和田町～鶴ヶ峰の醤油ダレに関するお店

...ザクザクと混ぜ合わせ口に運ぶ。 ——ん、甘酸っぱくってさっぱり。 日本人が夏場に食する冷やし中華（醤油ダレ）の小贅沢バージョン。親しみを...

...よく出汁が出ていて、醤油ダレとの相性も良いです。 ただ、塩分濃度が高いですね。...５分ほどで出てきました スープは豚骨が見事に炊き出され醤油ダレが天王町時代より強めに効いてますが美味しいです...粘度高いド豚骨スープに周りを覆った鶏油 多めにすると醤油ダレが負けてしまうので わしは毎回味濃いめに 燻製風のレアな焼豚は...

...小さめで軽い丼に溢れんばかりの『濃厚熟成醤油ダレと動物系スープ』、澄んでいるので清湯スープのよう。...豚骨ベースのスープに濃厚な醤油ダレでコクがありました。 ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそります...濃厚熟成醤油ダレと動物系のスープらしい...

...粘度は中程度。鶏油は適量でほどほどに香っておりマイルドな醤油ダレもしっかり感じられて...味付玉子100円、半ライス100円の食券を買いました。 スープは豚骨と醤油ダレを合わせた...

...そうこうする内、チャーシューメン到着。 澄んだスープの美しい一杯。 適度な出汁感と醤油ダレの美味しい清湯スープとコシのある縮れ麺の組み合わせ...

...計20席。 卓上には白ごま、ブラックペッパーグラウンド、おろしニンニク、辣油、醤油、酢。 豚骨醤油を謳っていませんが、豚骨で醤油ダレなら家系と呼ばれることの多い横浜市...

...そこに、濃いめのしょうゆダレがキレを演出。これはうまい。スープ本体の味わいが際立ちますね...他の家系との一番の違いを感じたのは醤油ダレの香ばしさ。風味を感じられて美味い。風味で 味を補っていて...スープはとんこつの臭みがまったく無く、ずっしりと重たい。醤油ダレとスープがちょうど良く合わさって美味しいです...

...細麺とよくあう。焼餃子は棒餃子の体裁ながら餡が多く、テーブル席の醤油タレにもうひと工夫あればと思った。 ・来店客はタクシー運転手など近所...

...スープからいただきます。そこそこ出汁は出ているものの、醤油ダレの影響なのか味は薄く感じます。 表面の鶏油は多めですが...上品さすら感じられる、しつこ過ぎない醤油ダレとのバランスも大変美味しかった。...私自身はこの程度の醤油ダレの塩梅で充分...

...砂肝のコリコリと、合わせ味噌の濃厚な味わいはリピーター多数です。　■鶏の唐揚げ 特製にんにく醤油タレに一晩漬け込み！サックリと揚げました...

...バラロールチャーシューはホロッホロに柔らか。 軽めの醤油ダレとお肉のマッチングも良く、美味しかったですね。...尚且つ仄かに染みた醤油ダレにより脂身の甘味が鮮明に映し出されています。...息子は支那そば大盛をオーダー。自家製細麺が喉越し良く旨い。醤油ダレはやや濃いめ...

...次にチャーシューを食べてみると、醤油ダレで若干強めに味付けされた豚肩ロースの煮豚が適度な厚さにスライスされています。 肉質は弾力を保ちつつも柔らかく仕上がっていて、噛み締めると醤油ダレの味わいを背景に赤身の旨味や脂身の甘味が舌に鮮明に伝わります。...デフォルトの鶏油の量はそれほど多くない。醤油ダレの効かせ方はかなり穏やかで...

...他に甘い醤油系のソース（タレも）添えられていました。 チキンはジューシーで、タルタルと甘醤油タレとのバランスも絶妙でした。 非常に美味し...

...水分は多くて短い極太麺はツルツル滑り食べにくい。温玉は箸で摘まめないので崩し麺に絡めてお茶漬けをすするような感じで頂きました。醤油タレはしょっぱさもなくいい味してました...

...「うまい！」と心の中でつぶやきました。直系のような醤油タレの主張 はないものの、豚骨・他・醤油ダレのバランスがすごく良いです。「濃厚だけどクドく...良いイメージだったのですがこれは確実に薄い。 かと言って、醤油ダレで食べさせるほどの醤油ダレの濃さでもありません...

...特有の苦味が少ないタイプです。 それでいて煮干しが濃い。 ただこれって、とんこつベースですよね。 だとすると、かなり薄い。 醤油ダレを選びましたが...

...かなりハイレベルの味だなぁ〜 次に訪問の時は「塩」だな しかし数量限定の背脂醤油も気になる ご馳走様でした 昆布水つけ麺、醤油ダレは鶏の旨みたっぷりの支那そば系 支那そば屋雅@上星川 醤油昆布水つけ麺¥850...

...まろやかな醤油タレ、硬い麺が個性的な味わいで美味い！ 今日は和田町で昼食、「らあ麺半七 和田町店」で、冷やし釜玉麺、950円。まろやかな醤油タレ、硬い麺が個性的な味わいで美味い！ああ、美味しかった！...キレのある醤油ダレとを合わせた...