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口コミ・お店の情報に「醤油ダレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
くいもの屋 わん 金沢文庫店
【ご宴会ご予約承り中】旬の食材を生かした一切手抜きの無いご宴会料理をご用意致します。
240人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...鉄板牛サイコロステーキ 熱々の鉄板で甘辛なソースに絡めてお召し上がりください。 ■サクサク長芋の鉄板ステーキ 定番 醤油ダレに絡めたわん人気の一品！...
...広東麺は具沢山。醤油スープは結構ハッキリ魚(煮干しかな)を感じます。ただ、醤油ダレが良いのと上の餡の甘じょっぱさが絶妙で魚臭さは感じずなかなか旨いです...
...そして店内炊き出しのスープは昔の横横家を彷彿とさせる重量感！豚骨濃度然り、醤油タレもグイっとくる。 ともすればしょっぱく感じる方もいるやも？だがしかし...肉肉しさを感じるチャーシュー。 ネギチャーシュー丼はラーメン同様、甘みより醤油タレ強めの濃い味...
...900円 茶褐色で濃厚な色あいのつけダレに刻み海苔と醤油ダレにつけた色の味玉をのせた麺の皿の構成。...味玉は中の黄身がとろりとした半熟で、外側の白身には醤油ダレがたっぷり染み込んでいて良い出来。...全体的にはまろやかに仕上がっており、醤油ダレのとんがりもありません...
...ラーメン（６００円）を注文。醤油ダレの色が強めです...旨みもコクもしっかりしているし鶏油の主張も醤油ダレも強めで...スープは濁っていますが家系よりはだいぶライトで醤油ダレがかなり効いています...
...白身魚、ホタテ、タコ等と魚卵、刻み海苔、金糸玉子が載る。脇には薬味が数種類。希望すれば出汁が出て茶漬けにも出来るとの事。まずは醤油ダレをかけ回して食べてみる。 てっきり酢飯かと思っていたが普通の白飯。生の魚(刺身)で白飯を食べるのはあまり好きじゃないので一瞬テンションが下がる。ところが魚の質が良いのと甘味を加えた醤油ダレが良い味でかなり美味しい...
...ロースの方は白ハムっぽい仕上がりですね。 肩ロースは煮豚タイプで醤油ダレの味わいも良くオーソドックスに美味いです。 味玉は醤油ベースのタレがしっかり濃いめ...手揉みされた自家製麺はピロピロでつけ汁とも良く絡む。生姜も程良く効いたつけ汁は醤油タレの塩梅も突出することなく絶妙...
...いつもながら完璧にキレイな出汁にキリッと醤油ダレ。いつもよりちょっとタレが多くてやや塩辛くなっちゃいましたが良い...出汁の旨味、深みが凄い。濃すぎない(足りなくない)醤油ダレがまた良いです。 麺は前述の通りちょっと太いんです...出汁については金沢区でトップクラスだと思います。醤油ダレの味も良く...
...鶏皮は周りがカサカサな癖に一部半生っぽい。鶏肉自体もややパサつき気味で旨味無し。タレも深みが足りません。フグはさらっとした醤油ダレがかかっていましたがこれは塩の方が旨いかも知れません...
...半ラーメン、中華スープに鰹出汁ですがやたら鰹が強い。見るとスープの表面に鰹節粉が沢山浮いています。醤油ダレが多くてかなり塩辛い。麺は細目のちぢれ麺。鰹出汁と醤油ダレを減らせば結構美味しくなりそう...
...具はチャーシュー、なると、メンマ、チンゲン菜。キレイな出汁だが醤油ダレがちょっと少ない...だけど日本の町中華で食べる「中華そば」のような醤油ダレのキレ、旨味がやはり足りないんです。 そもそも丼に醤油ダレ...
...『冷し中華 』900円(税込） を 1皿 。 この夏一度も口に出来なかった家内。やっと待望の品に巡り合えましたヽ(^o^)丿 醤油ダレと胡麻タレがありましたが定番醤油をチョイス...
...あれは何だったのかな。 スープは濁りのないキレイな豚系の出汁に薄い色の醤油ダレ。初めて食べた時は衝撃でした。色は薄いのにしっかりした味に驚いたものです...やっぱりこの麺があってこそだよな。 鶏がベースでふんわり煮干の風味も漂うスープ、醤油タレが強すぎず優しいまろやかな飲み口...
...テーブル上には、一味唐辛子、ブラぺ、酢、醤油ダレが鎮座。特に醤油ダレは良いですね。 待つこと１０分弱くらいで配膳終了。...慣れてる人は大盛りの方が良いかも。 豚はバラロールが２枚。醤油ダレに漬かっている時間が長めなのか味がしっかり沁みていて...
...メンマは入りません。結構キレイで旨味のある出汁です。醤油ダレはちょっと甘口。もう少し塩気が有ってもいいかな...醤油ラーメンは、昔ながらの中華そば。ガラの味わいに醤油ダレが優しく合わさります...
...チャーシュー、メンマ、なると、ホウレン草のいわゆる中華そばです。麺は実に良い感じ。スープは出汁、醤油ダレ共に弱く今一つ。色もやや濁りがあって「澄んだ旨味」あるいは「醤油ダレのキレ」があまり感じられませんでした...
...セットはミニラーメンかワンタンスープが選べるのでラーメンで。 先客無しなのでものの5分で着丼。ラーメンはやや濁りのある出汁に醤油ダレ。麺は中くらいのストレート。本格中華のちゃんとした出汁は素晴らしいんですが醤油ダレが決まらない...
...待ち時間は5分くらい。たっぷりの豚バラで麺が見えません。 まずはスープを。色はまるで味噌ラーメンのよう。しっかりとした醤油ダレ(結構濃い)の味に濃厚なトンコツ出汁が良く合っていて美味しい...
...やかな感じがします。 コクやキレがあるのに優しく、気持ちよく、スンナリと口に入っていく“スープ” です。 啜っていくに連れ、“醤油ダレ”も含めて芳醇な感じがしてきます...
...■丼底のタレ。 ■天地返しした麺。 ■スープに醤油ダレを投入。 本日4月4日オープン...【スープ】 若干温めな温度でシャバっぽい粘度、出汁感・醤油ダレがバランス型のクリアスープ。 塩分濃度はそこそこで...クリアなタレですが、動物系出汁感はしっかりあり、そこに合わせた醤油ダレも絶妙なバランスで効いていて...
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