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口コミ・お店の情報に「醤油ダレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 119 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...一から出汁を取った、だし醤油はTKGを変える ■盛岡冷麺 この冷麺は自信あります。 ■自家製ダレのネギトロ温泉卵丼 自家製の醤油ダレとトロッととろける温玉...
...ごまダレは、白身魚にとても合う美味しさ｡ タップリ付けて、ご飯と頂く。 醤油とごまダレを混ぜてもオリジナルのごま醤油ダレでも美味しい。 ...
...●煮魚定食￥１５７５ 個人的には金目鯛を期待したが、この値段では無理だろうと。 食べてみてびっくり！ 甘辛い醤油ダレが実に美味い煮魚です...
...生キムチならではのずみずしさとさっぱり感は口休めに◎ ■生長芋キムチ ■彩り野菜 新鮮県産野菜 ■焼き長芋 特製醤油ダレに付け込んだおつまみにもなる逸品...
...そのあと、ぶっかけそばとして食べるか、つけ汁そばとして食べるか迷ったが、後者を採用。 つけ汁は甘辛い醤油ダレをベースに、ラー油をたっぷり...
...■【大好評】昆布の天ぷら 蕎麦屋ならではの一品です。リピーター増加中！ ■鶏の唐揚げ ■【当店名物】タレからあげ 熟成醤油ダレ使用！お子様にも大人気です...
...とても美味しいんですよ。 『唐揚げ』は、2日間下味をつけた鶏肉を揚げた唐揚げで、ジューシーで美味しいんですよ。 唐揚げ用の塩と醤油ダレが添えられているのも嬉しいですね...
...量も有ったのでコクはそれなりに感じられました。 醤油ダレの風味と旨味は高くないかなぁ。ただ、ツンツンとした塩気が少し高い醤油ダレでしたね。 次に麺をいただいてみましょう。...豚ガラを軸にした印象で弱い濁りを持つもの。 醤油ダレ由来の塩味と酸味の中に煮干しからくる風味とエグ味でニボさを演出し...
...今回は「チャーシュー麺（しょうゆ）」を注文しました。 鶏と野菜の旨味と醤油ダレがバランスよくとってもシンプルなんですがシンプルなほど...知らんけど。 スープを一口飲んでみる。ベースはガラ系でそんなに主張しすぎない醤油ダレが合わさっている...
...早る気持ちを抑えまぜそばが美味しくなるこの儀式をしっかりと行いましょう うぅ〜んいつものこの味 各種具材を卵黄と醤油ダレがひとつにまとめています 2枚あるチャーシュー1枚は...
...なるほど、見た目は台湾まぜそばのようなヴィジュアル。良く混ぜてから実食。 タレは醤油ダレでほんのり甘味のある味わいで少し汁気が多め。確か藤堂のまぜそばも甘かったよね...チャーマヨ丼は少しニンニクが効いた甘い醤油ダレのほぐしチャーシューにマヨネーズ...
...どちらも美味しいですよ。 『醤油肉バターライス』は、チャーシューとラーメンの醤油ダレにバターが乗ったミニ丼です。...今思い出しても涎が出てくる。 和え玉は醤油タレは入らず...
...さっき提供されたスープとはまた別なものなのかな？ガラ系の旨味がジワリと伝わるもの。スープじたいの旨味はライトで、合わす醤油ダレもライトな感じ...
...製麺所は不明。 弾性に富んだ食感で冷水でキッチリと〆られている。 そして、つけ汁へ移行する。 つけ汁のベースは業務用スープに醤油ダレの塩味...
...先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラ、豚ガラを軸にした印象で特に豚っぽい風味がする。 醤油ダレは若干強めに効かせてあるが非常に個性的な風味が印象に残る...
...スープは濁り系豚骨醤油。チャーシューももちろん入っている。 食べ始めは、味わいもまさに横浜家系の一分類に近い。カエシの醤油ダレの味わいが立つし...
...粘性が高く、唇にまとわりつく鶏油はネットリとした感じで非常に濃厚。 併せる醤油ダレは穏やかに効かせてある。店内の記述によれば厳選された醤油に煮干し、昆布...鶏の旨味がしっかり出され少しオイリーな雰囲気も。醤油ダレも尖ってなくスープと上手く融合している...
...先ずはラーメンのスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にしたであろう清湯スープに背脂を添加したもの。 醤油ダレはやや強めに効かせてある...
...お塩だけでも最後まで食べられそうでしたが、山葵を付け、また醤油ダレで味を変えながら最後まで楽しめました。 デザートにブリュレと珈琲が付い...
...昨日に引き続き豪華仕様だ。 先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ。 醤油ダレはやや強めに効かせてあり、第一印象では生姜の香りが印象的。 スープ表層には背脂が浮いておりコッテリ感を演出する。 麺は中太の縮れ麺。かん水の量は若干多め、加水率は標準的な印象を受けた。 茹で加減は若干コシを残している。強めに効かせた醤油ダレや背脂のコッテリ感をシッカリと受け止める...
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