上タン塩...