奈良・西大寺周辺の醤油ダレに関するお店

...ゴボウ増し・燻製玉子トッピング　■ゴボウ増し　■サイドメニュー　■炙り肉寿司　■チャーシュー丼 オリジナルの醤油タレに漬け込んだ豚バラチャーシューを豪快に炙った...

...店主の手の技バラエティー豊富っす。 まぜそば まぜそば （油＋醤油ダレ 800円） ★★★★ 麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,タマネギ,メンマ,鶏節,煮玉子を使用。 醤油タレに鶏油を加えた元タレはあつもり麺とよく絡...合わせるカエシはまろやかな醤油ダレです✨ 粘度はやや高めの濃厚そうなつけ汁です☺️✨ 一口啜ると鶏の旨みがガツンと感じられて 醤油ダレの酸味もすこし感じられてそれでも...

...いかにこの一杯の中に豚骨が凝縮されているかがわかりますね！ 醤油ダレもほどほどに強く、完全に豚骨スープメインながらも、...スープを一口。少々癖のあるガツンとした豚骨の香りと味わい。醤油ダレもコクが深くなかなか攻撃的な風味。...コクマロの醤油ダレにもっちり平打ち麺...

...スープは鷄豚骨清湯に昆布、鰹を効かせた和風出汁。醤油ダレ控え目、その分 出汁の旨味が感じられます。濃味好みの方用にタレ...物足りなかったら、テーブルの醤油ダレやらでどーぞお好きにしてね！」というデフォルト薄味宣言...昆布と鯖節などの出汁に鶏豚の出汁も合わせてあるようです。 醤油ダレはかなり控えめ...

...味自体は、素朴というか、昔からの伝統的な製法っぽい感じは好印象だったんですけどね。 購入した商品 ： みたらし団子（醤油、タレ） 各80円 遥か昔を彷彿させる素朴な味 手作りで食べやすくもないけど...

...胡椒の効いたスープ。 素朴さもあり、しっかりと現地の尾道っぽさを感じさせます。 出汁感もあり、醤油ダレも柔らかい おいしいスープです。 ...

...焼きチーズが乗っており、とろりとしていますが、スープの油と相まって重たさだけが残ります。 煮玉子は やわ熟、味付けは中濃。 醤油ダレがよく染みていてコクがあっておいしいです！ 具は他にネギ...

...麺は、 細ストレート麺。 これといった特徴のない麺です。 スープは、 泡立った鶏白湯。 クリーミーで癖がなくまろやか。 醤油ダレも穏やかでソフトな印象...

...店舗オリジナルのメニューもあります。オリジナルで珍しいのは、家常豆腐（ジャージャン豆腐）というもので、厚揚げを甘辛の醤油ダレで煮込んだ料理のようです...

...つけダレは、ニンニク醤油・醤油ダレ・塩ダレの3種。 お好みで色々と味変を楽しめるのがいい感じ。...ももから焼いていきます♪ タレは、塩ダレと醤油ダレっとニンニン醤油！ニンニン醤油良いかなっと思いましたが、最初から出されている醤油ダレの方が美味しく感じました...

...+ 味付玉子】￥730 + ￥100(税抜)　■特製しょうゆダレのあっさり煮干しラーメン大盛680円＋100円　■麺リフト...魚 醤油》 イワシ・うるめ・アジ等の煮干しに鶏の旨味と醤油ダレを合わせている ‪●麺 《太め ストレート》...950円 一杯に煮干し100g使用した濃厚煮干しスープ、自家製醤油ダレを加えた醤油ラーメン...

...スープは鶏清湯煮干しに醤油ダレ。冷やし過ぎない温度で煮干がガッツン！...私は同じもの（大盛）をオーダー。 つけ汁は鷄白湯に醤油ダレ。ほんのりと甘味のある味付で鷄の旨味十分。...鶏そばを煮卵トッピングでオーダー。 スープは鶏白湯魚介に醤油ダレ...

...黒豚まぜそば(ミニライス付) 黒豚まぜそば(ミニライス付) （油＋醤油ダレ 1000円） ★★★★ 麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,はす切りネギ,白ネギ,メンマ,卵黄,魚粉,海苔を使用。 今回は平日のみ限定の『黒豚まぜそば』を頂きました。兵庫県のヒシモ醤油を使ったカエシと鶏油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、ほのかなニンニク風味をアクセントに、まろやかな卵黄に醤油タレの甘みが加わり魚粉で深みをもたせた仕上がりになっています...

...選んだのは、中華そば+チャーシュー丼です。 中華そばは、まさに”昔ながらの中華そば”といった見た目と味。 雑味もなく、醤油ダレの味もおいしいです...

...このお店はＪＲ奈良駅周辺に昨年の８月２５日にオープンしたお店です。豚骨からとった清湯スープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレですっきりとした酸味のある味わいで...

...☆ピリ辛手羽 100g 324円 量り売りだったけど、3本（385円）でお願いしました。 焼いた手羽に醤油ダレを塗られており、ブラックペ...