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口コミ・お店の情報に「醤油ダレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 85 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...100円 豚ロース肉生姜焼き、煮込み野菜、ご飯、味噌汁、漬物の定食内容。 メインの生姜焼きは信州味噌が隠し味の醤油ダレで甘みが有りますね！ 煮込み野菜は大根等の具材で量が多く軟らかい食感で美味しいです...
...鉄板牛サイコロステーキ 熱々の鉄板で甘辛なソースに絡めてお召し上がりください。 ■サクサク長芋の鉄板ステーキ 定番 醤油ダレに絡めたわん人気の一品！...
...磯の香りが漂ってきた〜 海なし県の長野県民は、この磯の香りを嗅いだ瞬間テンション爆上がりです！ さざえの中に注入した磯焼き専用醤油ダレがグツグツ言ってきたら完成...
...具材は豚肉・なると・葱・別添えで紅生姜と、タンメンとは異なりかなりシンプルめの構成。 しっとり系のチャーハン。 味は醤油ダレをかなりしっかり効かせてあり...
...着丼。ん？それ黒じゃないのか？？？いや、よく見ると少し薄い。スープを飲むと分かった。醤油ダレの量が違う。それだけの感じだ。支那の写真がぼ...
...切干大根とシイタケがたっぷし 辛だんご 90円 辛だんごって言っても 埼玉の醤油だんごと違って甘いだね 揚げだんご 100円 醤油ダレにゴマを振ってあげてあります クルミ 100円 クルミを細かく砕いてまぶしてあります いつ食べても何度食べても...
...甘辛い醤油ダレとベストマッチです。 ◯十割そば 戸隠の在来種で、今まで食べたそばとは一線を画す...女性でも大盛りは全然イケると思います。 そばがきは、プルンプルンの食感で、醤油タレとワサビで食べました...
...チャーシューはバラ肉を熟成させ、旨味を凝縮。スープの出汁で柔らかく煮込んで、更に特製醤油ダレでじっくり煮込み、冷まし、寝かせてを２日以上...
...そして、まず、麺と具を丼の底に沈んでいる特製醤油ダレと煮干し油によく和えて、「和え麺」としていただくと… ちょっと、醤油が強めかな… 特製醤油ダレのカエシの量が多いのではなく、濃口醤油の量を減らして...煮干しの旨味がギュっと詰まった出汁がまろやかな醤油ダレとベストマッチで美味しい！ 麺はストレート細麺...
...い風味が感じられると共にそれなりに量が入っていたのでスープに重さを与えていました。 醤油ダレは淡い醤油っぽさの中にホンの少しだけ甘味が感じられる醤油ダレでしたね。 次に麺をいただいてみましょう。...インパクトあります。 スープはクリーミーな鶏豚骨といった印象、まろやかな味わいの醤油ダレで優しい二郎系...
...醤油と塩から選択出来ますが、醤油にしました。 〈スープ〉 8/10 鶏ガラ・豚骨・野菜といった印象の、清湯スープ。 醤油タレのカエシの利かせ方は優しく...
...香味油はネギ油でしょうか？それともラード？まあ、何にしろ風味は感じられましたが、コクは高くはなかったかな。 醤油ダレの風味や旨味もそれ程高くないかなぁ...
...醤油豆は、特に長野県北部で食べられている郷土料理で、蒸した黒豆に麹菌をつけて豆麹を作って醤油タレに漬けて発酵させたもので、食べる醤油と言...
...長野県中信地方（塩尻市・松本市等）の郷土料理として広まったもので、鶏もも肉を、すり下ろしたニンニクやタマネギを効かせた醤油タレに漬け込み...
...コクは低めな感じだったでしようか。 そんな出汁や香味油よりも一番目立っていたの醤油ダレ。 熟成されたような感じの焦げたな香ばしさが感じられる醤油ダレで、チョット味噌っぽい感じの風味のする醤油ダレでしたね...
...〈スープ〉 10/10 香川県のオリーブいりこの出汁に、醤油タレを合わせた淡麗系のスープ。 オリーブいりこは...じわぁ～っとアゴの出汁と香りが広がり余韻も凄い。 醤油ダレが上手く纏め、レンゲが進みます。...何か1つが突出しているのではなく、節と醤油タレが丁度良いバランスで組み合わさっており...
...●チャーハン 8/10 チャーハンは醤油タレが効いた、ややオイリーなテイスト。 パラッと感もありますが、どちらかと言うとしっとり感が強めです。 具材は、焼豚・卵・葱。 バランス良く、配合。 チャーハンとしては、比較的濃厚な味わい。 付け合わせは、キャベツ・水菜・オレンジ。 全体的にフレッシュで、まずまずの美味しさ。 お新香は、無難。 ●半ラーメン 7.5/10 〈スープ〉 7.5/10 鶏ガラ・豚骨に、程よく化調が効いた昔ながらな味わいのスープ。 カエシの醤油タレが...
...「牛春雨プルコギとメンチカツの合い盛り定食」759円、「豚汁大変更」44円 今回改めて調べたのだが、プルコギとは春雨や野菜、醤油ダレに漬け込んだ牛肉を炒めた...
...■天ぷらそば ■天ざるそば ■ラーメン・焼そば ■醤油ラーメン 料理長が野菜や煮干を手間暇かけて煮出した手作り醤油ダレ使用。 さっぱりと...
...小振りな豚バラ肉のロール煮豚が若干厚めにスライスされています。 肉質はパサ付く事なく瑞々しく仕上げられていて、醤油ダレの適度な塩味が背景となって脂身のコクや甘味が舌に鮮明に映し出されます...
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