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口コミ・お店の情報に「醤油ダレ」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これは味は醤油なのかな？ 平打麺にしたところ、食感が豊かでいい塩梅、醤油ダレも良く絡みます。 えびからというのは海老と辛味のペーストみたいなので、結構辛い。...タレはそんなにスープの前面に出てくる感じのない縁の下の力持ち的な醤油ダレでしたね...
...と思わされるほどボリューミーな肉、肉、肉。ほどよくピンクな色合いはミディアムレアくらいか。箸を使えるから食べやすい。備えつけの醤油タレも美味いが...
...チャーシュー増量になります。チャーシューは脂身が多いタイプです。刻みネギ、もやしも少しのっています。スープは濃厚な豚骨スープに醤油ダレと合わせてあり上からマー油がかけられています...
...あまりの迫力で圧倒されます！正直すげえな…… 手のひらを超えるサイズのチキンカツが2枚！！ ひとつは特製醤油ダレをくぐらせてあるので、そのままでOKと丁寧に店員さんが説明してくれました！ 見栄えは特製醤油ダレをくぐらせてるかが分からない感じです(￣▽￣;) 醤油ダレと言っても以外にあっさりしてて...
...【2017年2月】 新メニュー「二代目醤油らーめん司」490円。 豚骨醤油をあっさりさせたようなスープ。 中華そばの醤油ダレに、豚骨、鶏...
...これは逆に良いアクセントになっていましたね。 香味油はラードかなぁ？知らんけど。風味は低く、コクはそれなりに感じられました。 醤油ダレの風味・旨味もそれなり。塩気は程好い感じでした。まあ、スープの前面に出てくるような主張の強い醤油ダレではなかったですね...
...更に野菜がそこそこに大きめチャーシュー3枚、これが香ばしくて美味しい、そしてボリュームたっぷりです。 セットの唐揚げがうまい！醤油ダレがよく染みていて食べた時の味が最高！最近少ない衣が薄く肉が多いタイプ...
...コクも高かったですね。 ただ、このスープの中で一番目立っていたのは出汁でも香味油でもなく醤油ダレ。非加熱の生醤油と群馬岡直三郎商店の日本一醤油をベースに数種類の日本酒、柑橘、リキュール、温熱熟成製法を用いた熟成蔵出し黒味醂を加えたマロヤカでコクのある醤油ダレなんだそうです。 確かに基本的にはマイルドながら、ホンの少しだけキンとした感じの塩気と共に酸味・甘味・旨味が程好くバランスしていた醤油ダレでしたね...
...もし、本当に背脂魚介醤油だったのなから、魚介は全然効いていないって感じでしたね。 醤油ダレは甘辛い味付けなのかな？濃さはほどほどか少し低め。風味高くはないかなぁ。あまりスープの前面には出てこない裏方的な醤油ダレでしたね。 多めでお願いしただけにたっぷりと入っていた背脂はコクが高くて、甘味は感じなかったです。背脂自体には味付けは特にされていませんでしたが、クセのある出汁と甘辛い醤油ダレと混ざり合う事によって美味しくいただける感じになっていました...
...と言う感じの出汁や香味油だったのですが、このスープの中で一番目立っていたのは醤油ダレ。風味や旨味や塩気が特別高いって訳ではなかったのですが、スープ全体の味を纏めつつも不思議な存在感がある醤油ダレでしたね...
...或いは鶏油でしょうか？う～ん、これはラードっぽいのかなぁ？知らんけど。香味油の風味はまずまずくらいで、コクは高かったですね。 醤油ダレの風味や旨味はそれなり。ツンとした塩気が少し高い醤油ダレでした...
...これは気のせいだったかもしれません。 醤油ダレは醤油らしい風味が高いって感じではなかったですが、少しだけツンとした塩気の高さがありました。ちょっと味噌っぽさのある醤油ダレでしたね。 スープの表面には背脂もそれなりに浮いていましたが...梅と塩ダレ？美味しいですが、この日の組み合わせには合わないかなと、普通の醤油タレでも食べてみました...
...野菜では筍が美味しかったです。ゴボウはよく煮込んだ方が良いです。 串焼きは7本。甘味の強い醤油ダレで味付けされています。囲炉裏に設置され...
...プラス チーズ 地域限定メニュー・岐阜県郷土料理「鶏ちゃんカレー プラス チーズ」1025円。 にんにくの効いた甘めの醤油ダレで、鶏むね...
...じゃ、まずはスープを一口。 出汁のベースは当然鶏。アッサリしながらも旨味はまずまず。 香味油は風味高くはなかったかなぁ。 醤油ダレは少しだけ風味の高さが感じられましたが、そんなに強くはない醤油ダレでしたね...
...私はサワーは飲まないのでビールを注文。 もつ煮込み、シマチョウ、牛ハラミを注文。シマチョウは味噌ダレか醤油ダレを選択できます、今回は味噌...
...モヤシを軽く茹でて シャキシャキスタイル 冷凍麺を茹でてゆき 完成です〜♬ スープを めっちゃ豚骨！ キリッと構えた 醤油ダレとよく絡んでおり 二郎系に見られる感じの風味 美味しい♡ 麺は もちもちスタイルの 太麺になります 固めに茹でて自分好みの...
...今回は”ねぎ玉牛丼”＋”みそ汁”を注文しました。吉野家さんは卵もねぎも別盛りで提供されます。 甘辛の醤油ダレが牛肉、ねぎ、卵に絡んで絶妙...
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