鶯谷・入谷の醤油ダレに関するお店

...うーん、ちとオイリー。 野菜多めなチャイナな餃子です。 冷やし中華 季節外れでも冷やし中華はあります。 麺はざらっとした細麺で醤油ダレはやや酸っぱめ...

...マジで助手さん完全覚醒かも。 前回食べた濃厚は矢張り醤油タレがしょっぱ過ぎたので...それまでの塩オンリーから、醤油に鞍替えしたのだが、 今月頭に醤油ダレをチューニングした(煮干を減らして節系を増やしたらしい)と聞き、 今日は中華そば醤油を頂いた。醤油タレの効きが非常にclearになり更に進化している...

...外側をカリッと焦げ目をつけながらも中はふっくらジューシーな仕上がり。 辛めで、キリッとエッジが効いた醤油タレが美味しく、甘味が抑えられて...

...栄龍らーめんは、カニ爪や海老が乗り豪華！なんだけど、スープを啜ると、あれ、薄い？あまり出汁感のないスープに醤油タレを混ぜてる感じで、旨味...

...アボカド豚しゃぶ丼に… アボカド豚しゃぶ丼は そのまま食べると味が薄いので テーブルの醤油タレかポン酢を掛けた方が美味しい(^◇^;) そしてパンケーキですが写真は凄くどれも美味しそう...

...ウーロン杯も、焼酎濃い。非常によろしい。 ラーメン、麺はもちもち、スープは醤油ダレにパンチがあって、麺との相性ばっちり。 いわゆる支那蕎麦、中華蕎麦の類である。...確認のために何度も口にしましたが、醤油の風味は皆無なので醤油ダレは不使用と思われます...

...しばらくしてまずは五目そばが配膳…お？カボチャの煮つけも付いてる！ それと小皿に醤油ダレ…？あ、これは餃子のタレか。...チャーシューは昔ながらの煮豚タイプ。 醤油ダレと肉のマッチングがよく...

...と旦那がトライ 数分後配膳された冷麵には人生お初の白滝トッピング！ しかも老舗の中華にありがちな結構スッパイ醤油タレではなく 非常にラララ...

...からしをたっぷりつけていただきま〜す！ アシカおすすめはスタミナ焼き！ このスタミナ焼きはニンニク醤油タレがじっくりと染み込んだ、 ハラ...

...最近は美人のハキハキした娘さんが店内に華を添えている。 スタートは必ずウンパイロウ、茹で豚とレタスに甘酸っぱい醤油ダレと辣油がかかっている冷菜...

...おかずとご飯は平皿に盛られて、なかなかのボリューム感。生姜焼きは薄切りながら、豚のロース肉を使用していて、生姜を効かせた醤油ダレとの相性も抜群...

...いや・・・とっても「普通」でありながらも、「上品」と感じる次第。 ＜醤油ダレの優しい塩気と豚コク鶏ガラバランスがイイね！＞ 醤油ダレがまた円やかであるし、甘く色気を出しすぎることもない...煮干しのソリッド感は弱く、万人向けと言えるだろう。 醤油ダレに鶏の出汁...

...    大阪の出汁を効かせた天つゆのようなのを上からまわしかけるのに対して、 お江戸の天丼は、揚げたて天ぷらを甘口醤油ダレにサッとくぐらせてからご飯に乗せる...

...淡白だけど旨味、適度な硬さとぷりぷり感。 ☆8真ん中ハツ 少しだけハツらしいくせあり。 ☆8.5右上フィレ 生姜風味の醤油ダレをお好みで...

...別皿に揚げネギ チャーシューは豚バラの部分。 軽く醤油ダレに浸してから提供されたのでしょうか？表面に艶があります。..."油まみれのしょうゆ焼きそば" 醤油ダレを入れた丼(スープ無し)にゆでた太麺を入れ、チャーシュー...元々油そばとは こんな味が基本なんだろう と思ってしまう醤油ダレですね 動物ダシはあまり感じる事ができないが ただの醤油ではない もちろん獣ダシは抽出してるだろうが 単純に純粋に美味しい醤油ダレだんでしょう ただ...

...鶏コラーゲン由来のペットリ感も強めです。 醤油ダレは甘口で尖りすぎることなく...味付けも標準より少し濃いめでして、醤油ダレ系があまり主張し過ぎない自然な塩味！白ご飯にとても合いまするな...ちょっと香ばしい独特の風味が特徴。カエシは醤油ダレですが...