徳島市の醤油ダレに関するお店

...食べてみると、唐揚げとご飯の間に、キャベツとサニーレタスが敷き詰められいる～。 油っこさはありませんでしたョ。 特製の甘辛醤油ダレが絡んで...

...相当時間漬け込んで熟成させているんだとか。 味の秘密は、この自家製の醤油ダレにあるようですね。 カラッと揚げられていて、油っこくない。...ここの本社は，過去に「からあげグランプリ・東日本醤油タレ部門」で金賞を受賞した ということなので，少し期待を持って伺いました...

...メガ盛りのハラミは量が多く、カルビは 脂身がきれいで柔らかくて美味しいです。 複数提供されるタレは私好みの甘めの味で、 特に醤油ダレはご飯もお酒も進みます...

...こちらの店の徳島ラーメンは長時間煮込んだ豚骨を特製の醤油ダレで合わせた甘辛豚骨醤油のスープが特徴です。 一口飲んでみました。...『東大』さんの徳島ラーメンは、豚骨を長時間煮込んで特製醤油ダレを合わせた...

...④味付けを選択：（昔ながらのソースダレ） ｏｒ （こだわりのしょうゆダレ） ここまでが基本で...今回は熟成キムチ焼きそば（700円）の太麺の特製醤油ダレ・野菜大（150円)・落とし卵入り（50円)を注文しました。...昔ながらの特製ソースやこだわり醤油ダレ，さらに醤油をかけたり，特製マヨネーズをかけたり，...

...お店の方に聞いたところ、店主が厳選したトンコツ、鶏がら、野菜をじっくりを煮込んだスープをベースにしたオリジナルの醤油ダレでのとんこつ醤油のラーメンなんだとか...

...ですが、豚骨からの出汁は粗はあるもののよく旨味が引き出されています。 合わせる醤油ダレもその旨味を引き立て、美味しいスープに仕上がってい...

...ｽｰﾌﾟからまず一口 もちろんﾍﾞｰｽは豚骨でそこへ醤油ﾀﾞﾚ ところがその色からも分かるように醤油ﾀﾞﾚは『春陽軒』ほどの強さではなく、ﾏｲﾙﾄﾞな口当たりという感じ...豚骨だけを出汁をとったシンプルな旨味。濃すぎない豚骨スープに醤油ダレの風味をしっかりと打ち出した味わい...

...鳥坂ラーメンは塩ラーメンにスリゴマ、モヤシ、ネギ、シナチク、チャーシューが入っています。 (このスープをベースに醤油タレを加えた物が支那そばのようです) ゴマのいい風味が広がって...

...見た目はもろ徳島ラーメンといった感じでコクがあっておいしいです。醤油ダレの具合もちょうどいい感じです。麺は普通のストレート麺で茹で加減もごく普通...安心の美味しさ。 スープは白と赤から選べますが、違いは醤油ダレの違いのようです...

...国産鶏の手羽先を たっぷり２日炊き込んで出来た極旨スープに、根昆布 鰹節 鯖節 たまり醤油 等を合わせて寝かせた特製 醤油ダレで仕上げます(v^ー°) これまた自家製 鶏チャーシューに京ネギ...

...これは3人でも食べ切れんわな(^^) 続いて支那そば肉玉小の着丼です♪ 濃い色のスープは豚骨スープに醤油ダレの茶系(黒系)と呼ばれる系統ですね...

...そして煮込み豚バラ肉！ 箸で探ると、おおっ、大量に入ってる！いただきまーす！ スープ、濃い色に違わずしっかりと醤油タレがきいてます。甘辛...

...驚いたことにこれも鶏ガラや豚骨などを一切使わない， 魚介節と澤醤油ダレの清湯醤油です。 醤油ダレには「魚醤いわゆる塩魚汁（しょっつる）」が入っていると思います...わかりやすく，インパクトのあるきれいなスープで， 醤油ダレのバランスもよく美味しいスープです！...

...ソースは甘めですが安定の味 ◆海老のフリット 下にキーマカレーとスクランブルエッグが敷かれている ◆とろろ豆腐 ここだけ和風。醤油ダレが甘めだけどワサビでピリッと締める ◆コンソメスープ ◆パン オリーブオイルで食べる...

...スープとよくからみます。 トッピングの豚バラは、甘辛い醤油ダレでしっかりと煮込んでいるようで、柔らかく、味もしっかりついています。チャーシューも醤油ダレの味がついたもので、パサつきもなく柔らかいです。...絶品です　■麺 コリコリの固めです。小麦の香りに醤油ダレが絡んでめちゃくちゃ旨いです...